Diemme Mediterraneo, Bohne 1 kg

Diemme Mediterraneo, Bohne 1 kg
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Inhalt 1 kg
  • 10.2023 · 04.2025
  • DI32
  • ·
  • 1,1 kg

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Bohnen – mittel – 70% Arabica
Sehr clevere Mischung
Für den perfekten Cappucino
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Der Diemme Mediterraneo ist ein echter Weltenbummler. Seine Arabica-Bohnen kommen aus Mittel-... mehr

Diemme Mediterraneo, Bohne 1 kg

Der Diemme Mediterraneo ist ein echter Weltenbummler. Seine Arabica-Bohnen kommen aus Mittel- und Südamerika, die besten indischen Robusta komplettieren den ausgewogenen Geschmack und erzeugen so einen körperreichen Kaffee.  Ein Teil der Bohnen wächst in luftigen Höhen in San Salvador, andere kommen aus tieferen Regionen in Brasilien und Kolumbien. Einige Provenienzen werden nass aufbereitet, andere sind an der Sonne getrocknet.

Insgesamt ein sehr cleverer Blend, denn durch das spezielle Röstprofil der Robustas und die Zugabe aromatischer kolumbianischer Arabicas  schmeckt man die Robustabohnen kaum noch durch. In der Tasse erleben wir eine schmeichelnde und ausgewogene Säurestruktur, kombiniert mit deutlichen Kakaonoten. Der Duft von Trockenfrüchten und Toastbrot machen das Aroma unwiderstehlich. Und wenn dann noch Milch mit ins Spiel kommt …  

Übrigens: Die Italiener sprechen die Vokale getrennt, richtig ausgesprochen wird die Firma also 'di_emme'.

  Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien mehr

 

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Diemme Mediterraneo, Bohne 1 kg
02.01.2024

Relativ neue Röstung von Diemme und sehr gut

Wir trinken schon seit vielen Jahren hauptsächlich Diemme Oro und auch einmal Diemme Aromatica.
Die waren in der letzten Zeit anfänglich an der Zunge etwas säuerlicher.
Dieser "neue" Diemme Mediterraneo ist dagegen ganz anders. Kaum Säure am Start, danach eine tolle Crema und ein intensiver Nachgeschmack, fast ein bisschen Süditalienisch. Den haben wir auch schon wieder nachbestellt. Wir trinken hauptsächlich Espresso aus einer Jura Maschine. Mit dieser Röstung sind wir zur Zeit sehr zufrieden.

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