Moak

Griechen, Römer, Araber
Moak wurde im Jahr 1967 gegründet. Die Heimat des Unternehmens ist die sizilianische Stadt Modica, die bei den Griechen Motyka, bei den Römern Motuca und bei den Arabern Mohac hieß. Letztgenannte brachten auch die Kaffeekultur nach Sizilien. Der Name MOAK soll die vom Unternehmen gelebte Verbindung aus Tradition und Moderne symbolisieren. Schon nach kurzer Zeit war die Marke Moak in ganz Italien bekannt. Heute ist das Unternehmen in zahlreichen Ländern auf fünf Kontinenten vertreten.

1979 beschließt Giovanni Spadola einen neuen Hauptsitz zu bauen. Moak hat zu dem Zeitpunkt zehn Mitarbeiter.

Beaufsichtigung durch einen erfahrenen Röstmeister
Die Bohnen, die Moak für seine Mischungen verwendet, werden unter den besten verfügbaren Qualitäten ausgewählt. Die Röstung erfolgt sortenrein, sodass jede Bohnenart ihr volles Potenzial entfalten kann. Auch, wenn die Röstvorgänge heute von Computern gesteuert werden, obliegt bei Moak stets einem erfahrenen Röstmeister die Oberaufsicht. Davon durften wir uns bereits selbst überzeugen – während unseres Besuchs bei Moak in Sizilien.

Inzwischen finden in Moaks Hauptquartier 90 Mitarbeiter Platz.