Mykona Honduras SHG, 250 g

Achtung!
Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne

Farm: Hag Farm
Farmer: Zelaya
Anbauhöhe: 1500-2000m
Röstung: kräftige Röstung
Geschmack: harmonischer Kaffee, mittlerer Körper, pikante Säure

SHG steht übrigens für 'Strictly High Grown' (siehe unten)

Obwohl Mykona diesen Honduras SHG nicht als Espressoröstung sieht, hat der Kaffee bei unseren Verkostungen als Espressozubereitung sehr gut abgeschnitten. Besonders der intensive und weiche Abgang hat uns überzeugt.

Der Kaffeeanbau in Honduras erfuhr im Jahre 1975 nach kältebedingten Missernten in Brasilien einen deutlich merkbaren Aufschwung. Die gesamte Kaffeeproduktion des Landes wird von Privatunternehmern verschifft, die wichtigsten Abnehmer für honduranischen Kaffee sind Deutschland und die USA.

Wie in anderen kaffeeanbauenden Ländern wird eine Klassifizierung des Kaffees nach der Anbauhöhe vorgenommen.

In Höhenlagen von 700 – 1000 m angebauter Kaffee wird als “Honduras Central Standard” bezeichnet, Kaffee aus Lagen von 1000 – 1500 m als “High Grown” und aus Höhenlagen von 1500 – 2000 m als “Strictly High Grown”.

Honduras produziert hochwertigen, kräftigen Kaffee, der sich durch einen mittleren Körper und eine pikante Säure auszeichnet.