Henri Moka Ethiopie, gemahlen 250 g

Henri
Henri Moka Ethiopie, gemahlen 250 g
 
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  • Röstdatum 07.2026 · MHD 01.2028
  • Artikel-Nr. HE05
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gemahlen – kräftig – 100 % Arabica
Tolle Schokonoten, langer Nachgeschmack
ein Traum von einem Filterkaffee
Intensität
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
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Espresso
Kaffee
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Henri Moka Ethiopie, gemahlen 250 g

Achtung!

Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung! 

Der Henri Moka Éthiopie ist ein 100-prozentiger Arabica aus Sidamo im Süden Äthiopiens und zeigt ziemlich eindrucksvoll, warum die Region zu den bekanntesten Kaffeeanbaugebieten des Landes gehört. Statt dunkler Schokolade und kräftiger Röstaromen stehen hier florale und fruchtige Noten im Mittelpunkt.

In der Tasse zeigt sich der Moka frisch, elegant und wunderbar aromatisch. Jasmin gibt ihm seinen floralen Charakter, dazu kommen Zitrusfrüchte und rote Früchte. Die Säure ist deutlich wahrnehmbar, aber elegant eingebunden und sorgt gemeinsam mit der natürlichen Süße für eine lebendige Tasse. Der Körper bleibt rund und angenehm, ohne die feineren Aromen zuzudecken. Im langen Abgang bleiben vor allem die floralen und fruchtigen Noten präsent.

Wer bei Kaffee grundsätzlich Schokolade, Nuss und möglichst wenig Frucht erwartet, ist hier also an der falschen Adresse. Dieser Äthiopier hat keine Angst vor Obstsalat – und ein bisschen Jasmin stellt er gleich noch daneben. Einen Hauch Schokolade gibt es trotzdem noch im langen Abgang, zusammen mit den Fruchtnoten ist das wie ein kleines Dessert.

Seine Stärken spielt der Moka Éthiopie eindeutig bei den klassischen Brühverfahren aus. Im Filter oder in der Karlsbader Kanne wird die Tasse klar und fein, sodass Jasmin, Zitrus und die fruchtigen Nuancen besonders schön hervortreten. In der French Press bekommt er etwas mehr Körper, ohne seinen lebendigen Charakter zu verlieren.

Und was steckt dahinter? Die Kaffeepflanzen wachsen in Sidamo auf 1.500 bis 2.000 Metern Höhe. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Die Höhenlage und die langsame Reifung schaffen sehr gute Voraussetzungen für die ausgeprägte, komplexe Aromatik, für die Kaffees aus Sidamo bekannt sind.

Cafés Henri röstet den Moka Éthiopie in einer mittleren, traditionell als „Robe de moine“ bezeichneten Röstung. Sie entspricht in etwa einem City Roast und lässt den fruchtigen und floralen Herkunftsaromen genügend Raum. Genau deshalb sollte man ihn auch nicht wie einen klassischen, dunkel gerösteten Espresso behandeln.

 Ein Kaffee für alle, die wissen wollen, wie weit 100 % Arabica von „einfach nur mild“ entfernt sein kann.

Die Röstung ist auch in ganzen Bohnen erhältlich: Moka Ethiopie, 500 g Bohne

Probieren Sie auch weitere Filterkaffees von Henri, zum Beispiel die Sorten Indes Mysore und Mexique Custepec.

 

Infos / FAQ
Zutaten: Röstkaffee gemahlen Hersteller: Henri S.A.S., 3, Rue Lavoisier, 67722 Hoerdt,... mehr
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Zutaten: Röstkaffee gemahlen

Hersteller: Henri S.A.S., 3, Rue Lavoisier, 67722 Hoerdt, Frankreich

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Henri Moka Ethiopie, gemahlen 250 g
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