{"id":577,"date":"2018-06-25T14:45:20","date_gmt":"2018-06-25T12:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/?p=577"},"modified":"2022-09-13T10:33:18","modified_gmt":"2022-09-13T08:33:18","slug":"der-perfekte-cappuccino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/","title":{"rendered":"Der perfekte Cappuccino"},"content":{"rendered":"<p>Er ist eine der beliebtesten Kaffeespezialit\u00e4ten, die in nahezu allen Caf\u00e9s und Restaurants auf der Karte zu finden \u2013 die Rede ist vom Cappuccino. Was man allerdings serviert bekommt, ist nicht immer \u00fcberzeugend. Deshalb widmen wir uns heute der Frage: <strong>was macht einen guten Cappuccino aus?<\/strong><\/p>\n<div class=\"conclusion\">\n<h3>Die Antwort in K\u00fcrze<\/h3>\n<p>Der Cappuccino gelingt Ihnen, wenn Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>Kaffeemischungen mit <strong>Robustaanteil<\/strong> bevorzugen<\/li>\n<li>einen guten <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/kaffee\/espresso\/\"><strong>Espresso<\/strong><\/a> als Grundlage verwenden (ca. 7 g Kaffee, 25 Sek. Br\u00fchdauer und 25-30 ml Wasser)<\/li>\n<li>die <strong>Milch<\/strong> so aufsch\u00e4umen, dass ihre <strong>Konsistenz<\/strong> an <strong>halbgeschlagene Sahne<\/strong> erinnert<\/li>\n<li>vorgew\u00e4rmte <strong>Tassen<\/strong> mit 125 ml Fassungsverm\u00f6gen benutzen (vorzugsweise aus Porzellan)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Was ist Cappuccino? Und was nicht?<\/h2>\n<p>Cappuccino ist eine italienische Kaffeevariante. Aber: was befindet sich eigentlich in der Tasse? Kaffee oder (doppelter) Espresso? Mit Milchschaum \u2013 oder Sahne? Per Definition setzt sich das beliebte Getr\u00e4nk aus <strong>einem Espresso<\/strong> und <strong>aufgesch\u00e4umter Milch<\/strong> zusammen. Wichtig ist vor allem die Konsistenz des Milchschaums: sie sollte cremig bis fl\u00fcssig sein. Au\u00dferhalb Italiens, so auch in Deutschland, serviert man Cappuccino h\u00e4ufig mit einer Haube aus festem Milchschaum. Seit einigen Jahren ist diese Entwicklung jedoch r\u00fcckl\u00e4ufig, sodass man Cappuccino nun auch hierzulande mit dem typischen, noch leicht fl\u00fcssigen Milchschaum bekommt. Auch Kakaopulver oder Zimt landen seither seltener auf dem Cappuccino.<br \/>\nHartn\u00e4ckig h\u00e4lt sich leider hingegen die sogenannte <strong>Drittel-Regel<\/strong>. Diese besagt, dass ein Cappuccino zu jeweils einem Drittel aus Espresso, hei\u00dfer Milch und Schaum bestehen muss \u2013 das w\u00e4re aber schlicht zu viel Kaffee.<\/p>\n<div class=\"infobox green\">\n<h3>Cappuccino-Mysterium: die Pluralbildung<\/h3>\n<p>Der korrekte italienische Plural lautet &#8218;Cappuccini&#8216;. Laut Duden ist mit &#8218;Cappuccinos&#8216; aber auch die eingedeutschte Mehrzahl zul\u00e4ssig.<\/p>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-565 size-full\" src=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/cappuccino-fragezeichen.png\" alt=\"Was macht einen guten Cappuccino aus?\" width=\"696\" height=\"449\" \/><\/p>\n<h2>Was sind die besten Kaffeebohnen f\u00fcr Cappuccino?<\/h2>\n<p>Jeder Kaffee kann nur so gut sein wie das verwendete &#8218;Ausgangsmaterial&#8216;. Deshalb ist die Wahl der richtigen Kaffeebohnen grundlegend f\u00fcr ein gutes Ergebnis. F\u00fcr Cappuccino sind <strong>60\/40-Mischungen<\/strong> (60 % Arabica, 40 % Robusta) ideal. Dieses Mischverh\u00e4ltnis verwendet man auch in der italienischen Gastronomie. Manchmal werden auch 80\/20-Mischungen herangezogen. <strong>Reine Arabicas<\/strong> sind <strong>nicht empfehlenswert<\/strong>, da sie sich in der Milch schnell &#8218;verlieren&#8216; und der Kaffeegeschmack auf der Strecke bleibt.