• GRATIS: Ab 60 € Warenkorbwert erhalten Sie 250 g Diemme Oro geschenkt!
Vicci

Vicci

Kurzbeschreibung: Wir rösten auf einer 90kg Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962. Rohkaffees: excellent Temperatur: niedrig Zeit: lang Ergebnis: grandios Das Motto von Vicci Caffè hat George Bernard Shaw einmal sehr treffend...

Kurzbeschreibung:

Wir rösten auf einer 90kg Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962. Rohkaffees: excellent Temperatur: niedrig Zeit: lang Ergebnis: grandios

Das Motto von Vicci Caffè hat George Bernard Shaw einmal sehr treffend formuliert:

„Manche Menschen sehen die Dinge, wie sie sind, und fragen: Warum?

Ich träume von Dingen, die es noch nie gegeben hat, und frage: Warum nicht?

Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb) und Stefan Müller (Rezeptur und Röstung) lernen sich zwar schon 2004 kennen, aber es dauert noch 3 weitere Jahre, bis sie die Idee, den Willen und die Möglichkeit zu einem eigenen Espresso haben. Das Ergebnis ist Vicci Caffè, benannt nach dem Spitznamen des Bruders von Andrej. Im Jahr 2009 legen die beiden ihre Einzelfirmen zusammen und gründen Viccicaffè.

Ebenfalls in 2009 bezieht die Rösterei neue, grössere Räumlichkeiten, um der wachsenden Nachfrage auch in Zukunft standhalten zu können.

Alle Vicci Kaffees werden sortenrein geröstet und sind frei von Säure. Die Röstung erfolgt langsam im traditionellen Trommelröster.

Auf der Rohkaffeeseite ist es nicht nur wichtig, die gewünschten Qualitäten zu bekommen. Sie müssen auch dauerhaft lieferbar sein, damit die Konstanz des Endprodukts gewährleistet werden kann. Daher sind direkte Kontakte mit den Kaffeebauern unumgänglich. Geeignete Produzenten verstehen die Philosophie und setzen sich durch anspruchsvolle Plantagenarbeit und sorgfältige Aufbereitung der Ernte dafür ein. Für derartige Top-Qualitäten müssen hohe Zuschläge gezahlt werden, aber es lohnt sich. Vor allen Dingen entstehen so dauerhafte und auf Vertrauen basierende Partnerschaften zwischen den Firmen auf der Erzeuger- und der Verbraucherseite.

Da ein Röstmeister aber nicht ständig unterwegs sein kann, um die Kontakte in allen Erzeugerländern zu pflegen, wird ein Teil dieser Aufgabe an spezialisierte Rohkaffeehändler übertragen - auf genauso vertrauensvoller Basis.

Die Philosophie von Vicci Caffè:

Nachhaltigkeit.

Die Rohkaffees werden in den Ursprungsländern durch nachhaltige Landwirtschaft geerntet und die Kaffeebauern werden mit einem fairen Preis, der über dem des Weitmarktes liegt, entlohnt.

Aufmerksamkeit.

Diese Tugend hilft uns dabei, die Qualität des Kaffees beim Transport aus dem Ursprungsland bis in den Hamburger Hafen zu sichern. Somit können wir jeden Tag mit den besten Qualitäten unseren Kaffee in der Rösterei herstellen.

Leidenschaft.

Weltweit werden täglich mehrere Millionen Tassen Kaffee auf allen Kontinenten der Erde getrunken. In jeder Kaffeebohne von VICCI Caffe steckt Harmonie und Leidenschaft, die diesen Augenblick zu einem besonderen Moment des Tages macht. Ein Erlebnis, dass uns jeden Tag die Seele öffnet, unseren Geist fördert und mit wohltuenden Eigenschaften unseren Körper überflutet.

VICCI Caffe ist Tag für Tag ein besonderes Geschmackserlebnis.

Guter Kaffee kann nur in die Tasse kommen wenn die Qualitätslücke keinerlei Lücken aufweist. Das beginnt mit der Auswahl der richtigen, auf die Bodenverhältnisse angepassten Anpflanzungen bis hin zur sorgsamen Zubereitung!

Sorgsamkeit, Erfahrung, Fairness und Leidenschaft verbindet jeden in unserer Kette.

