Cilio Espressokocher Classico

Cilio Espressokocher Classico
 
UVP des Herstellers 21,99€ *
14,90 *

Ausführung

21,99 € * (32,24% gespart)
  • CI02
  • ·
  • 0,5 kg

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Der Klassiker unter den Herdkochern
typisch italienisch
Espressokocher, Herdkanne, Moka-Kanne... die beliebte Zubereitungsart eines leckeren Espressos... mehr

Cilio Espressokocher Classico

Espressokocher, Herdkanne, Moka-Kanne... die beliebte Zubereitungsart eines leckeren Espressos hat mittlerweile viele Namen. Und zudem ist sie vor allem eins: klassisch italienisch. Nicht umsonst gilt der Espressokocher quasi als eine Art Nationalsymbol in Italien.  

Das Modell Classico verdankt seinen Namen der einzigartigen achteckigen Form und dem Material aus solidem Aluminium. So lässt sich Ihre Kaffeespezialität ganz einfach klassisch und unkompliziert zubereiten – ganz so, als wären Sie in der Küche einer italienischen Großfamilie. Hier gehört der klassische Espressokocher so selbstverständlich zum Mobiliar wie die Pasta auf den Tisch.  

Und so geht’s:  

Das Unterteil des Espressokochers wird mit Wasser befüllt. Geben Sie dann das Espressopulver in den Siebeinsatz und streichen es glatt (nicht anpressen!). Anschließend die Kanne fest zuschrauben und auf den Herd stellen (Gas- oder Elektroherd, keine Induktion). Wenn das Wasser brodelt und sich der unverwechselbare Duft von frisch gebrühtem Kaffee im Raum verbreitet, ist Ihr Espresso fertig.  

Die Pflege erfolgt am besten von Hand, Aluminium darf nicht in die Spülmaschine. 

Weitere Informationen finden Sie in der Bedienungsanleitung

Praktisch: Den Espressokocher gibt es sowohl für 3 Tassen als auch für 6 Tassen.  

Technische Daten (3 Tassen) Höhe: 15 cm   Durchmesser: 8 cm   Gewicht:... mehr

Technische Daten (3 Tassen)

Höhe: 15 cm  

Durchmesser: 8 cm  

Gewicht: 0,38503 kg  

Material: Aluminium  

 

Technische Daten (6 Tassen)

Höhe: 19 cm  

Durchmesser: 9,5 cm  

Gewicht: 0,416 kg  

Material: Aluminium 

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Cilio Espressokocher Classico
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Cilio Espressokocher Classico Natura Cilio Espressokocher Classico Natura
Der Klassiker aus Italien
AUSVERKAUFT
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Espressokocher gelten als typisch italienisch. Kein Wunder, in Italien sind sie eine Art Nationalsymbol, sind in jedem italienischen Haushalt zu finden und gehören wie selbstverständlich zum Mobiliar. In Minutenschnelle zaubert der Kocher auf dem Herd köstlichen Kaffee und verbreitet den angenehmen, aromatischen Duft von frisch gebrühtem Kaffee im Raum – schnell und unkompliziert.  

Der Espressokocher Classico Natura von cilio kommt in einem etwas anderen Design als die klassische Variante daher und überzeugt mit Details in Holzoptik. Der Griff und der Deckelknopf des Espressokochers liegen angenehm in der Hand und bieten schöne Highlights. Ansonsten überzeugt das sonst so typisch prägende Design, das edle Material und die handwerklich hervorragende Verarbeitung des Klassikers aus Italien.  

So wird der Espressokocher verwendet:  

Das Unterteil des Espressokochers wird mit Wasser befüllt. Geben Sie dann das Espressopulver in den Siebeinsatz und streichen es glatt (nicht anpressen!). Anschließend die Kanne fest zuschrauben und auf den Herd stellen (Gas- oder Elektroherd, keine Induktion). Wenn das Wasser brodelt und sich der unverwechselbare Duft von frisch gebrühtem Kaffee im Raum verbreitet, ist Ihr Espresso fertig.  

Die Pflege erfolgt am besten von Hand, Aluminium darf nicht in die Spülmaschine. 

Weitere Informationen finden Sie in der Bedienungsanleitung

Praktisch: Den Espressokocher gibt es sowohl für 3 Tassen als auch für 6 Tassen.  

