Was für ein Kaffee! Ein Gedicht, eine Ode an den guten Geschmack, eine Hymne an alle Gourmets.
Klingt übertrieben? Sobald Sie den Kaffee getrunken haben, singen Sie die Hymne mit, und zwar gerne und immer wieder.
So würzig, so weich, so ausgewogen, so nachhaltig, so intensiv, so vielschichtig, so unglaublich in sich ruhend ist uns noch kein anderer Kaffee untergekommen - und wir haben schon viele probiert, sehr viele.
Die dunkel gerösteten Bohnen mit dem seidigen Glanz sind ein Genuss für's Auge, der Duft des frisch gemahlenen Kaffees betört die Nase und lässt Sie wissen, dass es gleich etwas ganz Besonderes gibt.
Zunge und Gaumen sind sofort begeistert. Dicht und cremig bauen die Aromen von Backstube, Kakao und floralen Noten aufeinander auf, offenbaren eine gewisse Süße und enden in einem Abgang, der seinesgleichen sucht. Geben Sie ihm Zeit, 20-30 Minuten schafft er locker. Aber so lange will eh niemand bis zur nächsten Tasse warten.
Die verwendeten Arabicabohnen stammen aus Äthiopien, Brasilien, Mittelamerika, die Robustas kommen aus Indonesien.
Zutaten: Röstkaffee Hersteller: TORREFAZIONE S. FRANCESCO di Morettini Nazzareno & C. sas, Via S.Cristoforo, 35, 06083 Ospedalicchio di Bastia Umbra (PG), Italien
Über Geschmack lässt sich streiten, für mich jedoch ist diese Bohne seid Jahren der Gold-Standard, an dem sich andere Bohnen messen lassen müssen.
Stephen29.10.2022
Hervorragend
Unsere Lieblingsbohne. Harmoniert perfekt mit der bei uns verwendeten QuickMill Orione 3000. Wir trinken ihn als Espresso ohne Zucker, denn diese Bohne hat keine Säure. Einfach hervorragend.
Mara 07.04.2022
Zu stark geröstet
Ich verstehe die guten Bewertungen und den hohen Preis gar nicht. Der Kaffee schmeckte mit unserer Siebträger-Rocket-Maschine sehr schlecht. Der schlechteste Kauf bisher.
Benjamin14.03.2022
Kurz vor verbrannt
Diese Bohnen sind extrem dunkel und ölig. Dadurch bleiben sie gern in der Mühle stecken und werden nicht gut transportiert. Der Geschmack ist entsprechend (sauer, verbrannt). Verstehe die guten Bewertungen nicht, Mocambo hat z.B. wesentlich bessere Bohnen (Gran Bar oder Suprema)
Stefan12.02.2022
Spitzenklasse - kommt aber nach meiner Erfahrung auf die Mühle an
Spitzenklasse - kommt aber nach meiner Erfahrung auf die Mühle an (ich verwende zwei Mühlen). Es ist nicht meine Absicht Schleichwerbung für eine Mühle zu machen, aber um meine Erfahrung weiter zu geben: Mit der Mazzer Mini einfach ein herrlicher Espresso. Auch bei Verwendung einer anderen Mühle rate ich: Auf jeden Fall mal ausprobieren!
FR03.10.2021
Sehr gut
Da Geschmack sehr subjektiv ist, lasse ich mal meine Geschmacksassoziationen außen vor, dazu wurde auch schon viel geschrieben. Ich probiere seit Jahren zwischendurch immer mal wieder Bio Kaffee da ich denke dass gerade bei Kaffee in der Hinsicht bedarf besteht. Leider hab ich bisher keinen Bio Kaffee gefunden der ordentlich schmeckt. Der Mondial ist tatsächlich der erste den ich nochmal kaufen werde. Ob er meinen Standard Liebling im Siebträger, den Izzo Gold, auf Dauer ersetzen wird, weiß ich noch nicht genau.
Auf jeden Fall eine Probier-Empfehlung für diejenigen die eine dunklere Röstung italienischer Art vorziehen.
Detlef Schneider30.09.2021
Nicht ganz so meine Sorte ...
... Für mein Empfinden hat er nicht genug Charakter, aber probieren geht über Studieren.
Ulrich Egle24.06.2021
einfach exzellent!
Für uns (Siebträger-Maschine)ist dieser Kaffee die beste Mischung. Haben zwischendurch immer mal auch andere probiert und sind immer wieder zu diesem zurückgekehrt. Wunderbares Aroma bei eher niedrigem Coffeingehalt.
Uli Diederichs22.03.2021
die Krönung!
Absolut ausgewogen. Meine Frau trinkt ihn als Espresso ohne Zucker; ich als Cappucino und als Espresso. Immer perfekt, keine Säure, nicht spitz. Einfach Top! und das bestätigen auch meine Gäste.
Kathrin P.21.05.2020
Mein absoluter Lieblingsk...
Mein absoluter Lieblingskaffee. Es kommt keine Sorte an ihn ran.
Sedat D.19.04.2020
Sehr guter Kaffee....
Sehr guter Kaffee.
Peter Koch14.04.2020
Enttäuschend
Ich habe den Mondial als Espresso (mit Zucker), als Espresso macchiato, als Cappucino mit "normaler" Milch und als Latte macchiato mit Hafermilch getrunken. Egal, welche Zubereitungsart ich gewählt habe: wirklich überzeugen konnte mich diese Röstung in keiner Variante. Das ging meiner Frau genauso... Geschmacklich ist das jedesmal sehr durchschnittlich und es gibt keine herausragenden Geschmacksnoten. Insofern bin ich doch mehr als erstaunt über die vielen sehr guten Bewertungen.
