Zubereitung

Auf den frisch gebrühten Espresso wird ein kleiner Schuss Alkohol gegossen. Der Kaffee-Geschmack wird dabei je nach Spirituose verändert. Viele Italiener bevorzugen einen Schuss Grappa, aber es werden auch häufig Sambuca, Brandy oder Amaretto für die Verbesserung geordert.

Hintergrund

Der Caffè Corretto wird in Italien überwiegend nach dem Mittagessen getrunken, aber viele schätzen den korrigierten Espresso bereits morgens.

Auch bei den Trinkarten gibt es Unterschiede. Die einen mischen Espresso und Grappa, andere wiederum trinken erst den Espresso und schütten dann den Grappa in die noch warme Espressotasse, an deren Rändern noch etwas Crema übriggeblieben ist.

Übrigens wird der Espresso direkt mit der gewünschten Spirituose bestellt: "caffè corretto con grappa".