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Technische Daten (3 Tassen)

Höhe: 15 cm  

Durchmesser: 9 cm  

Gewicht: 0,53 kg  

Material: Aluminium  

 

Technische Daten (6 Tassen)

Höhe: 19 cm  

Durchmesser: 10 cm  

Gewicht: 0,537 kg  

Material: Aluminium 

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Mocambo Naturale BIO Fair, Bohne Mocambo Naturale BIO Fair, Bohne
70% Arabica
Zertifizierte BIO & Fairtrade-Röstung
SOFORT LIEFERBAR
ab 6,50 € *
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Mit dem Naturale BIO Fair wendet Mocambo sich an die Liebhaber etwas würzigerer Kaffees. Immerhin 30 % Bio-Robusta aus Indien (Kerala, 890 m) sorgen für den richtigen Koffein-Kick und eine dichte und reichhaltige Crema. Die Arabicas kommen von Hochland Bio-Plantagen in Kolumbien (Excelso EP Hiola, 1595 m) und Peru (Grade 1, 1420 m). 

Nun aber zu den geschmacklichen Fakten: Mocambo Naturale BIO Fair spielt an den Geschmacksknospen mit würzig-nussigen Aromen und einem leichten Hauch von Kakao-Noten, die das vollmundige Temperament des Kaffees unterstreichen. Der ausgewogene Gesamteindruck lebt von einer leichten, bestens integrierten Säure und den feinen Noten, die sich im langen Abgang zeigen. Hier merkt man deutlich den positiven Einfluß der traditionellen Langzeittrommelröstung – einfach köstlich! 

Neben der BIO-Zertifizierung trägt der Naturale auch das Fairtrade-Siegel. Alle Rohkaffees sind mindestens nach den Standards der Fairtrade-Organisation angebaut, zertifiziert und gehandelt. 

Zudem hat der Naturale als erste Mocambo-Sorte eine 100 %-aluminiumfreie Verpackung. Der Unterschied zu herkömmlichen Verpackungen ist vor allem zu fühlen, denn die Tüte fühlt sich etwas "dünner" an. Auch im Inneren der Tüte ist ein Unterschied sichtbar, da die Verpackung nicht wie üblich silberfarben ist, sondern weiß. Das liegt daran, dass hier die zusätzliche Aluminiumbeschichtung weggelassen wurde, die sonst bei vielen Kaffeeverpackungen verwendet wird. 

Wenn Sie sich doch eher für die mildere Variante interessieren, probieren Sie gerne den Mocambo Aroma Bio Fairtrade.  

Übrigens: Kaffee von Mocambo erhalten Sie bei uns immer außergewöhnlich frisch, da wir alle 7-14 Tage neue, soeben geröstete Ware bekommen. 

P.S.: Wir bewerten Mocambo etwas anders als auf den Tüten angegeben. Mocambo differenziert bei den Bewertungen nur innerhalb der eigenen Produkte, wir hingegen bewerten über unser gesamtes Sortiment hinweg. 

MHD ab Röstdatum: 24 Monate 

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Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Drago Mocambo GmbH, Röntgenstr. 26, 42477 Radevormwald, Deutschland

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Rösten auf kleinstem Raum
Das Unternehmen Mocambo wurde im Jahr 1985 von Giuseppe Drago gegründet. Beflügelt von seiner Leidenschaft für guten Kaffee begann der Firmenvater, in einem kleinen Zimmer selber zu Rösten. Nicht zuletzt durch die Unterstützung seiner gesamten Familie wurden bereits nach kurzer Zeit die ersten Mischungen unter dem Namen Mocambo verkauft. Seinen Nachnamen verewigte Giuseppe ebenfalls auf der Verpackung – ein grüner Drache ('Drago') schmückt bis heute jede  Kaffeetüte.

