Diemme

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Diemme existiert schon seit 1927. Der Gründer Romeo Dubbini verstand es, die Firma in den Jahren nach dem ersten Weltkrieg geschickt zu positionieren. Grundlage dafür waren damals wie heute die absolute Kenntnis des Rohprodukts, die...

Diemme existiert schon seit 1927. Der Gründer Romeo Dubbini verstand es, die Firma in den Jahren nach dem ersten Weltkrieg geschickt zu positionieren. Grundlage dafür waren damals wie heute die absolute Kenntnis des Rohprodukts, die Auswahl der besten Varietäten und die Zusammenstellung kompromisslos guter Mischungen.

In den 1950er Jahren expandierte die Firma - jetzt schon in der 2. Generation - weiter und schaffte den Sprung vom kleinen Röster hín zu einem modernen Unternehmen mit zeitweise richtungsweisenden Lager-, Produktions- und Vertriebskonzepten.

Seit den 1990er Jahren wird das Unternehmen von den drei Enkeln des Gründers geleitet. Die engen Beziehungen zur Gastronomie werden weiter ausgebaut. Dabei bleibt Diemme bis heute seinen Wurzeln treu. Wie heisst es doch so schön im Firmenprospekt: Qualität und das Vergnügen der Kunden beim Trinken eines wirklich exzellenten Kaffees lässt sich nie durch Werbung oder Marketingtricks ersetzen. Romeo Dubbini wusste dies von Anfang an und so ist es bis heute geblieben. Die drei Enkel haben Ihre Lektion gut gelernt. Sie auch?

Normalerweise kaufen die Röster Kaffee ein, der dann in der Nähe der grossen Häfen in riesigen Rohkaffeelagern liegt, bis er abgerufen wird. Diemme dagegen leistet sich als einer der ganz wenigen Röster ein eigenes Rohkaffeelager. Vom Eintreffen des Rohkaffees bis zur Röstung vergehen dann bis zu neun Monate. In dieser Zeit durchlebt der Rohkaffee eine Art Vormischung, da sich die verschiedenen Provenienzen in der gleichen Umgebung befinden. Das fördert den Austausch zwischen den verschiedenen Aromen. Nicht zuletzt dadurch erhält der geröstete Kaffee sein unverwechselbares Aroma.

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