Jablum 100 % Blue Mountain, 114 g

Jablum Jamaica Blue Mountain ist gleich in mehrfacher Hinsicht außergewöhnlich.

Äusserlich überzeugt die schöne Geschenkverpackung im Jutesäckchen mit der exklusiven Banderole. Innen ist dann übrigens ein klassischer Beutel mit Ventil zu finden. Wir haben immer nur geringe Mengen auf Lager und versuchen, im Abstand von etwa 6 Wochen frische Ware zu bekommen.

Der verwendete Rohkaffee entspricht der Klassifikation Grade 1, was einem Bauchumfang des Rohkaffees von 17-18 mm entspricht. Maximal 2 - 4 % kleinere Bohnen sind erlaubt, ansonsten wird die komplette Charge vom CIB (Coffee Industry Board) auf Jamaica nicht für den Export zugelassen. Mit anderen Worten: Jede Charge wird geprüft und nur der für gut befundene Kaffee darf raus aus Jamaica.

Im Gegensatz zu vielen anderen erhältlichen Blue Mountain Kaffees erfolgt die Röstung direkt auf Jamaica in der MavisBank Coffee Factory, eine von lediglich 6 Röstereien auf Jamaica, die vom CIB lizensiert sind und die Blue Mountain Bohne vermarkten dürfen, national wie international. Das garantiert kurze Wege von der Ernte bis zur Röstung.

Leider kann es auch mal zu Lieferschwierigkeiten kommen, und zwar immer dann, wenn eine Charge die strengen Kontrollen nicht besteht. Da hilft dann nur das Warten auf die nächste Charge.

Jamaica Blue Mountain Rohkaffee ist übrigens gar nicht so einfach zu bekommen. Einerseits übersteigt die Nachfrage das Angebot regelmässig um ein Vielfaches, andererseits kaufen die Japaner den Markt fast leer. Schliesslich werden im Land der aufgehenden Sonne auch schon mal 8 US Dollar für eine Tasse (!) gezahlt.

Jablum Jamaica Blue Mountain kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Ob in der Presskanne, klassisch gefiltert, in der Karlsbader Kanne oder in der Espressomaschine, immer erhalten Sie einen aussergewöhnlich aromatischen, sehr ausgeglichenen und ausbalancierten Kaffee. Richtig zubereitet ist die zurückhaltende Säure perfekt eingebunden und bildet die Basis für die weiteren Geschmackseindrücke. Die zeigen sich wie bei Jamaica Blue Mountain üblich erst im äusserst differenzierten und langen Nachgeschmack. Selbst in der Zubereitung mit viel Wasser besitzt Jablum eine Kraft und Fülle, die man von 'normalen' Kaffees nicht kennt.

Auch in 227g und 454g Packungen erhältlich.