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Baratza Sette 30 AP Kaffeemühle

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Schnelles Kegelmahlwerk mit Timer
Die Baratza Serie Sette (italienisch für 'sieben') setzt neue Maßstäbe bei Espressomühlen. Die... mehr

Baratza Sette 30 AP Kaffeemühle

Die Baratza Serie Sette (italienisch für 'sieben') setzt neue Maßstäbe bei Espressomühlen. Die neue Mahltechnik wurde im kleinen Liechtenstein entwickelt und perfektioniert - mehrere Jahre lang. Die verblüffend einfache Konstruktion, die Effizienz beim Mahlen und nicht zuletzt die Haltbarkeit sind vorbildlich.

Bei herkömmlichen Kegelmahlwerken dreht sich der untere Teil des Mahlwerks, der obere Teil ist fest eingebaut. Bei der Baratza Sette ist es genau anders herum, ermöglicht durch den horizontal eingebauten Motor. Der Kaffee wird fast doppelt so schnell gemahlen wie bei konventionell konstruierten Espressomühlen mit gleich großem Mahlwerk. Praktisch bedeutet das zwischen 3,5 g und 5,5 g pro Sekunde.

Und noch etwas ist anders: Der gemahlene Kaffee fällt direkt in den Siebträger oder den Auffangbehälter, ohne Umweg über eine Auswurfkammer. Es verbleibt so gut wie kein gemahlener Kaffee in der Mühle. Eine Verstellung des Mahlgrades wirkt sich daher unmittelbar aus und nicht erst ein bis zwei Portionen später. Die Mühle ist durch das Einsetzen unterschiedlicher Unterlegscheiben (im Lieferumfang enthalten) für alle Zubereitungen von Kaffee geeignet, von ganz fein bis sehr grob.

Die Baratza Sette 30 verfügt über eine Makroeinstellung mit 30 Stufen. Der Einstellbereich reicht aus, um sowohl fein genug für Espresso als auch grob genug für andere Brühmethoden mahlen zu können. Eine Verstellung des Mahlgrads wirkt sich unmittelbar aus, da keine gemahlenen Reste in der Espressomühle verbleiben. 

Die Portionsmenge wird indirekt über den integrierten Timer eingestellt. Er kann auf 0,1 Sekunde genau programmiert werden.

In das eingebaute, verstellbare Haltesystem können Sie sowohl Ihren Siebträger als auch den mitgelieferten Auffangbehälter oder auch die Behälter der gängigsten Brühsysteme (Hario, Clever, Able Kone) einsetzen und direkt hinein vermahlen. 

Der Bohnenbehälter fasst 300 - 400 g Kaffee, kann unten verschlossen werden und ist somit problemlos abnehmbar. Das ist nicht nur beim Reinigen praktisch, sondern auch beim Bohnenwechseln.

Verfügbare Zahlungsarten für diesen Artikel:
Vorkasse, Nachnahme und Paypal (auch wenn im Warenkorb etwas anderes angezeigt wird)
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Abmessungen (B x T x H) 13 x 24 x 40 cm Mahlwerk 40 mm Kegelmahlwerk von Etzinger/CH Mahlung... mehr

Abmessungen (B x T x H) 13 x 24 x 40 cm
Mahlwerk 40 mm Kegelmahlwerk von Etzinger/CH
Mahlung 0,23 - 0,95 mm
Mahlgeschwindigkeit: 3,5 g - 5,5 g /Sekunde je nach Mahlgrad
Bohnenbehälter 300 - 400 g Bohnen
Auffangbehälter 160 g gemahlener Kaffee
Gewicht 3,2 kg
Leistungsaufnahme 230 V, 280 W

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Baratza Sette 30 AP Kaffeemühle
05.03.2021

Reicht mir völlig und ist nachrüstbar.....

