Tee

Unsere Teeauswahl – ob Kräuter, Früchte, oder Rooibos, hier greift auch der überzeugte Kaffeetrinker ausnahmsweise mal zur Teetasse.

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Tee

Unsere Teeauswahl – ob Kräuter, Früchte, oder Rooibos, hier greift auch der überzeugte Kaffeetrinker ausnahmsweise mal zur Teetasse.

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Tee – das klassische Traditionsgetränk

Tee – die beste (und eigentlich auch einzige) Alternative zu Kaffee. Zumindest für uns, denn wir als überzeugte Kaffeetrinker stöbern auch gerne mal in der Vielfalt unseres Teeangebots. Hinter dem traditionsreichsten Getränk der Menschheit steckt ein ordentliches Stück Kulturgeschichte. Tee ist nämlich schon seit Jahrtausenden im Trend, genauer gesagt seit 5.000 Jahren. Zu diesem Zeitpunkt wurde im alten China das Tee trinken kultiviert. Erst im 5./ 6. Jahrhundert wurde der Tee über buddhistische Mönche nach Japan gebracht und gewann von da an in der ganzen Welt immer mehr an Beliebtheit.

Die Vielfalt des Tees

Die Auswahl scheint endlos – und vor allem vielfältig. Je nach Geschmack ist für jeden der passende Tee dabei:

Schwarzer Tee
Schwarzer Tee stammt von der Teepflanze und wird fermentiert. Das ist in vielen Kulturen bereits seit Jahrtausenden eine gängige Praxis und verleiht dem Tee ein besonderes Aroma. Während des Vorgangs verfärben sich die Blätter dunkel – so kommt der schwarze Tee zu seiner Farbe. Der koffeinhaltige Tee ist ein echter Wachmacher und somit ein würdiger Konkurrent zum beliebten schwarzen Kaffee.

Grüner Tee
Grüner Tee wird – im Vergleich zu schwarzem Tee – nicht fermentiert. Daher erhält der grüne Tee auch nicht die kupferrote Färbung und das Aroma des Tees kann erhalten werden. Die grünen Teeblätter werden gedämpft bzw. geröstet.

Kräutertee
Der Kräutertee stammt tatsächlich nicht von der Teepflanze, sondern von getrockneten Pflanzenteilen anderer Pflanzen. Nach der Ernte der Pflanzen bzw. Früchte werden diese schonend getrocknet, geschnitten und gemischt. Dies erfolgt mithilfe von bestimmten Maschinen, die die Pflanzen und Früchte in die jeweilige Größe zuschneidet. Besonders Kräutertees werden wohltuende und heilende Wirkungen nachgesagt.

Früchtetee
Fruchtiger Tee ist kein klassischer Tee, da keine Teeblätter verwendet werden. Trotzdem ist der teeähnliche Aufguss ein großer Favorit unter den Teetrinkern und besonders beliebt bei allen Genießern. Das liegt wahrscheinlich an der unendlichen Geschmackspalette – von fruchtig bis blumig, lieblich bis würzig, bis hin zu herb ist für jeden etwas dabei!

Rooibos Tee
Der Rooibos ist eine Pflanzenart aus Südafrika, die nur unter der Sonne Südafrikas wächst und dort als Nationalgetränk gilt. Aus den nadelartigen Zweigen des Rooibos-Busches wird der Tee hergestellt. Geschmacklich überzeugt er mit einer angenehmen mild-würzigen Note und einer wohltuenden Wirkung. Dabei kommt er völlig ohne Koffein aus.

5 Faustregeln für die richtige Tee-Zubereitung

Möchte man das volle Aroma und die vielfältigen Geschmackskomponenten des Tees genießen, sollten einige wichtige Tipps bei der Zubereitung beachtet werden:

1. Der Wasserhärtegrad:
Für den perfekten Teegenuss sollte weiches, kalkarmes Wasser mit möglichst wenig Eigengeschmack verwendet werden. Ist das Wasser zu hart oder kalkartig, kann ein Wasserfilter Abhilfe leisten.