<\/p>\n<h3>Robusta: f\u00fcr K\u00f6rper und Crema<\/h3>\n<p>Entgegen ihres Rufs sind Robustabohnen nicht grunds\u00e4tzlich schlechter als Arabicas. Im Gegensatz zu diesem besitzen sie sogar mehr <strong>K\u00f6rper<\/strong> und <strong>F\u00fclle<\/strong>. Gerade in Kaffeevarianten mit Milch k\u00f6nnen die w\u00fcrzigen Bohnen ihr Potenzial optimal entfalten und sorgen f\u00fcr ein besonders rundes Geschmackserlebnis. Ein h\u00f6herer Robusta-Anteil sorgt zudem f\u00fcr <strong>mehr <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/crema\/\">Crema<\/a><\/strong>, die im Cappuccino f\u00fcr die hellbraune Farbe des Milchschaums sorgt. Auf welche Kaffeesorte Ihre Wahl letztendlich f\u00e4llt, bleibt dem pers\u00f6nlichen Geschmack \u00fcberlassen. Eine Auswahl der <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/die-7-besten-kaffees-fuer-cappuccino\/\">besten Kaffees<\/a> f\u00fcr Cappuccino finden Sie ebenfalls in unserem Magazin.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-568 size-full\" src=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/cappuccino-4-tassen.png\" alt=\"Cappuccino \u2013 von den passenden Kaffeebohnen bis zur korrekten Tassengr\u00f6\u00dfe\" width=\"696\" height=\"343\" \/><\/p>\n<h2>Zubereitung, Schritt eins: der Espresso<\/h2>\n<p>Die Grundlage f\u00fcr den Cappuccino ist ein <strong>Espresso<\/strong>. Der wird traditionell mit einer <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/maschinen\/espressomaschinen\/\"><strong>Siebtr\u00e4germaschine<\/strong><\/a> hergestellt. Es kann jedoch auch ein Kaffeevollautomat verwendet werden. Je mehr Einstellungen des Ger\u00e4ts manuell angepasst werden k\u00f6nnen, desto besser ist es geeignet. Bei immer mehr <strong>Vollautomaten<\/strong> wird die Milch automatisch aufgesch\u00e4umt. Das Ergebnis ist meist solide \u2013 auch, wenn es in der Regel nicht an von Hand aufgesch\u00e4umte Milch heran reicht.<\/p>\n<p>Auch Kaffee aus einem Herdkocher kann als Grundlage f\u00fcr den Cappuccino verwendet werden. Zwar ist das Ergebnis hier eher ein sehr kr\u00e4ftiger Kaffee und kein Espresso, aber erlaubt ist schlie\u00dflich, was gef\u00e4llt.<\/p>\n<p>F\u00fcr eine optimale Trinktemperatur Ihres Cappuccinos sollten Sie unbedingt die <strong>Tassen vorw\u00e4rmen<\/strong>, bevor es an die eigentliche Zubereitung geht. Dann den Espresso direkt in eine Cappuccinotasse (Fassungsverm\u00f6gen ca. 125 ml) laufen lassen. Die Faustformel f\u00fcr einen guten Espresso lautet: <strong>7 g fein gemahlener Kaffee<\/strong> (Espressor\u00f6stung) ergeben bei <strong>25 Sekunden Br\u00fchdauer 25-30 ml Espresso<\/strong>.<\/p>\n<h2>Zubereitung, Schritt zwei: Milch aufsch\u00e4umen<\/h2>\n<h3>Welche Milch?<\/h3>\n<p>Ein guter Cappuccino steht und f\u00e4llt nicht nur mit der Qualit\u00e4t des Espressos, sondern auch mit der des Schaums. Theoretisch kann <strong>jede Milch zum Aufsch\u00e4umen<\/strong> verwendet werden \u2013 egal ob laktosefreie, fettarme, Voll- oder H-Milch. Das <strong>Ergebnis<\/strong> f\u00e4llt jedoch <strong>unterschiedlich aus<\/strong>: w\u00e4hrend fettreduzierte Milch eher &#8218;trockenen&#8216; Schaum ergibt, f\u00e4llt er bei Vollmilch besonders cremig aus. Auch bei verschiedenen Marken lassen sich Unterschiede feststellen. Hier lohnt es sich in jedem Fall, einige zu testen, um die perfekte Sorte ausfindig zu machen. Unsere <strong>Empfehlung<\/strong> f\u00fcr das beste Ergebnis: <strong>3,8%ige Frischmilch von B\u00e4renmarke oder Weihenstephan<\/strong> (exemplarische Aufz\u00e4hlung ohne Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit). Mit dieser Milch haben sowohl wir als auch viele unserer Kunden bereits sehr gute Erfahrungen gesammelt.<\/p>\n<p>Auch <strong>pflanzliche Milchalternativen<\/strong> lassen sich aufsch\u00e4umen. Unterschiede gibt es hier ebenfalls: Soja- und Nussmilch sind besser geeignet, Reismilch hingegen erzeugt nur sehr wenig Schaum. Im Vergleich zur Kuhmilch ist der Schaum auf Basis von pflanzlichen Drinks weniger feinporig und f\u00e4llt schneller in sich zusammen.