Sehr schnelle Lieferung, war auch nicht meine erste Bestellung bei der Kaffeezentrale. Das klappt immer gut nach meiner Erfahrung.
Warum die Sette AP 30 und nicht die 270 W oder 270 Wi? Und warum überhaupt eine Baratza Sette?
Nun, was mir beim Lesen diverser Tests der Sette gefallen hat, war der geringe Totraum (spart Reinigung und Kaffee) und das sehr gelobte Kegelmahlwerk aus Liechtensteiner/Schweizer Entwicklung bzw. Produktion. Und ich fand das Design mal was anderes. Und das Gerät ist schmal und passt gut neben meine kleine Espressomaschine. Nicht so gut fand ich, dass praktisch alles aus Plastik ist. Aber gut, das ist dem Preis geschuldet. Angeblich soll die Mühle sehr laut sein, dafür aber sehr schnell mahlen.
Warum jetzt aber keine 270er? Gut, die 270Wi hätte bei der Kaffeezentrale aktuell mehr als das Doppelte als die 30er gekostet. Man bekommt dafür eine Feineinstellung für das Mahlgut, die Waage für den Siebträger und diverse Programmiermöglichkeiten. Und irgendwie Bluetooth-Anbindung, wobei die App angeblich noch nicht fertig sein soll. Und die Waagenhalterung der 270er ist besser als die der Sette 30. Das Mahlwerk selbst ist identisch. Und wer will, der kann sowohl die Feineinstellung und auch die Halterung der 270er nachrüsten (zwar gibt es die Ersatzteile (noch???) nicht bei der Kaffeezentrale, aber das kann erstens noch werden und zweitens kann man erst einmal sehen, was so wird und ob die Standardausstattung der Sette 30 nicht doch reicht). Ein Waage bekommt man durch die natürlich Nachrüstung der Halterung der 270er nicht, aber eben eine bessere Halterung.
Nun gut, die Inbetriebnahme ist sehr einfach, Kaffeebehälter draufsetzen, Kaffee rein, Strom ran, Siebträgerhalter einstellen - und los ging es, erst einmal einfach so ohne gross den Timer mit der separaten Waage auf die perfekte Kaffeemenge auszumessen.
Die Mühle mahlt sehr schnell, leise ist sie nicht aber dafür nur kurz etwas lauter. Aber ich finde das jetzt wirklich nicht tragisch. Man muss etwas probieren mit dem Mahlgrad, aber sechs oder sieben je nach Espressobohnen ist gut. Dann dauert es etwa drei Sekunden, bis der Siebträger für eine Tasse Espresso perfekt voll ist. Die Halterung der 30er für den Siebträger ist jetzt wirklich nicht der Brüller, aber es geht. Einstellbar ist sie in Grenzen, und ein paar Sekunden kann man den Siebträger ja auch mal halten, oder? Das Mahlgut ist toll gleichmässig gemahlen und darauf kommt es bei einer Mühle aus meiner Sicht ja wohl an.
Der gleiche Kaffee schmeckt viel besser als der aus der alten Mühle - immerhin mit einem Scheibenmahlwerk. Ich hätte nie gedacht, dass eine Mühle wirklich so einen gigantischen Unterschied machen kann.
Wer also mit dem Plastik und den etwas höheren Geräuschpegel leben kann und jetzt nicht der Espressoperfektionist ist, der eine Waage und diverse Programmiermöglichkeiten braucht, sondern eigentlich nur sehr gut gemahlenen Espresso braucht, der kommt auch mit einer Sette 30 auf seine Kosten. Und spart gut Geld. Die beiden Nachrüstteile kosten was um die 130 Euro zusammen und ob man die unbedingt braucht - mal sehen. Ich glaube derzeit kaum.

24.05.2020

Tolle Mühle! Ich bereit...

Tolle Mühle!
Ich bereite mit Hario V60 von Hand zu und war skeptisch, ob der Mahlgrad zu fein ist, wie in einigen Tests zu lesen ist.
Habe getestet und bin gebeistert. Der Mahlgrad erinnert bei Stufe 20 von 30 bereits an Zucker, das ist perfekt, somit stehen mehrere Grade für Filterkaffee zur Verfügung.
Die Mühle ist für die Espressozubereitung ohnehin super geeignet, aber auch für alle anderen Arten. Ich finde, auch für French Press bekommt man es grob genug hin., Somit ist es nicht nötig, extra das BG-Mahlwerk als Zubehör zu kaufen.
Eine tolle Mühle, die sehr sehr gleichmäßig mahlt, zudem kaum streut, so dass kaum etrwas daneben geht. Auch schön finde ich, dass der Kaffeefilter direkt unter dem Mahlwerk platziert werden kann.
Ich würde die Mühle jederzeit wieder kaufen und bereue nicht, dass ich mich gegen die Sette 270 entschieden habe.
Ein Satz noch zur Kaffeezentrale: toller Kundenservice, schnelle und kompetente Antwort. Versand erfolgte super schnell, dieMühle war 1 Tag früher als angekündigt da. Weiter so! Ich kann diesen Händler nur weeiterempfehlen!

23.05.2020

Super Mühle für den Preis

Mahlt zuverlässig, super schnell und mit vergleichsweise wenig Totraum direkt in den Siebträger oder wahlweise in einen Auffangbehälter. Die Menge variiert leicht, ist aber hinreichend präzise. Wenig bis keine Verklumpen des Pulvers. Bisher sehr, sehr zufrieden.

Service und Lieferzeit von Kaffeezentrale ebenfalls super!

03.05.2020

Stylisches Mühle, die ei...

Stylisches Mühle, die ein super fluffiges Kaffeemehl in rasend schneller Zeit produziert. Habe mich intensiv erkundigt, bevor ich mich für dieses Produkt entschieden habe. Bisher habe ich es nicht bedauert. Lieferung wie immer bei Kaffeezentrale perfekt. Bin schon seit Jahren Kunde und kann nur Bestes sagen.

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