2. Die Temperatur:
Frisch und sprudelnd kochend sollte das Teewasser in Ihrer Tasse landen. Altes, abgestandenes Wasser wirkt sich negativ auf den Geschmack des Tees aus. Bei grünem Tee sollten Sie jedoch kurz warten bis die Temperatur bei ca. 80 °C liegt, sonst kann der Tee verbrennen.

3. Die Dosierung:
Die richtige Dosierung macht's. Wie gut, dass wir das bereits für Sie übernommen haben, denn unsere hochwertigen Tees von since1836 kommen in Pyramidenbeuteln, die jeweils nochmal durch einen versiegelten Innenbeutel geschützt sind. So erhalten Sie die perfekte Dosierung. Übrigens: Im Gegensatz zu handelsüblichen Teebeuteln, die eine deutlich niedrigere Qualität enthalten, befindet sich in den Pyramidenbeuteln loser, hochwertiger Tee.

4. Die Ziehzeit:
Die Ziehzeit unterscheidet sich von Tee zu Tee, ein Blick auf die Verpackung verrät Ihnen die geheime Formel. Möchten Sie aber trotzdem auf Nummer sicher gehen, hier eine kleine Orientierungshilfe:
•    schwarze Tee: 3-5 Minuten
•    grüner Tee: nicht länger als 3 Minuten (sonst wird dieser zu bitter)
•    Früchtetee: 8 Minuten
•    Kräutertee: 6 Minuten

5. Die Lagerung:
Tee sollte immer vor Wärme geschützt sowie trocken und dunkel gelagert werden. Besonders geeignet dafür sind luftdicht verschlossene Behälter, damit der Tee keine fremden Gerüche annimmt.


Darf es ein bisschen Koffein sein?

Bei Koffein denkt man direkt an den Wachmacher Kaffee, aber auch Tee kann einen stimulierenden Effekt bewirken. Genauer gesagt: schwarzer Tee. Bei einer Ziehzeit von 3 bis 5 Minuten entwickelt der schwarze Tee seine anregende Wirkung. Sollte der Tee länger als 5 Minuten ziehen, wird das Koffein durch die Gerbstoffe gebunden und verliert den entsprechenden Hallo-Wach-Effekt. Im Zusammenhang mit Tee spricht man übrigens von Teein und nicht von Koffein. In der chemischen Zusammensetzung unterscheiden sie sich hingegen nicht und sind sogar identisch, die Wirkung dagegen ist doch eine ganz andere: Das durch den Tee aufgenommene Teein wirkt deutlich verzögerter und sanfter als das Koffein im Kaffee. Zudem ist der Effekt langanhaltender und tritt auch meist später ein.

Tee mal kalt genießen

Der klassische Tee wird heiß getrunken, keine Frage. Aber Eistee ist besonders im Sommer eine beliebte Alternative. Den Tee einfach abkühlen lassen, Eiswürfel dazu und mit Minze, Basilikum & Co. garnieren. Fertig ist das Sommergetränk. Wer jetzt noch einen Schritt weiter gehen möchte, kann es auch mal mit einem leckeren Cocktail für laue Sommerabende probieren. Wie wäre es mit dem since1836 Tee Bitterlimonade oder Türkischer Apfeltee Joghurt-Limette? Wir haben direkt die passenden Tee-Rezepte für Sie parat. So lernen Sie das beliebte Heißgetränk mal von einer völlig anderen (und kalten) Seite kennen!

Mit since1836 Tee Freude schenken

Wir haben besonders ausgefallene Tee-Sorten im Sortiment – haben Sie vorher schon mal von den Tee-Sorten Kirmes Mandel oder Schlecht Wetterfee gehört? Nein? Wir vorher auch nicht. Daher wissen wir, dass die leckeren Tee-Sorten besonders gut als kleine Aufmerksamkeit oder als Geschenk beim Gegenüber ankommen. Falls Sie sich nicht entscheiden können, probieren Sie doch mal unser Happy Tea Collection aus. Auch für echte Kaffeetrinker eine spannende Abwechslung, denn: Wer dem Koffein treu bleiben möchte, kommt ebenfalls auf seine Kosten und probiert den schwarzen Tee English Breakfast.