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Bezzera STREGA S AL

Bezzera STREGA S AL
 
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  • BE06
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  • 31 kg

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Ganz wie in alten Zeiten - Streichpreis = UVP
Nach wie vor die beste Extraktionsmethode
Back to the Roots! Wichtig: Nur Abholung, KEIN Versand Handhebelgeräte bieten bis... mehr
Bezzera STREGA S AL

Back to the Roots!

Wichtig: Nur Abholung, KEIN Versand

Handhebelgeräte bieten bis heute die beste Espressoqualität aller Extraktionsverfahren – wenn man alles richtig macht. Wie der Name schon vermuten läßt, muß man alles von Hand machen. Genau daran scheiden sich in unserer bequem gewordenen Gesellschaft die Geister.
Für wahre Espressionisten hingegen ist es schon eine fast rituelle Handlung, dem Kaffee mit einer Handhebelmaschine die letzten Geheimnisse zu entlocken.

Die besondere Extraktionsqualität entsteht durch die Funktionsweise. Beim Herunterziehen des Hebels passieren zwei Dinge gleichzeitig: Zum einen werden Federn gespannt, zum anderen wird die elektrisch beheizte Brühgruppe über die eingebaute Vibrationspumpe mit heißem Wasser zum Vorbrühen gefüllt. Wenn der Hebel wieder nach oben geführt wird, liegt sofort der volle Druck der Federn auf dem Kaffee. Mit zunehmender Zeit läßt der Druck nach. Pumpengeräte funktionieren genau anders herum. Der Druck wird erst langsam aufgebaut und bleibt dann konstant, bis die Pumpe abgeschaltet wird.

Die besten Inhaltsstoffe des Kaffees werden am Anfang extrahiert, später werden es immer mehr unerwünschte Inhaltsstoffe. Hebelgeräte extrahieren anfangs am kräftigsten, Pumpengeräte erst später. Das schmeckt man.

Im Gehäuse hinter der markanten Brühgruppe befindet sich der Kupferkessel mit 2 l Fassungsvermögen und automatischer Befüllung, der den gleichzeitigen Bezug von Dampf und Heisswasser ermöglicht.

Professionelle Kippventile erlauben die schnelle Entnahme von Dampf (links) und Heisswasser (rechts). Die Dampf- und Heisswasserlanzen sind über Kugelventile in jede Richtung verstellbar.

Ein Rundmanometer zeigen links unten auf der Frontseite den Kesseldruck (0~3 bar) an.

Der 4 Liter fassende Tank verbirgt sich unter einer Klappe im Deckel der Bezzera STREGA. Der Tassenablage nimmt den restlichen Raum der Oberseite ein, genau dort, wo der Kupferkessel seine Abwärme verströmt. Trotzdem braucht es ein abdeckendes Tuch, um die richtige Temperatur zum Vorheizen der Tassen zu erreichen. Aber man kann auch schnell mit ein wenig Heisswasser aus der Düse nachhelfen.

Lieferumfang:
Zu der Maschine sind im Lieferumfang ein Ein-Tassen-Siebträger mit einem Auslauf, ein Zwei-Tassen-Siebträger mit zwei Ausläufen, jeweils inkl. Siebe, ein Blindsieb und ein Plastik Reinigungspinsel enthalten.

Wichtig: Nur Abholung, KEIN Versand

Verfügbare Zahlungsarten für diesen Artikel:
Vorkasse, Nachnahme und Paypal (auch wenn im Warenkorb etwas anderes angezeigt wird)
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Reparaturen und Gewährleistungsansprüche werden in eigener Werkstatt abgewickelt.

Bitte verwahren Sie für einen sicheren Transport unbedingt die Originalverpackung.

Gehäuse: Edelstahl 1.4301 (AISI 304) rostfrei, nicht magnetisch Kessel: 2,0 l liegend, Kupfer... mehr

Gehäuse: Edelstahl 1.4301 (AISI 304) rostfrei, nicht magnetisch
Kessel: 2,0 l liegend, Kupfer
Tankinhalt: 4 l
max. Tassenhöhe: 90 mm
Vibrationspumpe ULKA
Maße (B x T x H): 330 x 450 x 710 mm
Anschlusswerte: 220 - 240 V / 1550 Watt
Gewicht: 28,5 kg
Versandgewicht: 31 kg

Entkalkung Ihrer Espressomaschine

Gebrauchsanweisung zur Entkalkung

Zur Vorbeugung einer starken Verkalkung empfehlen wir, die Maschine regelmäßig unter Berücksichtigung des Härtegrades Ihres Wassers zu entkalken, um teure Reparaturen zu vermeiden. Einfach den Wasserbehälter mit Frischwasser und einer Flasche Entkalker befüllen. Bitte wie folgt vorgehen:

  1. Bitte das Gerät aufheizen, bis der Betriebsdruck erreicht wird.
  2. Gerät ausschalten.
  3. Kessel durch Betätigung der Heißwasserentnahme entleeren. Gleichzeitig Wärmetauscher durch Betätigung des Brühgruppen-Bedienhebels entleeren. Nach Entleerung Heißwasser- und Kaffeeausgabe schließen.
  4. Entkalkungsmittel nach Vorschrift (siehe oben) mit Wasser mischen und in den Wasserbehälter geben.
  5. Gerät einschalten. Dadurch wird der leere Kessel automatisch mit der Entkalkungsflüssigkeit befüllt. Anschließend Brühgruppen-Bedienhebel so lange betätigen, bis Flüssigkeit aus der Gruppe tritt. Dadurch wird der Wärmetauscher mit der Entkalkungsflüssigkeit befüllt.
  6. Nach dieser Prozedur Entkalkungsmittel ca. ½ Stunde einwirken lassen.
  7. Restliches Entkalkungsmittel durch Betätigung des Brühgruppen-Bedienhebel durch die Gruppe laufen lassen.
  8. Maschine ausschalten und den Kessel durch Betätigung der Heißwasserentnahme entleeren. (Wir empfehlen, das Endstück des Heißwasserauslasses vorher abzuschrauben, damit sich kein Schmutz im Perlator ansammelt)
  9. Frisches Wasser in den Wasserbehälter geben.
  10. Gerät einschalten. Dadurch wird der Kessel automatisch mit dem Frischwasser befüllt. 
  11. Frischwasserbehälter nachfüllen.
  12. Brühgruppen-Bedienhebel für ca. 60 Sekunden betätigen, um den Wärmetauscher zu spülen.
  13. Vorgang 8. bis 10. drei- bis fünf mal wiederholen, um den Kessel zu spülen.

Wichtig: Diese Anleitung dient nur der vorbeugenden Entkalkung. Bei einer bereits stark verkalkten Maschine bitte keine Entkalkung selbst durchführen. Die nicht völlig aufgelösten Kalkteile könnten beim Spülvorgang verschiedene Teile des Gerätes wie Ventile, Manometer usw. verstopfen, was zu einer Beschädigung Ihrer Espressomaschine führen könnte. In einem solchen Fall wenden sie sich bitte an einen Mitarbeiter unserer Technik-Abteilung, damit eine fachgerechte Entkalkung mit eventuell notwendiger Teildemontage von Kessel und Verrohrung durchgeführt wird. Personen oder Sachschäden, die durch Kalkablagerungen in und am Gerät verursacht werden, fallen nicht unter die Herstellerhaftung. Ebenfalls erlischt hier die Gerätegarantie.

 

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Bezzera STREGA S AL
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