Erfolgreich in aller Welt
Mit Geschäftssinn und Kreativität machte Giuseppe Drago sein Unternehmen in Italien und schließlich auf der ganzen Welt zu einer angesehenen Institution im Kaffeesektor. Noch heute unterhält das Unternehmen direkte Kontakte zu den Kaffeebauern und unterstützt sie bei der schonenden Verarbeitung der Kaffeekirschen. Die Plantagen in Brasilien, Indien und Afrika, von denen die verwendeten Bohnen stammen, werden von Mocambo regelmäßig besucht. Viel Wert legt das Unternehmen auch auf eine schonende und langsame Röstung.
Handwerkskunst, Professionalität und Leidenschaft sind die Kernwerte von Mocambo. Heute wird die Firma bereits in dritter Generation von der Familie Drago geführt. Der höchste Wunsch des Unternehmens: die Leidenschaft für guten Kaffee mit Genießern in aller Welt zu teilen.

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Mokaflor Arabica Dolce, 10 Kapseln NES Mokaflor Arabica Dolce, 10 Kapseln NES
100 % Arabica
Feine Süße, tolle Crema
SOFORT LIEFERBAR
3,20 € *
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Kaffeekapseln nur passend für das Nespresso®-System, nicht für andere Kapselsysteme.

Kapseln ohne Einzelverpackung.

Arabica Dolce. Ein schöner Name, der außerdem Hinweise darauf gibt, was Sie hier erwartet. Die Mischung besteht nämlich zu 100 % aus erlesenen Arabica-Varietäten und überzeugt in der Tasse durch ihre natürliche Süße (kleiner Italienischkurs am Rande: 'dolce' =  'süß'). 

Der harmonische Blend verfügt über einen guten Körper und viel Aroma. Ein besonderes Highlight ist die perfekte, haselnussfarbene Crema. Noten von geröstetem Brot und Vanille sowie feine, schokoladige Anklänge sorgen für vollkommene Genussmomente. Und als ob das nicht schon genug wäre, ist die Mischung auch noch äußerst säurearm...

Geschmacksprofil des Herstellers:
Körper: 6/10
Süße: 8/10
Aroma: 8/10
Intensität: 6/10

Probieren Sie auch weitere Nespresso®-Kapseln von Mokaflor - zum Beispiel die Sorten GranCrema oder Brazil Alta Mogiana.

Da die Kapseln luftdicht versiegelt sind, entfällt die zusätzliche Einzelverpackung - so entsteht weniger Müll.

* Nespresso® ist eine Marke im Besitz Dritter ohne Verbindung zur Kaffeezentrale DE GmbH

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 Diese Pads sind E.S.E. Pads.

E.S.E. ist die Abkürzung für Easy Serving Espresso (einfach zu servierender Espresso).

Pads nach dem ESE Standard sind hart gepresst und haben 44 mm Durchmesser.

E.S.E. ist ein offener Standard. Auch wenn das E.S.E. Consortium nur die ganz Großen der Branche als Mitglieder ausweist, so kann doch jeder Kaffeeröster, aber auch jeder Maschinenhersteller mitmachen.

Der E.S.E. Standard sorgt so für Wettbewerb und damit auch für faire Preise - bei den Kaffeeportionen genau so wie bei den Maschinen. Die Offenheit des Systems sorgt aber für noch etwas anderes, das allen anderen Systemen fehlt: Bei keinem anderen Portionssystem ist das Angebot auch nur annähernd so vielfältig wie beim ESE Standard. Mittlerweile hat fast jeder Röster Pads nach dem E.S.E. Standard im Sortiment.

Wichtiger Hinweis:
Tassimo, Senseo, Nespresso, Cafissimo, Lavazza Blue - herstellereigene Einzelportionssysteme gibt es wie Sand am Meer.

Diese proprietären (herstellereigenen) Systeme sind ALLE NICHT KOMPATIBEL mit dem E.S.E. Standard.

Oder anders herum: Unsere ESE Pads passen nicht hinein.

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Gruppo Izzo srl, Via Morolense, Km 2.1, 03012 Anagni - Frosinone

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Zutaten: Röstkaffee gemahlen in Pads / Kapseln

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 Diese Pads sind E.S.E. Pads.

E.S.E. ist die Abkürzung für Easy Serving Espresso (einfach zu servierender Espresso).

Pads nach dem ESE Standard sind hart gepresst und haben 44 mm Durchmesser.

E.S.E. ist ein offener Standard. Auch wenn das E.S.E. Consortium nur die ganz Großen der Branche als Mitglieder ausweist, so kann doch jeder Kaffeeröster, aber auch jeder Maschinenhersteller mitmachen.

