Bedeutung

Doppio ist italienisch und heißt übersetzt: Doppelt. Und das ist der Caffè Doppio auch, ein doppelter Espresso, serviert in einer großen Tasse.

Zubereitung

Zubereitet wird der Doppio in einer Espressomaschinen. Verdoppelt wird aber nicht nur die Menge des Wasser von ca. 30 ml auf 60 ml, sondern auch die Menge an Kaffeemehl von 7 g auf 14 g.

Dabei wird in der Gastronomie gerne mal 'geschummelt'. Statt zwei Portionen Kaffemehl kommt dann nur eine zum Einsatz, das ist dann aber eher ein Lungo als ein Doppio.