Giovannacci Natura Brasil, Bohne

Giovannacci
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Giovannacci Natura Brasil, Bohne
 
31,50 € * (31,50 € / kg)

Inhalt

Inhalt 1 kg
  • Röstdatum 12.2025 · MHD 12.2027
  • Artikel-Nr. GI18
  • ·
  • Versandgewicht 1,1 kg

SOFORT lieferbar · Lieferzeit 1-3 Werktage


Bohnen – mittelkräftig – 100% Arabica
Vollmundig & süß
sortenreiner Hochlandkaffee
Intensität
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Wissenswertes Infos / FAQ Bewertungen
Wissenswertes
Cerrado ist ein Hochplateau im Norden des Bundesstaates Minas Gerais. Auf über 1000 Metern Höhe... mehr
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Giovannacci Natura Brasil, Bohne

Cerrado ist ein Hochplateau im Norden des Bundesstaates Minas Gerais. Auf über 1000 Metern Höhe wachsen die Bohnen für diesen sortenreinen Arabica Yellow Catucai auf der Fazenda Vila Boa. Bei der Ernte von Hand werden nur vollreife Bohnen gepflückt, die anschließend in der Sonne getrocknet werden. Durch diese sogenannte 'natürliche Aufbereitung' erhält man besonders fruchtig-süße Kaffees.

Der mittlere Röstgrad ist genau richtig, wenn die Röstaromen den Charakter des Kaffees nur ergänzen, aber nicht überdecken sollen. In der Tasse dominiert die Süße die Fruchtnote, der Körper ist ausgeprägt, der Gesamteindruck ausgewogen harmonisch und er Abgang glänzt mir Aromen von Kakao, Haselnüssen und Nougat, die sich auch sehr gut mit Milch verstehen. 

Rösterempfehlung für die Zubereitung: 

16,5 g Kaffee
33,0 g Extrakt in der Tasse
22 Sekunden Extraktionszeit
94° C Wassertemperatur 

 CO2-neutral

Die in die Plantage gepflanzten Bäume erfüllen gleich mehrere Aufgaben. Sie spenden Schatten, so haben die Kaffeepflanzen optimale Wachstumsbedingungen. Ausserdem kann die so Bewässerung optimiert werden. Nicht zuletzt speichern die Bäume CO2. Durch den Einsatz von biodynamischen Methoden wird kaum noch Stickstoffdünger verwendet. Giovannacci bezeichnet diese Röstung daher als Carbon Neutral, genau nachgerechnet hat das aber wohl niemand. 

Trotzdem: extrem lecker! 

Infos / FAQ
Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Giovannacci Caffe' SAS, Finale Ligure, Via Calice 52, 17024... mehr
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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Giovannacci Caffe' SAS, Finale Ligure, Via Calice 52, 17024 (SV), Italien

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Giovannacci Natura Brasil, Bohne
28.10.2025
Der Beste aus der Natura Reihe

Der Kaffee überzeugt mit einer Süße ohne den klassischen verbrannten Charakter. Mit Milch schmeckt er wie Milchschokolade. Pur als Espresso eine leichte Nussnote. Als langer Kaffee nicht ideal (für die KVA Nutzer), dann lieber als Americano.
Er ist sehr mild aber für mich so genau richtig und für Leute die oft Gäste begrüßen dürfen genau passend. Ich empfehle eher kürzere Milchgetränke damit der Charakter nicht untergeht. Ich trinke ihn gern als Cortado (1:2) oder Flat White (1:4).
Mein neuer Favorit!

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