{"id":39,"date":"2018-01-22T15:41:24","date_gmt":"2018-01-22T14:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/?p=39"},"modified":"2022-06-29T16:59:44","modified_gmt":"2022-06-29T14:59:44","slug":"einfach-und-lecker-cantuccini-tiramisu-im-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/einfach-und-lecker-cantuccini-tiramisu-im-glas\/","title":{"rendered":"Rezept: Cantuccini-Tiramisu im Glas"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Zieh&#8216; mich hoch<\/strong><\/h2>\n<p>Na, h\u00e4tten Sie&#8217;s gewusst? \u00dcbersetzt bedeutet Tiramisu <strong>&#8218;zieh&#8216; mich hoch&#8216;<\/strong> (Im Sinne von: &#8218;Mach mich munter&#8216;). Erstmals wurde der Nachtisch 1939 in einer venetischen Trattoria serviert. Er soll auf den entsprechenden Ausruf eines Gastes zur\u00fcckgehen, den der Wirt dann in seinem Dialekt zu <strong>&#8218;Tireme su&#8216;<\/strong> machte.<\/p>\n<p>Zu unserem Gl\u00fcck ist die Zubereitung des Desserts wesentlich unkomplizierter als seine Namensgeschichte&#8230;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1589\" src=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz.jpg\" alt=\"zimt herz f\u00fcr tiramisu\" width=\"696\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz.jpg 696w, https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz-300x141.jpg 300w, https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz-320x151.jpg 320w, https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz-640x302.jpg 640w, https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/tiramisu-herz-360x170.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/p>\n<h2><em><strong>F\u00fcr vier Portionen Tiramisu brauchen Sie:<\/strong><\/em><\/h2>\n<ul>\n<li>3-4 Cantuccini pro Glas (je nach Gr\u00f6\u00dfe)<\/li>\n<li>8 EL kalten Kaffee<\/li>\n<li>2-3 El Kaffeelik\u00f6r oder Amaretto (f\u00fcr die alkoholfreie Variante: Mandelsirup)<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>40 g Zucker<\/li>\n<li>250 g Mascarpone<\/li>\n<li>Kakaopulver zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n<h2><em><strong>Und so fun<\/strong><\/em><em><strong>ktioniert die Zubereitung:<\/strong><\/em><\/h2>\n<ol>\n<li>Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschlie\u00dfen und die Kekse mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern.<\/li>\n<li>Die Cantuccinibr\u00f6sel auf die Gl\u00e4ser aufteilen. Den kalten Kaffee und den Lik\u00f6r (bzw. Mandelsirup) \u00fcber die Br\u00f6sel geben.<\/li>\n<li>Als n\u00e4chstes die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Nun l\u00f6ffelweise die Mascarpone hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.<\/li>\n<li>Das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.<\/li>\n<li>Creme auf die Gl\u00e4ser verteilen. Mit Kakaopulver best\u00e4uben und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p><strong>Tipp:<\/strong> dazu am besten einen guten <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/kaffee\/bohnen\/?p=1&amp;o=2&amp;n=24&amp;f=9\">Espresso<\/a> genie\u00dfen!<\/p>\n<div class=\"picture-credits\">\n<div class=\"_3bJ2H CHExY\">\n<div class=\"_1l8RX _1ByhS\">Bild (1): Wine Dharma(2): <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/hQPLAFopuaE?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Jasmine Waheed<\/a><\/div>\n<div><\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zieh&#8216; mich hoch Na, h\u00e4tten Sie&#8217;s gewusst? \u00dcbersetzt bedeutet Tiramisu &#8218;zieh&#8216; mich hoch&#8216; (Im Sinne von: &#8218;Mach mich munter&#8216;). Erstmals wurde der Nachtisch 1939 in einer venetischen Trattoria serviert. 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