<\/p>\n<h3>Richtig Aufsch\u00e4umen \u2013 aber wie?<\/h3>\n<p>F\u00fcr einen Cappuccino ben\u00f6tigen Sie bei bei einer Standard-Tassengr\u00f6\u00dfe von <strong>125 ml<\/strong> ca. <strong>70 ml Milch<\/strong>. Die verwendete <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/zubehoer\/aufschaeumen\/\"><strong>Aufsch\u00e4umkanne<\/strong><\/a> sollte etwa <strong>doppelt so gro\u00df<\/strong> sein. Anf\u00e4ngertipp: etwas mehr Milch als notwendig nehmen \u2013 dann \u00fcberhitzt sie nicht so schnell. Wichtig: die <strong>Milch<\/strong> sollte stets <strong>frisch<\/strong> und beim Einf\u00fcllen noch <strong>kalt<\/strong> sein.<\/p>\n<p>Nun kann es ans Aufsch\u00e4umen gehen. Dazu muss die <strong>Dampfd\u00fcse<\/strong> nur wenige Millimeter in die Milch eingetaucht werden \u2013 und zwar bevor man die Dampfausgabe startet, es sei denn, man m\u00f6chte hinterher die K\u00fcche putzen. Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn der Dampf schr\u00e4g austritt. So wird der Milchschaum homogener.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-570 size-full\" src=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/latte-art.png\" alt=\"Milchaufsch\u00e4umen: so funktioniert's!\" width=\"696\" height=\"464\" \/><\/p>\n<p>Ob Sie es richtig machen, erkennen Sie am <strong>Ger\u00e4usch<\/strong>: variieren Sie die Eintauchtiefe der Dampfd\u00fcse so lange, bis Sie ein <strong>gleichm\u00e4\u00dfiges Schl\u00fcrfen<\/strong> vernehmen.Dadurch wird Luft in die Milch eingearbeitet \u2013 der Milchschaum entsteht. Arbeiten Sie dabei immer knapp unter der Oberfl\u00e4che. Anschlie\u00dfend tauchen Sie die Dampfd\u00fcse tiefer in das K\u00e4nnchen, um Milch und Milchschaum gleichm\u00e4\u00dfiger zu vermischen und den Schaum dadurch cremiger zu machen. Aber Vorsicht: hei\u00dfer als 70 \u00b0C sollte die Milch nicht werden, sonst f\u00e4llt der Schaum wieder in sich zusammen. Faustregel: wenn Sie das Milchk\u00e4nnchen nur noch kurz ber\u00fchren k\u00f6nnen, befinden Sie sich im richtigen Temperaturbereich. Ein Milchschaumthermometer ist gerade f\u00fcr Anf\u00e4nger eine gro\u00dfe Hilfe und beseitigt eventuelle Zweifel. Ein weiterer Indikator f\u00fcr zu hei\u00df gewordene Milch ist ein tiefes, grummelndes Ger\u00e4usch.<\/p>\n<p>Stellen Sie das K\u00e4nnchen nach dem Aufsch\u00e4umen zur Seite und wischen Sie die<br \/>\nDampflanze mit einem feuchten K\u00fcchentuch ab. Zum Schluss noch kurz den Dampf bet\u00e4tigen, damit keine Milchr\u00fcckst\u00e4nde im Inneren des Rohrs zur\u00fcckbleiben.<\/p>\n<h2>Zubereitung, Schritt drei: der Cappuccino<\/h2>\n<p>Falls noch gr\u00f6\u00dfere Schaumblasen auf der Milch zu sehen sind, sto\u00dfen Sie die Kanne sanft auf, um sie zum Platzen zu bringen. Leichtes Schwenken der Kanne macht den Schaum noch etwas cremiger. Stellenweise trocken wirkender Schaum wird durch das Schwenken ebenfalls beseitigt. Der <strong>ideale Milchschaum<\/strong> erinnert in seiner Konsistenz an <strong>halbfl\u00fcssige Sahne<\/strong>.<br \/>\nGeben Sie die Milch nun mit einem leichten Schwung in die Tasse. So wird die Crema des Espressos durchbrochen und Kaffee und Milch verbinden sich miteinander. Nach kurzer Zeit setzt sich der Schaum oben ab. Fortgeschrittene k\u00f6nnen durch geschicktes Eingie\u00dfen die Milchoberfl\u00e4che kreativ gestalten (Latte Art, zum Beispiel Blumen, Herzen etc.).<\/p>\n<div class=\"infobox green\">\n<h3>Der Trick mit dem Sp\u00fclmittel<\/h3>\n<p>Bis Ihnen richtig sch\u00f6ner Schaum gelingt, m\u00fcssen Sie \u00fcben. Viel \u00fcben. Aber bitte nicht mit Milch: Wasser mit einem Tropfen Sp\u00fclmittel verh\u00e4lt sich sehr \u00e4hnlich wie Milch und kann ohne schlechtes Gewissen in den Ausguss gegeben werden.