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Karibik: Jamaika

Ein König unter den Kaffees: Jamaica Blue Mountain

: Jamaika

Jamaika ist Karibik pur!

Jamaika – Reggae, Rastafari und Bob Marley. Traumhafte Landschaften, Zucker, Rum und Kaffee. Jamaika ist all dies und mehr. Die knapp drei Millionen Einwohner der drittgrößten Karibikinsel mit der bewegten kolonialen Vergangenheit verkörpern das karibische Lebensgefühl und produzieren nebenbei einen König unter den Kaffees dieser Welt.

Blaue Berge

Im 18. Jahrhundert wurde die Arabica-Pflanze von der Insel Martinique eingeführt und fand in Jamaika eine ganz besondere Heimat. Insbesondere die Gebirgskette Blue Mountain bringt einen Kaffee gleichen Namens hervor, der sich unter Kaffeefreunden weltweit größter Beliebtheit erfreut. Angebaut wird diese Kaffeespezialität auf kleinen Plantagen, die allesamt in den Hochgebieten zwischen 500 und 1.600 Metern gelegen sind. Dieser Kaffee, der Jamaica Blue Mountain, gehört heutzutage zu den populärsten, aber auch teuersten Kaffeesorten der Welt.

Dies ist auch dem Umstand geschuldet, dass man für den vollen, unvergleichlichen Geschmack des Kaffees vergleichsweise mehr Bohnen pro Tasse benötigt als bei anderen Kaffeesorten üblich. Dann jedoch entfaltet sich das volle, exquisite Aroma des jamaikanischen Kaffees. Insbesondere in Japan, dem Hauptabnehmer der jamaikanischen Kaffeeproduktion, ist Blue Mountain Kaffee besonders beliebt. Hier zahlen japanische Kaffeefreunde anstandslos über zehn US-Dollar für eine kleine Tasse, um dieses spezielle Geschmackserlebnis genießen zu können.

: Blick auf die Blue Mountains

Vollmundig und nachhaltend: höchster Kaffeegenuss aus Jamaika

Da man für den jamaikanischen Kaffee wie beschrieben mehr Bohnen pro Tasse benötigt, könnte man meinen, es würden so viele wie möglich gepflückt. Doch der hohe Qualitätsmaßstab greift auch hier: Die Bohnen werden allesamt handverlesen und sind ausgeglichen voll und kräftig.

Sie machen aus dem Kaffee aus Jamaika einen Hochgenuss für jeden Kaffeetrinker. Das unvergleichliche Aroma ist vollmundig mit einem leicht süßlichen, sehr fruchtigen und milden Geschmack. Die Säure ist sehr zart, gleichzeitig jedoch betont.

Dies erzeugt einen intensiven und kräftigen Kaffee, der den Trinkgenuss nachhaltig bewahrt und einen eindringlichen Nachgeschmack besitzt. So können die Gaumenfreuden im wahrsten Sinne des Wortes noch lange nach dem eigentlichen Trinken ausgekostet werden.

Kaffee aus Jamaika in Stichworten

Kaffeetyp: Arabica

Hauptblüte: Juli bis September
Nachblüte: Dezember bis Januar
Haupternte: Oktober bis November
Nachernte: Februar bis März
Verschiffung: Januar bis Dezember
Häfen: Kingston

Erntevolumen 2007/2008: 37.000 Säcke (à 60 kg)

Hauptabnehmer: Japan, USA, Europa

Die Klassifikation des Kaffees erfolgt nach Anbauhöhe, Defekten, Siebgröße und Geschmack.

Ernteprozess: Gepflückt wird von Hand.
Aufbereitung: Nassaufbereitung
Fermentation: zwischen 12 und 24 Stunden
Trocknung: sonnengetrocknet
Sortierung: elektronisch