Mal ganz ehrlich, wir wissen nicht, was sich Lavazza bei der Namensgebung für diese Röstung gedacht hat. Schliesslich macht im hausinternen Vergleich die Sorte Top Class die dickere Crema. Kein Wunder übrigens mit einem höheren Anteil an Robustas.
Super Crema hat eine schöne Zeichnung in der gar nicht soo dicken Crema, die unserer Meinung nach ein wenig beständiger sein könnte. Aber wir sind ja auch schwer verwöhnt...
Die Qualitäten sind woanders zu suchen. Zum Beispiel im typischen Bar Geschmack, wie er in Italien oft anzutreffen ist. Oder im gleichmässigen, eher hellen Bohnenbild, in dem neben brasilianischen und mittelamerikanischen Arabicas und gewaschenen indonesichen Robustas auch die seltene Riesenbohne Maragogype zu finden ist. Diese ist heller als der Rest geröstet und zeichnet wohl für die ausgewogene Säure mit verantwortlich. Leicht rauchig entwickelt sich der eigentliche Genuss erst im Nachgeschmack. Immer wieder mussten wir an die vielzitierte typisch italienische Bar denken. Oops, jetzt hat sich der Texter wiederholt, aber es war einfach so.
Haltbarkeit ab Röstdatum: 24 Monate |
60 % Arabica Bohnen (17,70/kg) - Kilopreis nur noch 17,70 inkl. MwSt. und Versand |
Bewertung
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mittelkräftiger Kaffee |
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gute Crema |
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mittlerer Koffeingehalt |
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Lavazza Super Crema, 12 x 1 kg ist geeignet für
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für Automaten gut geeignet |
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für Espresso gut geeignet |
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für Cappuccino gut geeignet |
für Schümli brauchbar |
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Übersicht Bestelleinheiten (Preise inkl. MwSt. zzgl. evtl. Versand) |
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