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Die besten Tassen f\u00fcr Cappuccino<\/h2>\n<p>Wer den perfekten Cappuccino genie\u00dfen will, braucht die richtigen <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/zubehoer\/trinken\/\">Tassen<\/a> \u2013 allein schon f\u00fcr eine optimale Trinktemperatur. Wichtig ist vor allem die richtige Gr\u00f6\u00dfe. Eine klassische Cappuccinotasse fasst <strong>etwa 125 ml<\/strong>. Die Form ist zweitrangig. Die traditionellen Cappuccinotassen sind aus <strong>Porzellan<\/strong>, sodass der Kaffee lange hei\u00df bleibt. Seit einiger Zeit erfreuen sich auch Cappuccinogl\u00e4ser gro\u00dfer Beliebtheit. Sollten auch Sie gefallen am Kaffee im Glas gefunden haben, achten Sie in jedem Fall darauf, dass diese aus hitzebest\u00e4ndigem, doppelwandigem <strong>Isolierglas<\/strong> (und nicht etwa aus Kunststoff) gefertigt sind. Was die Isolations- somit die Warmhaltefunktion angeht, sind <strong>Porzellantassen zu bevorzugen<\/strong>, da das Material die Temperatur l\u00e4nger h\u00e4lt als Glas. Ein weiteres Argument, das f\u00fcr den Klassiker spricht: Tassen haben Henkel \u2013 die meisten Gl\u00e4ser nicht.<\/p>\n<h2>Cappuccino-Geschichte<\/h2>\n<p>Wo der Cappuccino erfunden wurde? In Italien nat\u00fcrlich&#8230; oder? Falsch! Die Kaffeespezialit\u00e4t kommt urspr\u00fcnglich aus <strong>\u00d6sterreich<\/strong>, genauer gesagt aus den Kaffeeh\u00e4usern Wiens. Er ist aus dem Kapuziner, einem Getr\u00e4nk, das sich aus Mokka und fl\u00fcssiger Sahne zusammensetzt, entstanden. Der Name &#8218;<strong>Kapuziner<\/strong>&#8218; kommt durch die Farbe der Kaffeevariante zustande. Deren helles braun erinnert an die Kuttenfarbe der Kapuzinerm\u00f6nche.<br \/>\nAller Wahrscheinlichkeit nach entstand der Cappuccino w\u00e4hrend des ersten Weltkrieges. \u00d6sterreichische <strong>Soldaten<\/strong>, die in Italien stationiert waren, vermissten ihren gewohnten Kapuziner. So entwickelte sich im Laufe der Zeit der Cappuccino, wie wir ihn heute kennen. Besonders die Entwicklung der Espressomaschinen mit Dampfdruck trug zur heutigen Form des Getr\u00e4nks bei, indem die Sahne von nun an durch aufgesch\u00e4umte Milch ersetzt wurde.<br \/>\nDer Name Cappuccino geht auf das italienische Wort <strong>&#8218;cappuccio&#8216; (&#8218;Kapuze&#8216;)<\/strong> zur\u00fcck.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-573 size-full\" src=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/cappuccino-world-2.png\" alt=\"Cappuccino - in vielen L\u00e4ndern beliebt\" width=\"696\" height=\"370\" \/><\/p>\n<h2>In Italien und aller Welt<\/h2>\n<p>Alle Kaffeevarianten, die Milch enthalten, trinkt man in Italien lediglich zum <strong>Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>. So auch der Cappuccino. Sp\u00e4testens nach dem Mittagessen trinkt ihn dort niemand mehr.<br \/>\nIn \u00d6sterreich werden Kapuziner und Cappuccino heute in gleichem Ma\u00dfe konsumiert. Ein Cappuccino mit Sahne wird als &#8218;<strong>Franziskaner<\/strong>&#8218; bezeichnet. In Italien nennt sich diese Variante &#8218;<strong>cappuccino con panna<\/strong>&#8218; (&#8218;mit Sahne&#8216;).<br \/>\nBei den <strong>Deutschen<\/strong> erfreut sich der Cappuccino gro\u00dfer Beliebtheit: laut einer Umfrage* gaben <strong>rund 42 %<\/strong> der Befragten an, die Kaffeevariante gern und regelm\u00e4\u00dfig zu konsumieren.<\/p>\n<p>(*Stand: 2015; Mehrfachnennungen m\u00f6glich)<\/p>\n<h2>Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White \u2013 was ist der Unterschied?<\/h2>\n<p>Die Unterschiede sind kleiner als die vielf\u00e4ltigen Namen vermuten lassen. Die Zutaten sind die gleichen, in einen <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/latte-macchiato\"><strong>Latte Macchiato<\/strong><\/a> kommt jedoch <strong>doppelt bis drei mal so viel Milch<\/strong> wie in einen Cappuccino: 150 ml bis 250 ml im Vergleich zu etwa 70 ml beim Cappuccino.