Weiterlesen
deutschland596f187ebdf40
Topseller
03 Tage & 14:56:18
XO EFA, Bohne XO EFA, Bohne
Einer für alle – Einer für alles
21,90 € * 23,90 € *
Diemme Oro, Bohne Diemme Oro, Bohne
Diemme Oro ist eine Mischung, bei der Sie immer wieder neue Nuancen entdecken. Samtig schokoladig legt sich diese Spitzenröstung auf Ihre Geschmacksnerven. Der extrem lang anhaltende Nachgeschmack gibt mit jeder Minute neue Geheimnisse...
schokoladig, cremig, harmonisch, lang anhaltend
ab 6,50 € *
Mocambo Brasilia, Bohne Mocambo Brasilia, Bohne
Mocambo ist eine echt deutsch italienische Co-Produktion. Ein Italiener röstet diesen Caffè in Deutschland. Er kennt den deutschen Geschmack. Und er kann seine italienische Abstammung nicht verleugnen. Herausgekommen ist ein runder,...
Rund und würzig mit schöner Crema
ab 4,00 € *
Mocambo Gran Bar, Bohne Mocambo Gran Bar, Bohne
Mocambo Gran Bar besteht aus insgesamt sechs verschiedenen Rohkaffees aus Brasilien , Mittelamerika und Nordafrika . Sie bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlich milden Kaffee . Etwa 18 Minuten bei 220 °C im klassischen...
Deutscher Kaffee, italienische Röstung
ab 4,90 € *
Barbera MAGO, Bohne Barbera MAGO, Bohne
Das grenzt wirklich an Zauberei - so einen tollen Caffè haben wir schon lange nicht mehr verkostet! Der Firmenslogan von Caffè Barbera ist: Il Mago del Caffé - Der Kaffeemagier. Nun werden die wenigsten von Ihnen an Zauberei...
Was ist die Steigerung von perfekt? MAGO!
ab 7,90 € *
Salimbene Superbar, Bohne Salimbene Superbar, Bohne
Halten Sie sich fest oder, besser noch, schnallen Sie sich an. Dieser Text katapultiert Sie direkt in die nächstgelegene Umlaufbahn: "80/20 Mischung vom neapolitanischen Kaffeeguru Carlo Grenci. Der Blend aus 8 Bohnen Varietäten aus...
Testsieger und Goldmedaillengewinner
ab 6,50 € *
Mocambo Suprema, Bohne Mocambo Suprema, Bohne
Nicht ganz so mild wie der Gran Bar oder der Aroma , aber eben auch nicht so kräftig wie der Brasilia – das ist Mocambo Suprema. Genau wie die anderen Sorten im traditionellen Trommelröstverfahren hergestellt (etwa 18 Minuten...
Mild mit würzigen Noten
ab 4,30 € *
New York Extra, Bohne New York Extra, Bohne
Sieger im historischen Feinschmecker-Test von Januar 1998. Einer der Juroren urteilte: "Ein perfekter Kaffee! Einfach toll!" Diese Mischung von New York enthält 100 % Arabica Bohnen ausschließlich aus mittelamerikanischen...
Schokoladig und lang anhaltend
ab 8,90 € *
Morandini Maxima, Bohne Morandini Maxima, Bohne
Leuchtende Augen bei den Verkostungen, Goldmedaillen, und dann dieser Preis. Wir haben lange den Haken gesucht – vergeblich. Maxima von Morandini macht sofort Lust auf die nächste Tasse. Das gleichmäßige Bohnenbild spiegelt sich...
Ausgezeichnet mit mehreren Goldmedaillen
ab 6,20 € *
Blasercafé Lilla e Rose, Bohne Blasercafé Lilla e Rose, Bohne
Lilla e Rose Bei der Namensfindung haben die Schweizer das Italienische bemüht. Lilla e Rose bedeutet so viel wie Flieder und Rosen. Zubereitung Blasercafé empfiehlt für ein perfektes Ergebnis eine Wassertemperatur von nicht...
Top-Allrounder – sehr ausgewogen
ab 6,90 € *
Vicci ROT, Bohne 500 g Vicci ROT, Bohne 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Für diesen Kaffee mischt Röstmeister Stefan Müller einen brasilianischen „ Yellow...
Klasse statt Masse
von 9,95 € bis 11,40 € *
Vicci SCHWARZ, Bohne 500 g Vicci SCHWARZ, Bohne 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Vicci Caffè, das sind Andrej Pajdakovic und Röstmeister Stefan Müller. Und wir...
Selbstbewusst mit Ecken und Kanten
von 9,95 € bis 11,40 € *
Vicci GOLD, Bohne 500 g Vicci GOLD, Bohne 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Vicci Espresso GOLD ist der geschmackliche Einstieg in die Welt von Vicci Caffè....
100 % Arabica - 80 % Vicci
von 9,95 € bis 11,40 € *
Vicci Mama Sabona, Bohne 500 g Vicci Mama Sabona, Bohne 500 g
Mama Sabona Espresso Kaffee ist die hanseatische Interpretation feinster äthiopischer Sidamo Bohnen . Zusammen mit etwas heller gerösteten Antigua Bohnen aus Guatemala und etwas dunkler geröstetem Brazil Bourbon ergibt sich ein Genuss...
Äthiopien auf hanseatisch
von 9,95 € bis 11,40 € *
VI08 - Vicci Guatemala Antigua, gemahlen 250 g Vicci Guatemala Antigua, gemahlen 500 g
Achtung! Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung ! Die bekannteste Anbauregion in Guatemala ist Antigua. Das milde Klima in Verbindung...
Ein Filterkaffee par excellence – GEMAHLEN
von 9,40 € bis 9,90 € *
Vicci SCHWARZ - ROT - GOLD, Bohne 3 x 500 g Vicci SCHWARZ - ROT - GOLD, Bohne 3 x 500 g
Nicht alle von uns sind mit den Regeln der italienischen Lautbildung vertraut. Daher gleich zu Anfang der Hinweis: Vicci wird wie 'Witschi' ausgesprochen. Vicci Caffè, das sind Andrej Pajdakovic und Röstmeister Stefan Müller. Die beiden...
Welcher Vicci Typ sind Sie?
29,90 € * 34,20 € *
Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g
Achtung! Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung ! Die bekannteste Anbauregion in Guatemala ist Antigua. Das milde Klima in Verbindung...
Ein Filterkaffee par excellence
von 9,40 € bis 9,90 € *