Viani

Benvenuto in Göttingen
Viani steht im Zeichen des Genusses und führt uns in eine Welt voller italienischer Spezialitäten. Das Motto: „Was uns eint, ist der gute Geschmack und der Sinn für Genuss“. Besonders die „dolci“ – die kleinen Süßigkeiten von Viani – haben es uns angetan und bilden die perfekte Ergänzung zu einer leckeren Tasse Kaffee. Die hochwertigen Zutaten und die Rezeptur der Produkte sprechen für sich: Diese sind nämlich seit 1858 unverändert. Eine besondere Hommage an die Trüffel aus dem Erdreich des Piemont sind die Tartufi dolci, die überall in kleinen Pasticcerien der Region zu finden sind – und natürlich auch bei uns! Aber erst einmal zum Anfang der Geschichte Vianis…

Liebe geht durch den Magen – von Ligurien bis nach Göttingen
Hinter der Idee von Viani steht eine ligurische Familie, die in Göttingen das Unternehmen gründete. Verantwortlich für den Umzug von Italien nach Deutschland ist – wie so oft – die Liebe. Denn Antonio Viani, der Gründer des Unternehmens, folgte 1973 seiner Ehefrau Ingrid nach Niedersachen. Angekommen in Göttingen, vermisste Antonio eine Sache ganz schmerzlich: seine italienischen Köstlichkeiten und diese ganz bestimmten Geschmacksnuancen, die es nur in seiner Heimat zu finden gibt. Die Urgroßväter von Antonio handelten bereits 1800 mit Lebensmitteln – die Liebe zu besonderen Lebensmitteln und der kulinarischen Welt wurde ihm somit bereits in die Wiege gelegt. Also blieb für ihn nur eine Möglichkeit: Er musste diese Köstlichkeiten nach Göttingen holen. Los ging es zunächst mit italienischen Trüffeln. Über die Jahre verwirklichte sich die Idee von Antonio, ein kleines bisschen Heimat nach Deutschland zu holen und so versorgte er uns hierzulande mit besonderen Lebensmitteln aus Italien und Europa.

Seit 1995 unterstützt Remo Viani, der jüngere Sohn von Antonio und Ingrid, das Unternehmen. Auch er hat sich wie sein Vater zur Mission gemacht, Italien zu bereisen und die italienische Esskultur zu erkunden.

Lebensmittel, die das Leben besser machen
Alimentari – das italienische Wort für Lebensmittel – ist somit nicht nur das Aushängeschild des Unternehmens, sondern auch die Passion, die es antreibt. Besonders im Alltagsdschungel sollen diese vielen Leckereien uns eine genussvolle Erfahrung bescheren. Auf diesem Weg möchte Viani seinen Kunden den Zugang zu einem besseren Leben durch bessere Lebensmittel ermöglichen – für diejenigen, die sie genießen und auch für die, die sie herstellen. Dafür schlägt die Familie auch schon mal verrücktere Wege ein und experimentiert so lange in der heimischen Küche, bis die Basilikum-Pesto ganz genauso schmeckt, wie Antonio es aus seiner Kindheit in Ligurien kennt.