Der E.S.E. Standard sorgt so für Wettbewerb und damit auch für faire Preise - bei den Kaffeeportionen genau so wie bei den Maschinen. Die Offenheit des Systems sorgt aber für noch etwas anderes, das allen anderen Systemen fehlt: Bei keinem anderen Portionssystem ist das Angebot auch nur annähernd so vielfältig wie beim ESE Standard. Mittlerweile hat fast jeder Röster Pads nach dem E.S.E. Standard im Sortiment.

Wichtiger Hinweis:
Tassimo, Senseo, Nespresso, Cafissimo, Lavazza Blue - herstellereigene Einzelportionssysteme gibt es wie Sand am Meer.

Diese proprietären (herstellereigenen) Systeme sind ALLE NICHT KOMPATIBEL mit dem E.S.E. Standard.

Oder anders herum: Unsere ESE Pads passen nicht hinein.

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Gruppo Izzo srl, Via Morolense, Km 2.1, 03012 Anagni - Frosinone

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Zutaten: Röstkaffee gemahlen in Pads / Kapseln

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Mokaflor - seit über 60 Jahren Familiensache
Man schreibt das Jahr 1950, als Vasco Bernini die Kaffeerösterei übernimmt, in der er zuvor als Buchhalter gearbeitet hat. Durch die Neugier und den Unternehmergeist des Italieners entwickelt sich das ehemals kleine Geschäft rasch zu einer florierenden Rösterei. In diesem Zusammenhang wandert der Unternehmenssitz aus der schummrigen Gasse Chiasso an die schöne Piazza della Signoria mitten im Zentrum von Florenz. Noch heute befindet sich die Rösterei in der Hand der Gründerfamilie Bernini. So werden bei Mokaflor das gesammelte Wissen, die Erfahrung und, nicht zuletzt, die große Liebe zum Kaffee von Generation zu Generation weitergegeben. Seit dem Tod Vasco Berninis im Jahr 1972 wird Mokaflor von seinen Söhnen, Andrea und Renzo, geführt. Sehr sympathisch: erklärtes Ziel des Unternehmens ist es nicht etwa, möglichst viele Tonnen Kaffee zu verkaufen, sondern den Kunden hochwertige Produkte anzubieten.

Enge Zusammenarbeit mit den Produzenten
Maßgeblich für den Erfolg des Rösters: beim Herstellungsprozess der Mokaflor-Kaffees wird nichts dem Zufall überlassen. Jeder Arbeitsschritt ist bis ins letzte Detail durch konzipiert, damit die herausragende Qualität des Endprodukts gewährleistet werden kann. Diese beginnt bereits mit dem Rohkaffee, den Mokaflor aus aller Herren Länder bezieht - Mexiko, Java, Äthiopien, Jamaika, Indien, Guatemala, Brasilien oder Hawaii sind hier nur einige Beispiele. Beim Bezug von Rohkaffee ist der Rösterei aus Florenz eines besonders wichtig: der direkte Draht zu den Produzenten. Daher bestehen zwischen Mokaflor und den unterschiedlichen Kaffeebauern auf mehrere Jahre angesetzte Verträge, die ein konstantes Qualitätsniveau sicherstellen und eine gute Zusammenarbeit ermöglichen. 

Der Röstvorgang: vom Rohkaffee...
Zweimal pro Woche wird Mokaflor mit frischem Rohkaffee beliefert. Da es sich bei den grünen Bohnen um ein Naturprodukt handelt, werden diese sofort nach ihrer Ankunft intensiv begutachtet und auf ihre Qualität hin kontrolliert. Geröstet wird in einer Maschine mit Drehtrommel und variablem Zyklus. Diese Methode ist besonders schonend für die empfindlichen Bohnen. Während eine industrielle Röstung nur etwa drei bis fünf Minuten dauert, erhalten die Bohnen bei Mokaflor bis zu 20 Minuten Zeit und können sich so geschmacklich voll entfalten. Zunächst werden jeweils Teströstungen durchgeführt, um die ideale Dauer sowie Temperatur für die entsprechende Charge zu ermitteln. Hierbei ist nicht nur ein hervorragender Geschmackssinn, sondern auch ein geschultes Auge erforderlich, da auch die korrekte Färbung der Bohnen erkannt werden muss. 

