Mykona Nepal Mount Everest, 250 g

Achtung!
Auch für diese Brühverfahren wunderbar geeignet: French Press, Filter, Karlsbader Kanne

Farm: Shanti Farm
Farmer: Rejesh
Anbauhöhe: 450m
Röstung: mittlere Röstung
Geschmack: intensives Kakao-Aroma mit feiner, nicht dominanter Säure im Abgang

Die Plantage wurde 1994 gegründet und liegt nordwestlich von Kathmandu. Sie erstreckt sich auf eine Fläche von rund 70 Hektar. Obgleich die Himalaya Region eher für ihren Teeanbau bekannt ist, haben sich die Verantwortlichen entschieden, die erste Plantage in der ganzen Region zu betreiben auf der Kaffee angebaut wird, und von der sie mit Recht behaupten können, dass sie etwas Ungewöhnliches und Einzigartiges hervorbringt. Die Wasserversorgung der Plantage übernimmt das Schmelzwasser des Mount Ganesh Himal. Das Anbaugebiet liegt lediglich auf 450 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Grund dafür ist, dass Kaffeepflanzen auf den nahe gelegenen, hohen Bergen nicht überlebensfähig wären, da hier Schnee fällt und häufig Frost auftritt.

Der Nepal Mount Everest ist eine wirkliche Rarität aus der Himalaya-Region. Er ist zu 100 % gewaschen, sonnengetrocknet und handsortiert. Er hat ein intensives, blumiges Kakao-Aroma, im Abgang eine feine dezente Säure, die an kandierte Orangen und Ingwer erinnert.