Bristot Rainforest Espresso ist nicht einfach nur eine neue Kaffeesorte. Durch ihn wird deutlich, daß das Thema Nachhaltigkeit nun auch bei den Großen der Branche angekommen ist.
Die Rainforest Alliance in New York hat schon vor Jahren bewiesen, das bewaldete Kaffeeplantagen ein Segen für Pflanzen und wildlebende Tiere sind. In Zusammenarbeit mit dem 'Sustainable Agriculture Network (SAN)', dem Netzwerk für nachhaltige Landwirtschaft, wurden bereits tausende Plantagen und Genossenschaften mit dem Gütesiegel der Rainforest Alliance zertifiziert.
Voraussetzungen für die Erlangung der Zertifizierung ist unter anderem eine nachhaltige, ökologische und sozial verantwortliche Landwirtschaft. Rainforest Kaffee kommt von Plantagen, deren Arbeiter anständig bezahlt werden. Darüber hinaus erhalten sie Zugang zu medizinischer Versorgung und Bildungseinrichtungen.
Bristot Rainforest enthält 70 % Arabica- und 30 % Robustabohnen. Die gewaschenen Arabicas stammen aus den mittelamerikanischen Nachbarstaaten Belize und Guatemala sowie aus dem etwas südlicher gelegenen Costa Rica.
Verfeinert mit ausgesuchten, würzigen afrikanischen Robustas entsteht ein Kaffee mit angenehm integrierter Säure, perfekt ausbalanciert mit ausdrucksstarkem Körper und sehr langem Abgang. In der Nase werden Erinnerungen an Backstubengerüche wach. Wer sich Zeit nimmt, die Entwicklung des intensiven Nachgeschmacks zu verfolgen, wird mehr und mehr Kakaonoten entdecken.
Bristot Rainforest sortiert sich somit gleichberechtigt neben die Spitzenröstung Tiziano ein, und das mit einer wirklich minimalen Preisdifferenz.
MHD ab Röstung: 24 Monate |
70 % Arabica Bohnen - MHD 01/2012 -aromatisch, würzig, sanft |
Bewertung
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mittelkräftiger Kaffee |
sehr gute Crema |
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mittlerer Koffeingehalt |
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Bristot Rainforest, 1 kg ist geeignet für
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für Automaten sehr gut geeignet |
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für Espresso sehr gut geeignet |
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für Cappuccino gut geeignet |
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für Schümli gut geeignet |
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Übersicht Bestelleinheiten (Preise inkl. MwSt. zzgl. evtl. Versand) |
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Die Kaffee Röstung
Durch das Rösten werden die Aromen entwickelt und die Bohnen chemisch vollständig verändert.
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