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ATT Caffè Risvegli, Bohne

ATT Caffè Risvegli, Bohne
23,90 * (23,90 € / kg)

Inhalt

Inhalt 1 kg
  • 11.2019 · 11.2020
  • AT01
  • ·
  • 1,1 kg

sofort lieferbar · Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Bohnen – mittel – 85 % Arabica
edle Struktur, schokoladig mit Vanillenoten
Die Bar-Interpretation von Alessandro Hausbrandt
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Antica Tostatura Triestina - dahinter steckt ein echter Hausbrandt! Wenn wir über die Antica... mehr

ATT Caffè Risvegli, Bohne

Antica Tostatura Triestina - dahinter steckt ein echter Hausbrandt!
Wenn wir über die Antica Tostatura Triestina (kurz ATT Caffè) berichten, müssen wir mit dem Namen Hausbrandt beginnen.
Da das aber etwas ausführlicher wird, haben wir den geschichtlichen Teil in den zweiten Tab geschoben und die Beschreibung von Antica Tostatura Triestina RISVEGLI in den Vordergrund gestellt.

RISVEGLI
Wir sind begeistert von dieser traditionsreichen Rösterei und ihren edlen Mischungen.
Risvegli ist ein ungewohnter Name für eine Espressomischung - und doch so passend. Es bedeutet soviel wie Aufwachen oder wach werden oder auch Erwecken. Ehrlich, ohne aufgesetzt wirkende Eleganz, dafür mit ausgeprägtem Temperament und kräftigem Geschmack - so beschreibt man eigentlich eine klassische Barmischung. Aber aufgepasst, sagt der Röstmeister Alessandro Hausbrandt, die hier kommt aus Triest und hat nichts mit süditalienischen Barmischungen gemein - in Triest bleibt alles vornehm und chic!

Der lang andauernde Geschmack zeigt sich zart und cremig und mit einem sehr niedrigen Säuregehalt. Noten von Schokolade und Vanille kennzeichnen das Aroma. Ein Kaffee für jede Tageszeit.

In Trieste erfolgt die Einzelröstung jeder Sorte auf Buchenholz, bevor die eigentliche Mischung (oder Komposition?) erfolgt. Ständige Kontrollen garantieren dabei die Einhaltung der hohen Standards. Nach dem Rösten lässt Alessandro Hausbrandt den Kaffee einen Tag ruhen. In diesen 24 Stunden kann der Caffè ausgasen. Erst danach wird der Blend zusammengemischt und verpackt.

MHD ab Röstdatum: 12 Monate

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica... mehr

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica Tostatura Triestina. Aber Hermann Hausbrandt ist nicht irgendein Urgrossvater. Viele nennen ihn auch den 'Gründungsvater' der italienischen Espressokultur.

Die ganze Geschichte finden Sie hier.

Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Antica Tostatura Triestina srl, Loc. Stazione di Prosecco 29/a, 34010 Sgonico, Trieste, Italien

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ATT Caffè Risvegli, Bohne
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03.11.2019

sehr angenehmer geschmack...

sehr angenehmer geschmack.

08.08.2019

Klasse Bohne für Espress...

Klasse Bohne für Espresso und Schümli. Schöne Crema und bekömmlich obendrein. Seit Jahren mein Lieblingskaffee.

02.10.2018

Bis auf die vorletzte Sen...

Bis auf die vorletzte Sendung waren wir immer mit dem Artikel sehr zufrieden. In der der vorletzten Sendung waren in einem Paket "Stinkebohnen", so dass mehre Tassen Kaffee nicht genießbar waren. Seitdem bewahre ich die Verpackung immer auf, so dass bei einem erneuten Vorkommen eine bessere Reklamation möglich ist.

03.05.2018

Klasse Bohne für Espress...

Klasse Bohne für Espresso und Schümli im Vollautomaten.

09.03.2018

Macht einen guten Eindruc...

Macht einen guten Eindruck

09.10.2017

Eher sehr mild, schöne Crema, netter Espresso.

21.08.2017

Ausgezeichneter milder Allrounder

Wir haben den Risvegli durch das Probierpaket für Vollautomaten kennengelernt. Er hat sich als ausgezeichneter Allrounder für Schümli, Milchkaffee, Cappuccino und Latte Macchiato herausgestellt und ist mittlerweile unsere Standardbohne. Er hat überhaupt keine Säure und schmeckt schön mild und rund. Lediglich als Espresso/Ristretto fehlt etwas "Bums", wer milden Espresso mag, wird aber auch bei dieser Zubereitung glücklich.

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