Henri Mexiko Custepec, Bohne 500 g

Henri
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Henri Mexiko Custepec, Bohne 500 g
 
17,90 € * (35,80 € / kg)
Inhalt 0.5 kg (35,80 € * / 1 kg)
  • Röstdatum 05.2026 · MHD 11.2027
  • Artikel-Nr. HE11
  • ·
  • Versandgewicht 0,7 kg

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Bohnen – mittelkräftig – 100 % Arabica
Für alle, die es kräftig mögen
mit würzig-aromatischen Noten
Intensität
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
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Henri Mexiko Custepec, Bohne 500 g

Beste Ergebnisse erzielen Sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne.

Der Henri Mexique Custepec ist ein 100-prozentiger Arabica aus Chiapas im Südwesten Mexikos, der vor allem mit seiner ausgewogenen, süßen Art punktet. Er ist mittelkräftig, ohne deshalb langweilig zu werden: Mandel, gelbe Früchte und brauner Zucker ergeben ein weiches und angenehm süßes Geschmacksbild. 

Zuerst kommt die nussige Mandelnote. Dann gesellt sich die warme Süße von braunem Zucker dazu, während gelbe Früchte für einen feineren, frischeren Akzent sorgen. Die Säure bleibt mild und rund und fügt sich schön in die ausgeprägte natürliche Süße ein. Insgesamt zeigt er sich dicht und weich, mit harmonischer und ausgewogener Bitterkeit. Fruchtig ja – aber hier wird nicht gleich der ganze Obstkorb ausgepackt.

Am meisten begeistert hat uns der Custepec als Filterkaffee, aus der French Press oder der Karlsbader Kanne. Bei diesen Zubereitungen bekommt die feine Balance aus Mandel, Süße und Frucht genügend Raum. Cafés Henri dagegen gibt ihn grundsätzlich für alle Zubereitungsmethoden frei.

Und wo kommt er her? Der Kaffee wächst an den Berghängen von Chiapas auf 1.100 bis 1.700 Metern Höhe. Cafés Henri zählt Custepec zu den besonders hochwertigen Kaffees Mittelamerikas. Die Bohnen werden gewaschen aufbereitet, was gut zum klaren und ausgewogenen Charakter dieses Kaffees passt.

Geröstet wird der Custepec in der von Henri als „Robe de moine“ bezeichneten Röstung. Sie entspricht in etwa einem City Roast. Unsere eigene Einschätzung fällt allerdings etwas dunkler aus: Für uns liegt der Custepec eher im Bereich eines Vienna Roast. Das passt auch zu seinem Geschmacksbild – geröstete Mandel, brauner Zucker und Kakao stehen im Vordergrund und werden von den feineren Fruchtnoten subtil ergänzt.

Mandel, brauner Zucker und ein bisschen Frucht – die Balance macht daraus einen richtig  guten Kaffee.

Mexique Custepec ist auch in gemahlen (250 g) erhältlich.
Sie möchten weitere Kaffees von Henri kennenlernen? Probieren Sie auch die Sorten Moka Ethiopie und Indes Mysore!

Infos / FAQ
Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Henri S.A.S., 3, Rue Lavoisier, 67722 Hoerdt, Frankreich mehr
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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Henri S.A.S., 3, Rue Lavoisier, 67722 Hoerdt, Frankreich

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Henri Mexiko Custepec, Bohne 500 g
Jetzt BewertenInformationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
12.02.2021
Nicht rund, unangenehm bitter im Nachgeschmack

Erste kleine Enttäuschung für uns. Der Kaffee schmeckt unrund, er ist zwar sehr aromatisch, hinterlässt aber - zumindest als Handfilter-, bzw. Pour Over-Kaffee, einen unangenehm bitteren Nachgeschmack, egal, ob mittlerer oder etwas groberer Mahlgrad. Positiv ausgedrückt: Er ist uns "zu aromatisch" und zu stark.

23.04.2020
Perfekt!

Mild, aromatisch, schokoladig - schon ab der ersten Tasse ein Genuss!

Gehört zu meinen TOP 3 der Filterkaffes. Gelingt hervorragend mit French Press, Handfilter und Syphon. Mit Aeropress noch akzeptabel.

03.09.2019
Ausserordentlich aromatis...

Ausserordentlich aromatische Bohne mittlerer Staerke. Ergibt einen prima Filterkaffee. Blitzartige Lieferung mit suesser Beigabe.

Kundenbewertungen

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