Blasercafé
Ein Schweizer Familienunternehmen
Das Familienunternehmen Blasercafé hat seinen Sitz in Bern. Rund 60 Mitarbeiter sind hier mit der Herstellung und dem Vertrieb von hochwertigen Kaffeespezialitäten betraut. Zudem unterstützt die Schweizer Firma Kunden aus dem Hotel- und Gastronomiegewerbe bei der Entwicklung von Konzepten und bietet Weiterbildungen im Bereich Kaffee an. Einen weiteren Unternehmensschwerpunkt bildet das Catering in Betrieben aller Art - sogar bei mehreren Flug- und Bahngesellschaften wird Kaffee von Blaser serviert.
Walter Blaser sen. eröffnet
zunächst ein kleines Kaffeegeschäft.
1922 bis 1981: Gründung in Zürich und die Weiterentwicklung in Bern
Die Geschichte von Blasercafé beginnt im Jahr 1922 in Zürich. Der Gründer, Walter Blaser sen., eröffnet hier zunächst ein kleines Kaffeegeschäft. Einige Zeit später siedelte das Unternehmen nach Bern um - Rösterei, Büros und Ladenlokal befinden sich nun unter einem Dach. In den 30er- und 40er-Jahren erlangt die Marke besonders durch die fast 100 Verkäufer an Bekanntheit, die die Kaffees an der Haustüre verkaufen. Durch den Direktimport der Rohkaffees vom jeweiligen Erzeuger wurde von Anfang an die bis heute unverändert hohe Qualität der Produkte sichergestellt. Gegen Ende der 40er-Jahre, nun unter Walter Blaser jun., erfolgt die Ausrichtung auf die Gastronomie.
1981 bis heute: Aufspaltung in Blaser Café AG und Blaser Trading AG
Im Jahr 1981 wird die Firma neu strukturiert. Aus der einstmaligen Abteilung für Röstkaffee wird die Blaser Café AG, die Abteilung für Rohkaffee hingegen wird zur Blaser Trading AG. Zeitgleich übernimmt Markus Blaser, bis heute Inhaber des Unternehmens, die Leitung. Derzeit wird die Firma von Mark Käppeli in der vierten Generation geführt.
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Heute: Als einzigartiges Stadtberner-Kaffeekompetenzzentrum finden die Gäste
neben Kaffeespezialitäten aus der hauseigenen Rösterei
auch ein umfangreiches Angebot an Kaffeezubehör.
Blasercafé: Schweizer Kaffeetradition seit 1922
Blasercafé, ein renommiertes Schweizer Familienunternehmen mit Sitz in Bern, blickt auf eine fast hundertjährige Geschichte zurück. Gegründet 1922 in Zürich von Walter Blaser sen., hat sich das Unternehmen zu einer der bekanntesten Kaffeeröstereien der Schweiz entwickelt.
Von kleinen Anfängen zum Kaffeeimperium
Was als kleines Kaffeegeschäft in Zürich begann, hat sich über die Jahrzehnte zu einem vielseitigen Kaffeeunternehmen entwickelt. Nach dem Umzug nach Bern in den 1920er Jahren expandierte das Geschäft stetig. In den 1930er und 1940er Jahren erlangte Blasercafé besondere Bekanntheit durch fast 100 Verkäufer, die ihre Kaffees direkt an der Haustür verkauften.
Qualität und Innovation im Fokus
Blasercafé legt großen Wert auf Qualität und Innovation. Das Unternehmen importiert Rohkaffees direkt von den Erzeugern, was die konstant hohe Qualität ihrer Produkte sicherstellt. Das Sortiment umfasst klassische italienische Röstungen, eine umfangreiche Bio- und Fair-Trade-Linie sowie traditionelle Kaffeehausmischungen.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Blasercafé setzt auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Das Unternehmen legt Wert auf faire Handelsbeziehungen und bietet eine Reihe von Bio- und Fair-Trade-zertifizierten Kaffees an. Die enge Zusammenarbeit mit Kaffeeproduzenten ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Kaffees bis zum Ursprung.
Ein modernes Kaffeekompetenzzentrum
Heute präsentiert sich Blasercafé als einzigartiges Stadtberner Kaffeekompetenzzentrum. Neben Kaffeespezialitäten aus der hauseigenen Rösterei finden Kunden auch ein umfangreiches Angebot an Kaffeezubehör. Die 2014 eröffnete "Rösterei Kaffee und Bar" in der Güterstrasse 6 ist ein beliebter Treffpunkt für Kaffeeliebhaber, wo Besucher den Röstmeistern bei der Arbeit zusehen und an Kaffeekursen teilnehmen können.
Familientradition in vierter Generation
Blasercafé wird heute in der vierten Familiengeneration geführt. Marc Kappeli, der aktuelle Geschäftsführer, setzt die Tradition fort, die sein Großonkel Walter Blaser sen. vor fast einem Jahrhundert begründet hat. Diese Kontinuität in der Führung trägt zur beständigen Qualität und zum anhaltenden Erfolg des Unternehmens bei.
Internationale Präsenz
Obwohl fest in der Schweizer Kaffeekultur verwurzelt, hat Blasercafé auch international Fuß gefasst. Die Kaffees des Unternehmens werden nicht nur in der gesamten Deutschschweiz, sondern auch bei mehreren Flug- und Bahngesellschaften serviert.
Mit seiner reichen Geschichte, dem Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit sowie der stetigen Innovation bleibt Blasercafé ein Vorreiter in der Schweizer Kaffeeindustrie und ein geschätzter Name unter Kaffeeliebhabern weit über die Landesgrenzen hinaus.