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Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g

Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g
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  • 07.2018
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Bohnen – sehr mild – 100 % Arabica
Bio-Kaffee von Christof Feichtinger
mehr als fair gehandelt
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Feichtinger Café de Guatemala aus der Region San Marcos ist ein außerordentlich... mehr
Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g

Feichtinger Café de Guatemala aus der Region San Marcos ist ein außerordentlich vielschichtiger Kaffee, der nie langweilig wird.  Es ist wie auf einer Entdeckungsreise: zarte, fruchtige Noten, Karamell, dunkle Schokolade, eine feingliedrige Säure bei gleichzeitig vollem Körper - all das wird Ihnen immer wieder neuen Genuss bereiten – ganz besonders in der Zubereitung als Kaffee (125 ml/Tasse). Durch die helle Röstung tritt die fruchtige Note des Kaffees ganz besonders hervor und der Kaffee behält seine volle Brillanz.

Für die Kaffees von Christof Feichtinger gelten drei Leitsätze:

• höchste Qualität
• Nachhaltigkeit
• direkter und damit fairer Handel

Verarbeitet werden nur speziell verlesene Arabicas (Specialty Grade) der höchsten Anbauqualität SHB (Strictly Hard Bean) aus Guatemala. Zusätzlich kommt nur die beste Auslesequalität (Specialty Grade) zum Einsatz.
Café de Guatemala von Christof Feichtinger ist zudem immer ein Single Origin Kaffee, also ein Kaffee aus nur einer Anbauregion. Der auf jeder Packung aufgedruckte Single-Origin-Code ermöglicht eine Rückverfolgung der Herkunft bis ins Dorf der jeweiligen Kleinbauernkooperative.

Derzeit ist es zertifiziert ökologisch angebauter (DE-ÖKO-001 Nicht-EU-Landwirtschaft) Kaffee aus der Region San Marcos. Wer es noch genauer wissen will: Es handelt sich um einen 'Fully Washed' Kaffee der Arabica Varietäten Tipica, Bourbon und Caturra.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate

Auf den Punkt gebracht gilt für die Kaffees von Christof Feichtinger: Mehr als fair... mehr

Auf den Punkt gebracht gilt für die Kaffees von Christof Feichtinger:

Mehr als fair gehandelt, aber nicht Fairtrade zertifiziert. Warum?

Die Fairtrade-Zertifizierung ist auf jeden Fall eine gute Sache, sie ist aber nicht für alle das Richtige. Um die Zertifizierung zu erhalten, ist einiges an Bürokratie zu leisten und vor allen Dingen sind auch Lizenzgebühren zu zahlen. Gerade für kleine Projekte wie das von Christof Feichtinger ist das schlicht zu viel Aufwand und zu teuer.

Das führt zu der paradoxen Situation, das diese Projekte das Fairtrade Label nicht tragen dürfen, obwohl sie besonders fair arbeiten. So fällt zum Beispiel die Handelsstufe der Rohkaffeehändler weg, da der der Kaffee direkt verarbeitet wird. Das eingesparte Geld kommt genau so direkt den Erzeugern zu Gute. Die Bauern erhalten von Feichtinger immer eine Bezahlung, die sogar deutlich über den aktuellen Fairtrade Preisen liegt - aber eben ohne Zertifikat.

Christof Feichtinger hat sich bewusst auch für die Röstung in Guatemala entschieden, da dies einen wichtigen Verarbeitungsschritt im Ursprungsland belässt und dort Arbeitsplätze sichert.

Ein weitererer Eckpfeiler der Arbeit von Christof Feichtinger sind langjährige und partnerschaftliche Beziehungen zu den Kleinbauern. Davon profitieren beide Seiten. Die Erzeuger brauchen sich keine Sorgen um den Absatz und den Preis zu machen - beides ist verläßlich geplant und schon lange vor der Ernte festgeschrieben. Handel und Verbraucher können sich auf eine gleichbleibend hohe Qualität verlassen und diese Schluck für Schluck genießen - und das mit gutem Gewissen.

Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Christof Feichtinger GmbH, Dienstadter Strr. 6, 97953 Königheim, Deutschland

Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-001

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Feichtinger BIO Kaffee (Guatem.), Bohne 500 g
10.11.2017

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