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Die Röstung des Rohkaffees

Erst durch die Röstung entsteht das beliebte Kaffeearoma

Pfannenröstung

Allgemeines zur Kaffeeröstung

Das Rösten ist ein sehr komplexer Vorgang

mit vielen Stellschrauben, an denen man drehen kann.

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Was passiert

eigentlich genau beim Röstvorgang

Das ist eine nur scheinbar einfache Frage...

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Heissluftröster

Heissluftröstung

Schnell und effizient

und leider mit geschmacklichen Einbußen

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Trommelröster

Die Trommelröstung

Der Klassiker unter den Röstverfahren

Mit der Trommelröstung sind Chargengrößen von 500 g bis über einer Tonne möglich

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