...bis zum fertigen Produkt
Bei industriellen Röstungen werden die heißen Bohnen meist mit kaltem Wasser heruntergekühlt. Dies wirkt sich jedoch äußerst nachteilig auf die Qualität des Kaffees aus. Damit das empfindliche Aroma der Bohnen keinen Schaden nimmt, geschieht dies bei Mokaflor deshalb mittels eines  Luftstrom. Nun ruhen die Bohnen: ganze drei bis zehn Tage bekommt der frisch geröstete Kaffee Zeit, um das unerwünschte, während der Röstung entstandene Kohlendioxid ausgasen zu können. Dann ist es soweit: die einzelnen Röstungen werden zu Mischungen (sogenannten Blends) zusammengefügt. Diese werden ebenfalls regelmäßig verkostet, um dem Kunden eine immer gleich bleibende Qualität garantieren zu können.

Wirklich guter Kaffee: Bio, Fair Trade und Q Certificazioni
Bei Mokaflor weiß man: viele Menschen, die weltweit in der Kaffeeindustrie tätig sind, leiden unter schlechten Arbeitsbedingung und zu geringen Löhnen. Auch Aspekte der Nachhaltigkeit finden in der Kaffeeindustrie zurzeit noch wenig Beachtung. Deshalb hat man sich bei Mokaflor entschieden, einer natürlichen Landwirtschaft den Vorrang zu geben. Einige Kaffees des Herstellers tragen daher das EU-Bio-Siegel, das Fair-Trade-Siegel sowie das Zeichen Q Certificazioni und verbinden so Genuss zusätzlich mit einem gutem Gewissen.

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Hario Kaffeemühle Skerton PLUS Hario Kaffeemühle Skerton PLUS
Mahlt fein und grob
AUSVERKAUFT
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    [description] => Handmühle mit robustem Keramikmahlwerk | für Herdkanne, French Press Co. | unkomplizierte Reinigung | Top Preis-Leistungsverhältnis ✓
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Hochwertig und langlebig
Die Skerton-Mühlen sind die beliebtesten Handmühlen der japanischen Firma Hario. Die Skerton+ ist sowohl für feine (z.B. für die Herdkanne) als auch für gröbere Mahlgrade (z.B. French Press) geeignet. Im Gegensatz zur einfachen Variante verfügt die '+' über eine zusätzliche Stabilisation des Mahlwerks, sodass das Mahlgut auch bei gröberen Einstellungen sehr gleichmäßiger ausfällt. Die Mühle ist aus hochwertigen Materialen gefertigt und verfügt über ein robustes Keramikmahlwerk.

Nicht nur für Einsteiger bietet sie daher ein optimales Preis-Leistungsverhältnis. Im Vergleich mit anderen Handmühlen ist das Mahlen mit der Skerton+ ohne größeren Kraftaufwand möglich. Der Mahlgrad kann über ein Rädchen eingestellt werden. Eine Feststellfunktion ist ebenfalls vorhanden.

Die Reinigung: unkompliziert!
Ein weiterer Vorteil der Skerton+ ist die einfache Reinigung. In kurzer Zeit kann das Keramikmahlwerk komplett auseinandergenommen und mit heißem Wasser gereinigt werden. Im Alltag ist es ausreichend, das Mahlwerk ab und zu mit einem Pinsel zu säubern. Der Auffangbehälter aus Glas ist spülmaschinengeeignet.

Für wen?
Die Hario Skerton+ ist für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet. Aufgrund ihrer Größe ist sie zudem ein optimaler Reisebegleiter. Wenn Sie größere Mengen mahlen, sollten Sie den Kauf einer elektrischen Mühle in Betracht ziehen.

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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Technische Daten:
Material: Keramik, Metall, Glas, Kunststoff
Gewicht: 615 g
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Füllmenge Auffangbehälters: 100 g

 

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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In den Anfängen der Firma lag der Schwerpunkt auf Glasartikeln für den Laborgebrauch. Im Jahr 1964 kamen dann Haushaltsgegenstände dazu - darunter auch ein Kaffeesiphon. Inzwischen stellt das Unternehmen sogar Scheinwerfer für Autos sowie Haustierprodukte her. 

