Die einfachste Art der Zubereitung

Zubereitung

Ein Kannenaufguss läßt sich fast ohne Hilfsmittel herstellen. Man nehme ziemlich grob gemahlenes Kaffeepulver, gibt es in ein Gefäß (eine Kanne) und läßt den Kaffee eine nicht näher definierte Zeit lang ziehen. Danach wird der Kaffee entweder sehr vorsichtig (damit der Satz in der Kanne bleibt) abgeschüttet oder aber durch ein Sieb in die Tasse eingefüllt.

Vorteile

Der Kannenaufguss ist so ziemlich immer und überall möglich. Wenn das Wasser nicht so heiß wäre, könnte man glatt von einer kinderleichten Zubereitungsvariante sprechen.

Nachteile

Je nach der Zeit, die der Kaffee zum ziehen bekommt, schmeckt der Extrakt
mal so, mal so. Außerdem muß man immer mit etwas Kaffeesatz in der Tasse rechnen.

Geschmack

Der Geschmack kann überraschend rein und klar sein. Das erfordert aber nebst einem wirklich hochwertigem Kaffee eine genau abgestimmte Brühzeit und die Bereitschaft, auch mal etwas Kaffeeprütt zwischen den Zähnen zu ertragen.