7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne

7gr.
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7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne
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Inhalt 1 kg
  • Röstdatum 09.2024 · MHD 09.2025
  • Artikel-Nr. SE06
  • ·
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Bohnen – mittelkräftig – 70 % Arabica
Verwandlungskünstler je nach Zubereitung
For espresso lovers only
Intensität
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Wissenswertes Infos / FAQ Bewertungen
Wissenswertes
Der Verwandlungskünstler Die Bar-Mischung Sevengrams PEOPLE Grand Cru ist ein sehr... mehr
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7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne

Der Verwandlungskünstler

Die Bar-Mischung Sevengrams PEOPLE Grand Cru ist ein sehr hochwertiger Blend aus Arabica und Robustabohnen, unter anderem aus Brasilien, Indien und Äthiopien.

Je nachdem wie der Kaffee getrunken wird, offenbaren sich verschiedene Geschmackswelten.
Beim Genuß ohne Zucker erhalten wir einen Kaffee mit vollem Körper, weich und rund und lebendig, mit feinwürzigem Nachgeschmack, in dem sich dunkle Schokolade und Lakritznoten treffen.
Mit Zucker getrunken (bitte nicht mehr als 5 gr. pro Tasse) erhalten wir einen deutlich ausgeprägteren, volleren Körper, der sich samtig perfekt an Zunge und Gaumen schmiegt und die Haselnussaromen stärker betont.

Für den Hersteller Sevengrams srl ist die Mischung PEOPLE Grand Cru die beste Interpretation italienischer Espressokultur. Die Empfehlung auch und besonders für die Cappuccinozubereitung und andere espressobasierte Spezialitäten ist somit schon fast zwangsläufig.

 

Infos / FAQ
Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Sevengrams S.r.l., Via Valparaiso, 17, 20144 Milano, Italien mehr
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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Sevengrams S.r.l., Via Valparaiso, 17, 20144 Milano, Italien

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7gr. PEOPLE Grand Cru, Bohne
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16.12.2024
Einer der Besten

Diese Mischung ist einer der Besten, wenn nicht die Beste, mit einem ähnlichen Verhältnis von Arabica- und Robustakaffee.
Großartig mildes Aroma ohne Ecken und Kanten, absolut rund mit überzeugenden Geschmacksnoten. Wunderbar!
Trotz 30% Robusta sehr magenfreundlich. Robustakaffee enthält mehr Chlorogensäuren, die aber mit einer längeren Röstzeit reduziert werden kann. Das ist hier geschehen.
Wässrig, wie Ingo M. schreibt, ist der Kaffee keineswegs und auch für Siebträger allerbestens geeignet und mit Espressokochern würde die Qualität verschenkt. Aber 3 Sterne für Intensität ist im Vergleich zu anderen Sorten vielleicht tatsächlich zu hoch angesetzt.
Und das bringt mich auf ein anderes Thema, welches die Einschätzungen der Kaffeezentrale betrifft (Intensität; Cremabildung etc.). Diese sind leider nicht standarisiert und daher ist der Vergleich zwischen verschiedenen Kaffees nur bedingt möglich. Auch kann ein falscher Eindruck des jeweiligen Kaffees vermittelt werden.
Ein weiteres Beispiel: Morandini Maxima bekommt ebenso wie 7gr. PEOPLE 5 Sterne für die Cremabildung. Passt überhaupt nicht.
Es wäre wünschenswert, wenn nachgebessert und bei der Vergabe der Sterne die Kaffeepoesie mal außen vor gelassen würde.

14.04.2023
Etwas schwach

Ganz nett, aber etwas leicht für eine Bohne mit mittlerem Röstgrad. Für Espressokocher sicherlich gut geeignet, da diese das Aroma aller Kaffees um einiges steigern. Wenn ich diesen Kaffee mit dem Milani Oro, Bohne vergleiche, der noch leichter geröstet ist, schmeckt der 7gr. PEOPLE Grand Cru wie Wasser mit ganz leichtem Beigeschmack. Als Anmerkung noch: für den Milani verwende ich ein kleines Sieb mit 9,5g und für den 7gr. ein großes Sieb mit 14g für einen einfachen Espresso.
Fazit: Lecker und schöne Aromen, aber wer einen mittelkräftigen Espresso erwartet wird enttäuscht.

06.05.2018
Mittelkräftig und Komplex, wenig Säure

Eine sehr ausgewogene Mischung mittlerer Stärke für Espresso und auch Cappuchino, wenn die Süditaliener zu kräftig und die milden Rüstungen zu eindimensional sind. Wenig Säure, wenig Koffein, nussige Armomen mit deiner Karamellnote.

12.03.2018
Fein gemahlen unsere Wahl...

Fein gemahlen unsere Wahl für die Bialetti, das nussige Aroma für den Espresso am Abend kommt hervorragend zur Geltung.

26.02.2018
Diese Sorte ist mittlerwe...

Diese Sorte ist mittlerweile zu unserer Lieblingssorte avanciert - in Verbindung mit dem extrem guten Service von Kaffeezentrale kann man damit wirklich nichts falsch machen :-) DANKE !

Kundenbewertungen

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