Hierzulande wird Hario überwiegend für hochwertigen Zubehör rund um die Kaffee- und Teezubereitung geschätzt.

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Giovannacci Gran Caffè, Bohne Giovannacci Gran Caffè, Bohne
100% Arabica
Eine echte Geschmacksexplosion
SOFORT LIEFERBAR
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Macht seinem Namen alle Ehre

Gran Caffè ist die exklusivste Mischung des Rösters Giovannacci. Sie besteht zu 100 % aus erlesenen Arabicas, die aus Guatemala, Mexiko, Kuba, Dominikanische Republik, Kolumbien, Brasilien, Indien, Äthiopien und Kenia stammen. Die Röstung der elf (!) verschiedenen Rohkaffees aus neun Ländern erfolgt - wie immer bei Giovannacci - sortenrein, erst danach wird die Mischung vorgenommen.

Lediglich die besten Bohnen wurden für diesen Blend ausgewählt. Giovannacci Gran Caffè wird regelmäßig im Labor der Handelskammer in Triest überprüft,  damit die gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden kann. Das so erworbene Zertifkat  'Espresso Italiano di Qualità' ist keine bei einer einmaligen Verkostung verliehene Auszeichnung, sondern muss alle zwei Jahre erneuert werden.

So schmeckt's

Der Gran Caffè überzeugt mit einem einzigartigen, mild und lieblichen Geschmack mit hohem Wiedererkennungswert sowie seinem samtig-vollen Mundgefühl, das sich bereits ab dem ersten Schluck einstellt. Die Mischung ist eine wahre Geschmacksexplosion: intensiv und aromatisch, aber dennoch süß und harmonisch mit unglaublich langem Nachklang der Aromen.

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Drei Namen für einen Kaffee:
Diemme Oro – Diemme Blu – Diemme Super

Warum Caffè Diemme uns so verwirrt, wissen wir auch nicht. Aber wir können Ihnen sagen, was dahinter steckt.
Diemme Super in den Tüten mit dem blauen Rand ist nur für den Vertrieb innerhalb Italiens gedacht.
Bei Diemme Oro in den Tüten mit dem goldenen Rand handelt es sich um die gleiche Röstung, aber diese Verpackungen sind nur für den Export bestimmt. Das war eigentlich schon immer so.
Später kamen dann auch 250 g Dosen und Pads auf den Markt. Die wiederum sind sowohl für Italien als auch für den Export gleich verpackt, heißen dafür aber anders, nämlich Diemme Blu.
Noch später kamen die Kapseln ins Sortiment. Dieses Mal entschied sich Caffè Diemme für den in Italien ursprünglichen Namen – Diemme Super.

Alles klar?

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Alles klar?

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Giovannacci Caffe' SAS, Finale Ligure, Via Calice 52, 17024 (SV), Italien

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Kaffeeproduktion im Hinterzimmer

Die Anfänge von Giovannacci Caffè, dessen Firmensitz sich heute unweit der Stadt Finalborgo befindet, sind recht abenteuerlich: zu Beginn erfolgte die Kaffeeproduktion nämlich im Hinterzimmer einer Bar.

Auch heute noch, über 60 Jahre und drei Generationen später, findet man besagte Lokalität an ihrem ursprünglichen Standort im historischen Zentrum von Finale Ligure. Damals wie heute ist die Bar ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber guten Kaffees. Praktisch für das Unternehmen: so gibt es ein regelmäßiges Feedback von den Kunden vor Ort.

Drei Generationen

Für die Mischungen von Giovannacci Caffè werden akribisch ausgewählte Rohkaffees verwendet. Sie stammen oft von kleinen Plantagen, auf denen der Anbau zwar biologisch erfolgt, aber kein Geld für die Zertifizierung vorhanden ist. Auf jeden Fall werden die Bohnen von Hand geerntet. Geröstet wird der Rohkaffee ausschließlich sortenrein durch den zur Familie gehörenden Röstmeister mit jahrelanger Erfahrung.  

Inzwischen arbeiten drei Generationen der Familie Giovannacci im Unternehmen - verbunden durch die Leidenschaft für hochwertigen, italienischen Kaffee und den Anspruch, ihre Kunden Tag für Tag aufs Neue zu begeistern.

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