ATT Caffè Buonissimo, Bohne

ATT Caffè Buonissimo, Bohne
 
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19,90 * (19,90 € / kg)

Inhalt

Inhalt 1 kg
  • 05.2021 · 05.2022
  • AT03
  • ·
  • 1,1 kg

sofort lieferbar · Lieferzeit 1 bis 3 Werktage


Bohnen – kräftig – 75 % Arabica
Perfekt für: Automaten, Cappuccino, Espresso
Gut - Besser - Buonissimo
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Antica Tostatura Triestina – dahinter steckt ein echter Hausbrandt! Wenn wir über die Antica... mehr

ATT Caffè Buonissimo, Bohne

Antica Tostatura Triestina – dahinter steckt ein echter Hausbrandt!
Wenn wir über die Antica Tostatura Triestina (kurz ATT Caffè) berichten, müssen wir mit dem Namen Hausbrandt beginnen.

Da das aber etwas ausführlicher wird, haben wir den geschichtlichen Teil in den zweiten Tab geschoben und die Beschreibung von Antica Tostatura Triestina BUONISSIMO in den Vordergrund gestellt.

BUONISSIMO
Buonissimo ist der einfachste Kaffee im Sortiment von ATT Caffè. Sehr gut geeignet für den Einsatz in Kaffee-Vollautomaten. Statt der üblichen sieben verschiedenen Sorten werden beim Buonissimo nur 4 verschiedene Kaffeesorten gemischt. Das Resultat ist eine echte Espressomischung, ganz direkt, ohne Schnickschnack. Trotzdem weich, sanft und zart im Nachgeschmack.

Besonders im Cappuccino zeigen sich die besonderen Qualitäten dieser Röstung. Genau die richtige Dosis Kaffeegeschmack im Cappuccino, das ist schwieriger als es sich anhört. Manche Sorten ertrinken förmlich in der Milch, andere wiederum sind eher forsch und wenig harmonisch im Zusammenspiel mit der Milch. Und ATT Caffè Buonissimo? Sagen wir mal: Das Team bedeutet ihm alles!

Aber er kann auch ohne. Zubereitet als Espresso bekommen wir eine ausgeprägte Crema mit schöner Struktur zu sehen. Der Geschmack braucht auch keine Milch zum Verdecken eventueller Schwächen, alles ist so, wie es sein soll.

Wie alle anderen Mischungen auch lässt Alessandro Hausbrandt den Kaffee nach dem Rösten einen Tag ruhen. In diesen 24 Stunden kann der Caffè ausgasen. Erst anschliessend erfolgt die Verpackung.

Und wenn Sie es nicht glauben, dann müssen Sie bestellen...

MHD ab Röstdatum: 12 Monate

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica... mehr

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica Tostatura Triestina. Aber Hermann Hausbrandt ist nicht irgendein Urgroßvater. Viele nennen ihn auch den 'Gründungsvater' der italienischen Espressokultur.

Die ganze Geschichte finden Sie hier.

Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Antica Tostatura Triestina srl, Loc. Stazione di Prosecco 29/a, 34010 Sgonico, Trieste, Italien

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ATT Caffè Buonissimo, Bohne
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05.04.2021

sauer und ohne Charakter

Meiner Meinung nach völlig falsch bewertet, Röstgrad war eher mittel bis hell, keine Spur von kräftig und die Cremabildung konnte ich auch nicht nachvollziehen. Habe mit der Mazzer viele verschiedene Mahlgrade ausprobiert und auch über unterschiedliche Brühtemperaturen der Siebträger versucht noch was rauszuholen -- Fehlanzeige. Vielleicht habe ich eine schlechte Röstung erwischt oder die Rohkaffes waren diesmal nix, darf aber bei den Preis nicht passieren.

11.05.2020

Als Espresso nicht schlecht, aber im Cappuchino geht er völlig unter!

Bei jeder Bestellung wähle ich auch 1-2 Sorten aus, die ich noch nicht kenne. Immer aber etwas kräftiges, ich mag es schwarz und ölig, auch vom Geschmack her ;-) Meine Quickmill im Büro kann das zum Glück auch verarbeiten...
Ich finde, die Beschreibung dieses Kaffees trifft nicht zu. In Milch ist er eine Lusche, da muß schon mehr Kaffee als Milch in die Tasse, damit man überhaupt merkt, daß man nicht nur warme Milch trinkt.
Man sieht es aber schon den Bohnen an: Ich hatte schon Jahre keine so hellen und trockenen Bohnen mehr in der Mühle.
Als Espresso ganz nett, nicht 100% mein Geschmack, aber auch kein "saures Wasser" wie viele andere.

25.03.2020

Schmeckt aber gut ...

Schmeckt aber gut

04.02.2020

Eher säuerlich

Hallo,

Für meinen Geschmack zubereitet in der Siebträgermaschine ist er eher auf der säuerlichen Seite. Seltsam bei so hohem robusta Anteil.
Auch finde ich gar nicht, dass er im Cappuccino brilliert.

28.01.2020

Sehr gutes Aroma ...

Sehr gutes Aroma

17.01.2020

Mein bester Kaffee ...

Mein bester Kaffee

06.12.2019

Lieblings Kaffee von uns...

Lieblings Kaffee von unserer Familie!!!

Cappuccino schmeckt sehr gut.
Kaffee schmeckt einfach hervorragend.
Espresso schmeckt auch sehr gut.

21.09.2019

Perfekter Kaffe Crema und...

Perfekter Kaffe Crema und guter Espresso.

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