Mit dieser Röstung hat Caffè Mauro es verstanden, das Rauhe und Ungestüme anderer Sorten in kultiviertere Bahnen zu lenken, nicht zuletzt dank des hohen Anteils an ausgesuchten Arabicabohnen. Trotzdem tritt der Säuregehalt nicht zu sehr in den Vordergrund, das bleibt den delikaten Aromen vorbehalten. Der Koffeingehalt ist - typisch Mauro - relativ hoch, aber zu kultiviert sollte dieser Caffè wohl nicht werden. Dazu sagen wir: Gut so, denn schließlich soll Caffè ja die Lebensgeister wecken. Und das geschieht hier auf eine immer wieder interessante Weise. Der lange Nachgeschmack ist bei jeder Tasse unaufdringlich, aber immer erfreulich und vielschichtig.
Auch als Cialde erhältlich.
Haltbarkeit ab Röstdatum: 24 Monate |
70 % Arabica Bohnen - MHD 01/2012 - herb, harmonisch, würzig, aromatisch |
Bewertung
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kräftiger Kaffee |
gute Crema |
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höherer Koffeingehalt |
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Mauro De Luxe, 1 kg ist geeignet für
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für Automaten brauchbar |
für Espresso bestens geeignet |
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für Cappuccino sehr gut geeignet |
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für Schümli brauchbar |
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Übersicht Bestelleinheiten (Preise inkl. MwSt. zzgl. evtl. Versand) |
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Die Kaffee Röstung
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