Vicci Milchkaffeetasse

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Die ganz große Tasse
viel Platz für leckeren Milchkaffee
Die hübschen Milchkaffeetassen von Vicci  bieten nicht nur viel Platz für das... mehr

Vicci Milchkaffeetasse

Die hübschen Milchkaffeetassen von Vicci bieten nicht nur viel Platz für das Lieblingsgetränk, sondern sorgen Dank des dicken Porzellans auch dafür, dass der Kaffee nicht zu schnell abkühlt.

Ebenfalls erhältlich: Vicci Espressotassen und Vicci Cappuccinotassen.

Füllmenge: 330 ml

Maße Unterteller:
Durchmesser: 165 mm

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 100 mm
Höhe: 81 mm

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Vicci Milchkaffeetasse
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Kimbo Kaffeebecher Kimbo Kaffeebecher
Große Kaffeebecher – schlichtes Design
AUSVERKAUFT
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Der Verkauf der Kimbo-Kaffeebecher erfolgt in Sechsereinheiten.
Der o.g. Preis bezieht sich auf einen einzelnen Becher.

Füllmenge: 250 ml

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 84 mm
Höhe: 99 mm

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Neapel, 1963
Kimbo wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Rubion in Neapel gegründet. Firmiert wurde zunächst unter dem Namen Café do Brasil. Bereits nach zehn Jahren wurde Kimbo zu einem der wichtigsten Kaffeehersteller in ganz Italien. Heute sind die Kaffeespezialitäten des Unternehmens auf der ganzen Welt beliebt und werden in mehr als 40 Ländern, darunter neben Deutschland auch Kanada und Australien, vertrieben.

Liebe auf den ersten Blick
Treffender kann man das Verhältnis der Neapolitaner zu ihrem Espresso nicht beschreiben. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert Süditalien erreichte, ist er aus der Kultur und dem tagtäglichen Leben der Menschen nicht mehr wegzudenken. Auch die Gebrüder Rubino, die Begründer der Marke Kimbo, sind mit dem Kaffee und seiner Geschichte eng verwurzelt. Geboren als Söhne eines Kaffeehausbesitzers waren sie seit Kindheit an in den Bar- und Konditoreibetrieb ihrer Familie eingebunden. Inspiriert durch die Möglichkeiten, die die neue Verpackungstechnologien eröffneten, gründeten die drei Rubino-Brüder ihr eigenes Unternehmen. Ein wichtiger Faktor, der maßgeblich zum Erfolg der drei Brüder beiträgt, ist eine neue Technologie: die Möglichkeit der Vakuumverpackung. Nun kann der Kaffee erstmals überallhin exportiert werden.

Qualitätssicherung bei Kimbo
Qualität wird bei Kimbo großgeschrieben und durch eine beständige Überwachung der Produktionsprozesse sichergestellt. So gibt es beispielsweise exakt festgelegte Auswahlkriterien für den Rohkaffee. Bevor es ans Verpacken geht, werden die fertigen Mischungen nochmals einem Qualitätstest unterzogen. Die gesamte Produktion ist nach dem EN ISO 9001:2000 Qualitätsstandard zertifiziert.

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Vicci Cappuccinotasse Vicci Cappuccinotasse
Cappuccinotassen mit Vicci-Logo
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Das hochwertige Porzellan, aus dem die hübschen Cappuccinotassen des Rösters Vicci gefertig sind, sorgt bis zum letzten Schluck für perfekt temperierten Kaffee.

Espressotassen und Milchkaffeetassen sind ebenfalls von Vicci erhältlich.

Füllmenge: 190 ml

Maße Unterteller:
Durchmesser: 145 mm

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 86 mm
Höhe: 65 mm

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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee
Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci).

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962.

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.

Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Füllmenge: 130 ml

Maße Unterteller:
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Neapel, 1963
Kimbo wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Rubion in Neapel gegründet. Firmiert wurde zunächst unter dem Namen Café do Brasil. Bereits nach zehn Jahren wurde Kimbo zu einem der wichtigsten Kaffeehersteller in ganz Italien. Heute sind die Kaffeespezialitäten des Unternehmens auf der ganzen Welt beliebt und werden in mehr als 40 Ländern, darunter neben Deutschland auch Kanada und Australien, vertrieben.

Liebe auf den ersten Blick
Treffender kann man das Verhältnis der Neapolitaner zu ihrem Espresso nicht beschreiben. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert Süditalien erreichte, ist er aus der Kultur und dem tagtäglichen Leben der Menschen nicht mehr wegzudenken. Auch die Gebrüder Rubino, die Begründer der Marke Kimbo, sind mit dem Kaffee und seiner Geschichte eng verwurzelt. Geboren als Söhne eines Kaffeehausbesitzers waren sie seit Kindheit an in den Bar- und Konditoreibetrieb ihrer Familie eingebunden. Inspiriert durch die Möglichkeiten, die die neue Verpackungstechnologien eröffneten, gründeten die drei Rubino-Brüder ihr eigenes Unternehmen. Ein wichtiger Faktor, der maßgeblich zum Erfolg der drei Brüder beiträgt, ist eine neue Technologie: die Möglichkeit der Vakuumverpackung. Nun kann der Kaffee erstmals überallhin exportiert werden.

