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Diese Zubereitungsart empfiehlt sich für Kaffee als Zutat in kalten Mixgetränken. Man rührt reichlich Kaffeemehl mit etwa 1 Liter kalten Wasser an, deckt das Gefäss ab und lässt es zwölf Stunden ziehen. Dann giesst man die Flüssigkeit durch ein Sieb ab und bewahrt das Konzentrat gut verschlossen bis zum Gebrauch im Kühlschrank auf. Achtung: Durch das lange Ziehen ist sehr viel Koffein im Extrakt.
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Die Kaffee Röstung
Durch das Rösten werden die Aromen entwickelt und die Bohnen chemisch vollständig verändert.
 mehr zur Röstung |
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Antica Tostatura Triestina
Ehrlich und elegant zugleich, mit langer Tradition
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Cafés Henri
Vive la France! Ein herrlich gelungener Kaffee aus dem Elsass.
mehr Henri |
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