Wo die Röstung punkten kann, ist bei der Qualität der Crema und dem in der Regel wunderbar anzusehenden Tigerfellmuster. Das ist aber unterm Strich deutlich zu wenig. Insofern bin ich dann tatsächlich froh, wenn die letzten Gramm des Mondial bei mir durch die Mühle gerauscht sein werden.
(Zur Info: Bezug durch den Siebträger einer Olympia Maximatic.)
daniel r.11.04.2020
Ich kenne viele Espresso....
Ich kenne viele Espresso. Dieser ist einer der Besten, für mich persönlich sogar der Beste.
Lars D.01.03.2020
Sehr runde und gefällige...
Sehr runde und gefällige Angelegenheit, vollmundig und mild im Geschmack
Ulf S.04.12.2019
Die erste Bio-Bohne, die ...
Die erste Bio-Bohne, die wirklich was drauf hat! Neuer Favorit! Sehr sehr spannend!
Falko M.25.11.2019
Gefällt mir sehr gut...
Gefällt mir sehr gut
Sebastian01.10.2019
Perfekter italienischer Espresso
Schon lange hat mich kein Espresso mehr so sehr begeistert. Typisch italienisch. Wie im Urlaub. Ich finde auch rein gar nichts auszusetzen. Schöne Crema, sehr rund, schokoladig, dunkel. stark aber nicht zu stark und keinerlei Säure. Mein neuer Favorit.
Traudel R.18.09.2019
wunderbar schokoladiger G...
wunderbar schokoladiger Geschmack, schöne haselnussbraune Crema.
Ideal für Siebträger und gute Kaffemühlen (ich nutze eine Quamar 80 e).
Dr. Alexander Pommerenke 06.09.2019
Ein hervorragender Espresso!
Der Espresso wurde mit einem Siebträger (Bezzera Strega) gemacht und ist hervorragend. Die Aromen, die man wahrnimmt sind außerordentlich. Gleichwohl ist dieser Kaffee sehr langanhaltend im Geschmack und sehr aromatisch.
Dieser Espresso ist auch nicht „zickig“. Der erste! Espresso war schon gut. Die Crema ist auch sehr dicht. So macht das wirklich Freude!
Ich kann nur empfehlen, diesen Kaffee zu probieren.
M.B.17.06.2019
Fantastico, straordinario!
Zubereitung: Siebträger
Ich bin begeistert... :-)
Tüte auf und wow, was für ein feines Aroma!
Der erste Espresso war bereits ein Gedicht. Sehr vollmundig, dicht und doch mild. Schokoladig und sehr lange anhaltend im Abgang.
Kein bisschen zickig, liefert sehr reproduzierbare Ergebnisse.
Der kommt jetzt regelmäßig mit ins Paket. :-)
Christian18.05.2019
Fantastischer Kaffee
Ich hab den Kaffee eigentlich nur zum Ausprobieren mutbestellt und mich dann leider viel zu kurz über die ratzfatz leere Packung gefreut.
Zu schade für den Vollautomaten.
Matthias Schaefers05.04.2019
Phantastische Bohne
Vorab: Zubereitung mit Siebträgermaschine!
Aber jetzt: Herrlich dunkel geröstete Bohnen, die einen herrlichen Duft verströmen - Vorfreude ist doch die schönste Freude!
Das Ergebnis, das sich aus dem Siebträger ergießt, steigert die Vorfreude noch weiter! Eine von sattem dunkelbraun heller werdende Crema setzt sich schön auf den Espresso ab - ein Traum! Als Espresso oder Cappuccino unglaublich intensiv im Geschmack!
Klare Empfehlung
Robert05.03.2019
Alles, was Kaffee sein kann!
Ich kann mich dem vorherigen Kommentar nur anschliessen, die Bohnen sind viel zu schade um sie an einen Vollautomaten zu verschwenden.
Wenn jedoch eine Siebträgermaschine zum Einsatz kommt, ist das Ergebnis atemberaubend, soviel wunderbares Aroma so konzentriert - da kommt nichts ran, was ich kenne. Ich will jetzt nicht mehr schreiben, selbst ausprobieren!
Bezogen auf die Einstufung von der Kaffeezentrale:
Für den Röstgrad würde ich eine Bohne mehr geben, da dunkel bis zum 2ten Crack geröstet.
Der Koffeingehalt hat dennoch eine Bohne mehr verdient.
Für Vollautomaten bitte keine Bohne geben, dann werden Missverständnisse vermieden und es gibt keine Vermischung von Bewertungen der Kaffeequalität und der Nichteignung von zur Espressozubereitung ungeeigneter Gerätschaften. ;o)
Wolfgang Messer02.03.2019
Für Vollautomaten nur bedingt geeignet
So vollmundig und intensiv der Kaffee auch schmeckt (mit Anklängen an Zartbitterschokolade im Nachgeschmack, noch deutlich aromatischer als beispielsweise die bereits hervorragenden Sorten CdC Gran Aroma oder Diemme Oro); es gibt einen kleinen Wermutstropfen: Die sehr öligen Bohnen können das Nachrutschen in Bohnenbehältern von Vollautomaten verhindern (je nach Bauart) und so das Mahlwerk ab und zu leer laufen lassen.
Hier muss man also immer wieder mit den Fingern nachhelfen und die Bohnen nach unten durchstoßen. Die fünf Sterne in der Beschreibung bei der Eignung für Vollautomaten sind demnach irreführend und nicht gerechtfertigt. Als nächstes werde ich die beiden anderen Mondial-Sorten auf diese Eigenschaft testen.
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