Qualitätssicherung bei Kimbo
Qualität wird bei Kimbo großgeschrieben und durch eine beständige Überwachung der Produktionsprozesse sichergestellt. So gibt es beispielsweise exakt festgelegte Auswahlkriterien für den Rohkaffee. Bevor es ans Verpacken geht, werden die fertigen Mischungen nochmals einem Qualitätstest unterzogen. Die gesamte Produktion ist nach dem EN ISO 9001:2000 Qualitätsstandard zertifiziert.

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Hario Drip Scale, schwarz Hario Drip Scale, schwarz
Waage mit Timerfunktion
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Mit der Hario Drip Scale lässt sich das Verhältnis von Kaffeepulver und Wasser optimal aufeinander abstimmen. Auf der Waage mit Timerfunktion kann der gemahlene Kaffee bis auf ein Gramm genau abgewogen werden. Beim Brühvorgang können dann das Gewicht des Wassers sowie die Kontaktzeit von Wasser und Kaffee gemessen werden. Durch die Steuerung der Kontaktzeit kann der Geschmack des Kaffees enorm beeinflusst werden. So lässt es sich etwa verhindern, dass Bitterstoffe herausgelöst werden.

Die Drip Scale ist auf die Zubereitung mit dem V60-Filter zugeschnitten, kann aber auch in Kombination mit anderm Equipment, wie z.B. Chemex oder Karlsbader Kanne, verwendet werden.

Nach ca. fünf Minuten schaltet sich die Wiegefunktion ab und es läuft nur der Timer weiter.

 

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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Abmessungen (B x T x H) 12 x 19,5 x 2,7 cm
Sonstige Funktionen: Zuwiegefunktion (Tara), Abschaltautomatik nach 5 Minuten, Stoppuhr
Farbe: schwarz (matt)
belastbar bis 2 kg
Im Lieferumfang enthalten: 2 Batterien (AAA)

 

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Original Bayreuther Kaffeemaschine

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In den Anfängen der Firma lag der Schwerpunkt auf Glasartikeln für den Laborgebrauch. Im Jahr 1964 kamen dann Haushaltsgegenstände dazu - darunter auch ein Kaffeesiphon. Inzwischen stellt das Unternehmen sogar Scheinwerfer für Autos sowie Haustierprodukte her. 

Hierzulande wird Hario überwiegend für hochwertigen Zubehör rund um die Kaffee- und Teezubereitung geschätzt.

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Vicci Cappuccinotasse Vicci Cappuccinotasse
Cappuccinotassen mit Vicci-Logo
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Das hochwertige Porzellan, aus dem die hübschen Cappuccinotassen des Rösters Vicci gefertig sind, sorgt bis zum letzten Schluck für perfekt temperierten Kaffee.

Espressotassen und Milchkaffeetassen sind ebenfalls von Vicci erhältlich.

Füllmenge: 190 ml

Maße Unterteller:
Durchmesser: 145 mm

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 86 mm
Höhe: 65 mm

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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee
Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci).

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962.

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.

Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Vicci GOLD, Bohne 500 g Vicci GOLD, Bohne 500 g
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Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen.

Vicci Espresso GOLD ist der geschmackliche Einstieg in die Welt von Vicci Caffè. Daher sprechen wir auch von 80 % Vicci. 90 % gibt es dann bei Vicci Espresso ROT und mit Vicci Espresso SCHWARZ erhalten Sie dann die vollen 100 %. Aber Achtung: Einsteiger sollten sich ein paar Umwege gönnen und nicht sofort den Gipfel erstürmen wollen.

Für alle die auf einen reinen 100% Arabica Espresso schwören. Am Anfang ist dieses leichte Prickeln auf der Zungenspitze zu spüren, dann kommt die natürliche Süße der brasilianischen Kaffees. Die Bohnen aus dem Hochland Guatemalas (genauer aus dem Gebiet Antigua) verleihen dem Röstkaffee seine Feinheit und leichte und dezente Säure. Ein sehr komplexes und harmonisches Wechselspiel zwischen Säure und Süße, Kraft und Weichheit bietet dem Genießer immer wieder ein neues Geschmackserlebnis.

Basis und damit Hauptbestandteil aller Vicci Espressi ist ungewaschener, brasilianischer Arabica. Andere Provenienzen unterstreichen die Grundeigenschaften und setzen Akzente - ähnlich wie Gewürze. Beim Vicci Espresso GOLD sorgen indonesische Arabicas für die dezente Kakaonote, während eine Prise kolumbianischen Kaffees für die nötige Fülle sorgt.

Die hohe Kunst des Röstens umfasst nicht nur die Zusammenstellung der Rezeptur und die Entwicklung der optimalen Faktoren für Temperaturverlauf und Dauer der Röstung. Mindestens genau so wichtig ist die Beschaffungsseite. Die eingesetzten Rohkaffees müssen dauerhaft und in den gewünschten Qualitäten verfügbar sein. Das funktioniert nur mit einer vertrauensvollen Zusammenarbeit von Röster und Rohkaffeeimporteur, der wiederum direkten Kontakt zu den Erzeugern hat. Börsengehandelter Kaffee hat in dieser Liga keine Chance. Stefan Müller, der Röstmeister von Vicci Caffè, kennt sich damit bestens aus. Trotzdem hat es mehrere Monate gedauert und viele Um- und Irrwege gebraucht, bis Vicci Espresso GOLD fertig war.