<\/p>\n<p>Rein \u00e4u\u00dferlich sind die Unterschiede sehr viel deutlicher. W\u00e4hrend man einen Cappuccino traditionell in der Tasse serviert, geh\u00f6rt der Latte Macciato immer in ein Glas, damit man die drei Schichten aus Milch ganz unten, Kaffee in der Mitte und Milchschaum obendrauf so richtig bewundern kann. Damit sich diese Schichten bilden, geht man am besten so vor: Zuerst wird die Milch aufgesch\u00e4umt und in ein Glas gegeben. Danach wird ein Espresso zubereitet, der vorzugsweise in ein Mini-K\u00e4nnchen flie\u00dft. Erst wenn sich der Milchschaum klar von der Milch abgesetzt hat, wird der Espresso ins Glas gegeben \u2013 aber bitte sehr langsam, damit er sich nicht sofort mit der Milch vermischt sondern auf ihr schwimmen bleibt. So gelingen die <strong>drei<\/strong> typischen <strong>Schichten<\/strong> ohne Probleme.<\/p>\n<p>Der <a href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/flat-white\"><strong>Flat White<\/strong><\/a> (&#8218;Flacher Wei\u00dfer&#8216;) ist eine <strong>neuseel\u00e4ndisch-australische Erfindung<\/strong>. Es handelt sich um eine Variante des Cappuccinos. Die Grundlage bilden je nach pers\u00f6nlicher Vorliebe ein oder zwei Espressi. Die Milch (ca. 130 ml) wird nur leicht aufgesch\u00e4umt, daher braucht man auch etwas mehr als beim Cappuccino.Der flache Wei\u00dfe ist die <strong>gr\u00f6\u00dfte Konkurrenz<\/strong> f\u00fcr den Cappuccino: in immer mehr Caf\u00e9s verdr\u00e4ngt er den Klassiker von der Karte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Er ist eine der beliebtesten Kaffeespezialit\u00e4ten, die in nahezu allen Caf\u00e9s und Restaurants auf der Karte zu finden \u2013 die Rede ist vom Cappuccino. Was man allerdings serviert bekommt, ist nicht immer \u00fcberzeugend. Deshalb widmen wir uns heute der Frage: was macht einen guten Cappuccino aus? Die Antwort in K\u00fcrze Der Cappuccino gelingt Ihnen, wenn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-577","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-informiert","8":"category-probiert"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Der perfekte Cappuccino - Kaffeezentrale Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der perfekte Cappuccino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kaffeezentrale Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-25T12:45:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-13T08:33:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"703\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kaffeezentrale\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Der perfekte Cappuccino\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kaffeezentrale\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\"},\"author\":{\"name\":\"Kaffeezentrale\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/a2714fa92e2e4e8ba2c04a1003011243\"},\"headline\":\"Der perfekte Cappuccino\",\"datePublished\":\"2018-06-25T12:45:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-13T08:33:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\"},\"wordCount\":1887,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg\",\"articleSection\":[\"Informiert\",\"Probiert\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\",\"name\":\"Der perfekte Cappuccino - Kaffeezentrale Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg\",\"datePublished\":\"2018-06-25T12:45:20+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-13T08:33:18+00:00\",\"description\":\"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg\",\"width\":1000,\"height\":703},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Der perfekte Cappuccino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/\",\"name\":\"Kaffeezentrale Magazin\",\"description\":\"Magazin f\u00fcr Espressionisten\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization\",\"name\":\"Kaffeezentrale DE GmbH\",\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/kazlogo-272-90.