Für die Wahl entscheidend sind persönliche Vorlieben und, auf welche Art der Kaffee zubereitet wird. |
 Immer frisches, kaltes Wasser verwenden. Richtiger Mahlgrad und grosszügig dosieren.
Ist der Kaffee zu stark , kann er mit heissem Wasser verlängert werden. Wasser nicht mit dem Kaffee aufkochen, ausser beim türkischen/griechischen Kaffee.
Nach dem Zubereiten sofort servieren, ausser kalte Kaffeegetränke. Kaffee nicht aufwärmen oder länger als 30 Minuten auf der Wärmeplatte stehen lassen.
Kaffee in vorgewärmten Tassen oder Kannen servieren.
Kaffee ist ölhaltig und überzieht Maschinen und Zubehör mit einem feinen Film. Deshalb diese immer sorgfältig reinigen, damit keine ranzigen Gerüche entstehen können. Professionelle Maschinen nach Anweisung der Hersteller reinigen.
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Ehrlich und elegant zugleich, mit langer Tradition
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