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Bezzera MITICA TOP + Eureka Mignon schwarz inox

Bezzera MITICA TOP + Eureka Mignon schwarz inox
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(Update 02/2013) Die Maschine ist jetzt noch leiser geworden. Eine neue Aufhängung des... mehr
Bezzera MITICA TOP + Eureka Mignon schwarz inox

(Update 02/2013) Die Maschine ist jetzt noch leiser geworden. Eine neue Aufhängung des Pumpenmotors absorbiert wirkungsvoll die Motorschwingungen.

Die Bezzera Mitica ist das Topmodell der E61 Vertreter bei Bezzera. Wir bieten sie in der Variante MITICA TOP MN (Tank und Festwasser und Rotationspumpe) an.

Die Bezzera MITICA TOP unterscheidet sich nicht nur durch das um einiges aufwändigere Gehäuse vom Modell MAGICA S. Die aufgedoppelten und hochgezogenen Seiten- und Rückenteile verleihen der MITICA das solidere Aussehen. Im Vergleich tritt Sie dem Betrachter selbstbewußter gegenüber. Die abgerundeten Ecken strahlen Eleganz aus, die vorbildliche Verarbeitung weckt Vertrauen.

Das absolute Argument für die MITICA TOP ist die eingebaute Rotationspumpe. Und natürlich die Möglichkeit, die Maschine mit Tank oder mit Festwasseranschluss zu betreiben. Rotationspumpen werden eigentlich nur in professionellen Gastronomiemaschinen eingebaut. Sie laufen wesentlich leiser als die üblichen Vibrationspumpen, sie haben eine deutlich höhere Förderleistung und kommen daher auch mit weniger Druck aus. 9 bis 10 bar sind völlig ausreichend für einen perfekten Espresso Italiano.

Die klassische E61 Brühgruppe dominiert die Frontpartie der Maschine. Sie wird passiv durch eine automatische Kesselwasserzirkulation aufgeheizt und auf Temperatur gehalten. Über den Bedienhebel werden mechanische Ventile betätigt, die auch die Rückspülung und Reinigung der Brühgruppe mit Kaffeefettlöser ermöglichen.

Im Gehäuse hinter der markanten E61 Brühgruppe befindet sich der liegend eingebaute, massive Kupferkessel mit 2 l Fassungsvermögen und automatischer Befüllung, der den gleichzeitigen Bezug von Dampf und Heisswasser ermöglicht und und aus dem das Wasser für die Zirkulationsheizung kommt. Ein zweiter Wasserkreislauf stellt davon unabhängig über den integrierten Wärmetauscher frisches, perfekt temperiertes Wasser für die Kaffeezubereitung zur Verfügung.

Professionelle Kippventile erlauben die schnelle Entnahme von Dampf (links) und Heisswasser (rechts). Die Dampf- und Heisswasserlanzen sind über Kugelventile in jede Richtung verstellbar.

Zwei Rundmanometer zeigen links unten auf der Frontseite den Kesseldruck (0~3 bar) und den Pumpendruck (0~15 bar) an.

Der 3 Liter fassende Tank verbirgt sich unter einer Klappe im Deckel der MITICA. Der Tassenablage nimmt den restlichen Raum der Oberseite ein, genau dort, wo der Kupferkessel seine Abwärme verströmt. Trotzdem braucht es ein abdeckendes Tuch, um die richtige Temperatur zum Vorheizen der Tassen zu erreichen. Aber man kann ja auch schnell mit ein wenig Heisswasser aus der Düse nachhelfen.

Ausserdem besteht die Möglichkeit, die MITICA vom Tankbetrieb auf den Festwasseranschluss umzubauen. Leider ist es nicht damit getan, einfach einen Schalter umzulegen. Aber es ist auch kein besonders großer Aufwand und man legt sich auch nicht fest. Alles kann wieder zurückgebaut werden. Die Umbauanleitung finden Sie hier zum Download. Alle benötigten Teile gehören zum Lieferumfang der Bezzera MITICA TOP.

Lieferumfang:
Zu der Maschine sind im Lieferumfang ein Eintassen-Siebträger mit einem Auslauf, ein Zweitassen-Siebträger mit zwei Ausläufen, jeweils inkl. Siebe, ein Blindsieb und ein Plastik Reinigungspinsel enthalten.

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Wir zeigen Ihnen hier das Topmodell der Eureka Mignon Baureihe, die Eureka Mignon MCI... mehr

Wir zeigen Ihnen hier das Topmodell der Eureka Mignon Baureihe, die Eureka Mignon MCI Timer/Manuell in schwarz inox


Kompakte Abmessungen, fester Stand und ein sehr leiser und vibrationsarmer Lauf - das sind die ersten Eindrücke, wenn Sie diese Mühle in Betrieb nehmen. Dann bemerken Sie die solide Verarbeitung und die ansprechende Optik. Mit anderen Worten: Sie werden die Entscheidung für diese Mühle nicht bereuen.

Nachdem der Timer eingestellt wurde, er befinden sich seitlich am Gehäuse, gibt die Mühle auf Knopfdruck immer die gleiche Kaffeemenge aus. Sie können das Mahlwerk aber auch auf manuellen Betrieb umschalten, dann erfolgt die Ausgabe von Kaffee so lange, wie Sie mit dem Siebträger gegen den Schalter drücken.
Die Einstellung des richtigen Mahlgrades erfolgt sehr feinfühlig und bequem über ein Stellrad oben links. Dabei kann die patentierte 4-Punkt-Aufhängung des Mahlwerks ihre Stärken voll ausspielen.

Die Eureka Mignon MCI arbeitet mit 50 mm Mahlscheiben und einem langsam drehenden Motor - Merkmale, die es sonst nur bei deutlich größeren und teureren Mahlwerken gibt. Entsprechend gut sind die Mahlergebnisse.

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