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/kazlogo-272-90.png\",\"width\":272,\"height\":90,\"caption\":\"Kaffeezentrale DE GmbH\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/a2714fa92e2e4e8ba2c04a1003011243\",\"name\":\"Kaffeezentrale\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/26012331465469822a5263b95093140ce8c0593742aa71378d88f7939d9c30ca?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/26012331465469822a5263b95093140ce8c0593742aa71378d88f7939d9c30ca?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Kaffeezentrale\"},\"url\":\"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/author\/c-kumpernatz\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der perfekte Cappuccino - Kaffeezentrale Magazin","description":"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Der perfekte Cappuccino","og_description":"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.","og_url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/","og_site_name":"Kaffeezentrale Magazin","article_published_time":"2018-06-25T12:45:20+00:00","article_modified_time":"2022-09-13T08:33:18+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":703,"url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kaffeezentrale","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Der perfekte Cappuccino","twitter_description":"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.","twitter_misc":{"Verfasst von":"Kaffeezentrale","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"9\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/"},"author":{"name":"Kaffeezentrale","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/a2714fa92e2e4e8ba2c04a1003011243"},"headline":"Der perfekte Cappuccino","datePublished":"2018-06-25T12:45:20+00:00","dateModified":"2022-09-13T08:33:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/"},"wordCount":1887,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg","articleSection":["Informiert","Probiert"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/","url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/","name":"Der perfekte Cappuccino - Kaffeezentrale Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg","datePublished":"2018-06-25T12:45:20+00:00","dateModified":"2022-09-13T08:33:18+00:00","description":"Der Cappuccino ist eine der beliebtesten Kaffeevarianten. Worauf muss man bei der Zubereitung achten? Jetzt im Kaffeezentrale Magazin.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/der-perfekte-cappuccino.jpg","width":1000,"height":703},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/der-perfekte-cappuccino\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Der perfekte Cappuccino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/","name":"Kaffeezentrale Magazin","description":"Magazin f\u00fcr Espressionisten","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#organization","name":"Kaffeezentrale DE GmbH","url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/kazlogo-272-90.png","contentUrl":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/kazlogo-272-90.png","width":272,"height":90,"caption":"Kaffeezentrale DE GmbH"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/a2714fa92e2e4e8ba2c04a1003011243","name":"Kaffeezentrale","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/26012331465469822a5263b95093140ce8c0593742aa71378d88f7939d9c30ca?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/26012331465469822a5263b95093140ce8c0593742aa71378d88f7939d9c30ca?s=96&d=mm&r=g","caption":"Kaffeezentrale"},"url":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/author\/c-kumpernatz\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=577"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1987,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577\/revisions\/1987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeezentrale.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}