Der Bordeaux Blend von Caffè Giovannacci besteht aus fünf verschiedenen Rohkaffees, sehr elegant miteinander verwoben. Die 80 % Arabicabohnen kommen aus Brasilien, Kolumbien, Mexiko und Äthiopien, die sehr gut integrierten Robusta-Bohnen stammen aus Indien. Wie immer bei Giovannacci werden die Rohkaffees einzeln geröstet, bevor sie zum fertigen Blend gemischt werden.
Schon das Öffnen der bordeauxroten Tüte ist ein Erlebnis. Zuerst begeistert Sie der intensive, wohlige Duft, der Ihnen in die Nase steigt. Danach, wenn Sie die Bohnen betrachten, beweist das wunderbar gleichmässige Bohnenbild die Klasse der Einzelröstung. Aber wie zeigt sich Giovannaccis Bar Mischung in der Tasse? Auch hier gibt es nur Positives zu vermelden. Die haselnussbraune Crema ist wunderbar gleichmäßig marmoriert und läßt einen Geschmack vom Feinsten vermuten. Gleich der erste Schluck unterstreicht das mit ausbalancierten Noten und einer edlen Süße. Gut, dass einige Robustas die Mischung abrunden – so eine angenehm vollmundige Präsenz bekommt man alleine mit Arabicas einfach nicht hin. Der fast endlose Nachklang zeigt sich sehr sauber, sehr vielschichtig und immer harmonisch.
Als Empfehlung von Herrn Kerkhoff bestellt.
Diese Bohne haben wir im Siebträger getestet. ECM Technika V Profi pid, und als Mühle die Ceado 37 J. Sowohl im 1er wie auch im 2er Sieb (IMS), gab es schon nach kurzer Zeit sehr gute Ergebnisse. Laufzeit, Crema und Puk waren ideal. Diese 80/20 Mischung empfinden wir als ideal, wenn man neben einer Ausgewogenheit noch ein paar Ecken und Kanten haben möchte. Sogar als langer Kaffee zeigt er seinen Charakter und geht nicht unter. Wie immer ist alles Geschmacksache, aber für uns eine der drei Topbohnen bei der Kaffeezentrale.
Bernhard F.S. B.02.09.2019
Guter Geschmack ...
Guter Geschmack
Kai Fischer01.03.2019
Lieblingsespresso
Hab so viele Bohnen ausprobiert, bin aber irgendwie bei dieser hängen geblieben
Alexander Eichstädt25.09.2018
Dieser Giovannacci Bar tr...
Dieser Giovannacci Bar trifft, von den 3 angebotenen Sorten, aus unserer Sicht genau die Mitte. Nicht nur das, sondern absolut ins Schwarze. Er ist einfach nur köstlich, rund, vollmundig, schokoladig,... ich glaube in der Beschreibung steht " vielschichtig" .. für uns auf jeden Fall ein WOW-Erlebnis. ( und so etwas aus einem Vollautomaten ^^ )
SANDRA25.09.2018
mein Lieblingskaffee....
Andreas16.07.2018
Einfach lecker
Michael 03.07.2018
sehr gut !!!
Mark15.06.2018
Giovannacci BAR
Ich werde mir bald ein neues Kilo bestellen (Giovannacci) .
Marion J.05.06.2018
Mein neuer Favorit!
Ich bin rundum begeistert - tolles Bohnenbild, gute Crema, kaum Säure.
Der Cappuccino hat einen kräftigen Kaffeegeschmack und der Espresso lässt sich gut ganz ohne Zucker genießen. Top!
Thomas04.06.2018
sehr gut
Hat mir sehr gut geschmeckt. Sehr interessante Geschmacksnoten
Ralf21.03.2018
Sehr weicher, leichter, milder caffe
Einer der besten caffes, die ich bisher bei der Kaffeezentrale gekauft hab (und das waren schon einige). Sehr weicher, "sauberer" Geschmack, sehr konstant. Leichte Nougatnote, recht süß, aber auch recht wenig Volumen. Dezente Säure, keine Fruchtnote.
Auch der reine Arabica ist sehr empfehlenswert.
Lisa K.25.02.2018
Sehr guter Kaffee!...
Sehr guter Kaffee!
Jens B.16.02.2018
Sehr ausgewogen auch für...
Sehr ausgewogen auch für Cappuccino
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