Aber es heißt ja nicht umsonst: Gut Ding will Weile haben.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate

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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee
Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci).

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962.

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.

Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Vicci ROT, Bohne 500 g Vicci ROT, Bohne 500 g
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Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen.

Für diesen Kaffee mischt Röstmeister Stefan Müller einen brasilianischen „Yellow Bourbon Arabica" aus dem berühmten Anbaugebiet Minas Gerais mit einem hochfeinen Rohkaffee aus Guatemala. Die brasilianischen Bohnen sorgen wie so oft für die gelungene Grundsüße. Voll ausgereifte Kirschen dieser speziellen Arabicasorte sind übrigens nicht rot, sondern gelb - daher auch der Name. Der Antigua zeichnet für das feine Säuregerüst verantwortlich, ohne das ein Kaffee langweilig wirkt. Bitte denken Sie bei 'Säuregerüst' nicht an sauren Geschmack, den gibt es nicht bei den Vicci Röstungen! Ein hochwertiger, gewaschener indischer Robusta rundet die Mischung ab. Er spendiert Vicci Espresso Rot die Würze, die Fülle und den langanhaltenden, nussigen Nachgeschmack. Während des Genusses dieser Espressospezialität drängen sich dem Kaffeefreund unweigerlich Erinnerungen an dunkle Schokolade auf.

Die hohe Kunst des Röstens umfasst nicht nur die Zusammenstellung der Rezeptur und die Entwicklung der optimalen Faktoren für Temperaturverläuf und Dauer der Röstung. Mindestens genau so wichtig ist die Beschaffungsseite. Die eingesetzten Rohkaffees müssen dauerhaft und in den gewünschten Qualitäten verfügbar sein. Das funktioniert nur mit einer vertrauensvollen Zusammenarbeit von Röster und Rohkaffeeimporteur, der wiederum direkten Kontakt zu den Erzeugern hat. Börsengehandelter Kaffee hat in dieser Liga keine Chance.

Stefan Müller, der Röstmeister von Vicci Caffè, kennt sich damit bestens aus. Das gewünschte Geschmacksprofil ist zwar fertig im Kopf, der Weg dahin ist aber nicht ausgeschildert. Erfolg und Misserfolg einer Proberöstung liegen manchmal nicht weit auseinander. Wenn man dann noch an die vielen Sackgassen denkt, in die man auf der Suche nach der perfekten Röstung abbiegen kann, kann man sich leicht den Unterschied zwischen fertig im Kopf und wirklich fertig vorstellen.

Aber es heisst ja nicht umsonst: Gut Ding will Weile haben.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate

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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee
Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci).

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962.

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.

Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Motta Shotglas Espresso Motta Shotglas Espresso
Barista Essentials - Shotglass / Messglas
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Shotglas von Motta für jeden Geschmack und jede Menge Mixgetränke. Auch sehr praktisch zum Überprüfen der richtigen Durchlaufzeit und/oder der Füllmenge. Die Markierungen sind für:

  • Single Shot Ristretto
  • Single Shot Espresso
  • Double Shot Ristretto
  • Double Shot Espresso 

Zusätzliche Markierungen in ml und oz.

Kostenloses Extra: man sieht wunderbar die Entwicklung der Crema.

In der Spülmaschine geht der Skalendruck nach und nach verloren. Daher empfehlen wir, das Glas nur von Hand zu spülen.

Höhe: 70 mm
Durchmesser oben: 60 mm
Durchmesser unten: 42 mm

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Hochwertige Produkte aus Edelstahl
Das im Jahr 1967 im Piemont gegründete Unternehmen Motta hat sich auf die Herstellung von professionellem Küchenzubehör aus Edelstahl spezialisiert. Das hochwertige Produktsortiment richtet sich nicht nur an Privathaushalte, sondern auch an die Gastronomie. Heute (2017) wird die  Manufaktur von Marco Motta und damit bereits in dritter Generation geführt. Eine umfassende Erfahrung, handwerkliches Geschick, das zeitlos-moderne Design sowie die lange Haltbarkeit machen die Produkte von Motta einzigartig.

Inox-Edelstahl und Nachhaltigkeit
Die Edelstahl-Qualität, mit der Motta arbeitet, wird in Italien als 'Inox' bezeichnet und genießt branchenübergreifend ein hohes Ansehen. Werkzeuge aus diesem Material kommen beispielsweise beim World Barista Championship zum Einsatz. 

Sehr wichtig ist für Firmenchef Marco Motta auch der Umweltaspekt. Im Zeitalter der Billig-Produktion möchte er mit seinen hochwertigen, langlebigen Artikel ein deutliches Zeichen gegen den schnellen Konsum setzen – das spürt man gleich bei der ersten Berührung.

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