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Kaffeeguide - Die Kaffeebohne

Die Kaffeebohne ist nur der Kern einer Frucht, die in den Erzeugerländern geerntet wird.

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Kaffee aus Kolumbien

Bohnenbeispiele

Arabica, dunkle Röstung und "Espressotypisch"

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Kaffeebohnen aus Uganda

Bohnenbeispiele

Arabica, leicht unregelmässige Röstung, sehr kräftige, ergiebige Qualität.

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Kaffee aus Indien (Arabica)

Bohnenbeispiele

Arabica mit feiner Röstung. Geschmacklich zwischen Brasilien und Kolumbien.

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Kaffee aus Kenia

Bohnenbeispiele

Arabica mit etwas rauherer Oberfläche, sehr heller, leuchtender Schnitt, mit feiner Säure und hocharomatisch.

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Kaffee aus Kolumbien

Bohnenbeispiele

Arabica, feine Röstung, teilweise heller, leuchtender Schnitt, mittlere bis feine Säure, mittlere Fülle, aromatisch.

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Kaffee aus Brasilien (Santos)

Bohnenbeispiele

Santos Bohne, feine Röstung und feine, milde und volle Tassenqualität.

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