Mokaflor Nera, Bohne

Das Spitzenprodukt der Linea Bar von Mokaflor

Die schwarze Mischung Mokaflor Nera ist ein Kaffee aus 100 % Arabica. Die langsame und schonende Röstung bis hin zu einem mittleren Röstgrad sorgt für eine sehr dezente Säure, ohne die die anderen Aromen etwas verloren im Raum stehen würden.

Aufbauend auf diesem fein strukturierten Säuregerüst können die beiden mittelamerikanischen Arabicas aus hohen Anbaulagen ihr Potenzial voll ausspielen. Ein langer, mehr und mehr feine Aromen enthüllender Abgang zeugt von der Klasse dieser 'Miscela Nera'. Der brasilianische Arabica sorgt für dosierte Fülle und Körper.

Daher empfehlen wir diesen Kaffee auch für Cappuccino & Co. – Mokaflor NERA und Milch ergänzen sich nämlich wunderbar.

Unbedingt probieren sollten Sie diese Röstung als Espresso oder auch als lange Tasse (Schümli-)kaffee.
Bedingt durch die Mischung als reiner Arabica ist die Crema zwar nicht üppig, dafür aber sehr fein gezeichnet und von perfekter, haselnussbrauner Farbe.

Grob gemahlen auch wunderbar als Filterkaffee geeignet.

Verwendete Rohkaffees:
Brasil Alta Mogiana franca Gr 1 17/18 Natural Catuai - Caturra
Honduras Marcala SHB Washed Bourbon - Catuai

MHD ab Röstdatum: 24 Monate