Hario Papierfilter V60 (Japan) weiß, 100 Stück

 
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Größe

5,90 € * (16,95% gespart)
  • HA11
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Hochwertig & geschmacksneutral
aus japanischem Papier
Größe 01: für 1-2 Tassen Größe 02: für 1-4 Tassen Größe 03: für 1-6 Tassen Die konisch... mehr

Hario Papierfilter V60 (Japan) weiß, 100 Stück

Größe 01: für 1-2 Tassen
Größe 02: für 1-4 Tassen
Größe 03: für 1-6 Tassen

Die konisch zulaufenden Papierfilter von Hario sind in drei unterschiedlichen Größen erhältlich und für alle V60-Handfilter in der passenden Größe geeignet. Die Filter werden aus geschmacksneutralem, japanischen Papier gefertigt. Sie binden nur die Kaffeefette - alle Aromastoffe dürfen ungehindert passieren.

Tipp: Profis spülen den Filter vor der Benutzung mit heißem Wasser durch.

Gut zu Wissen: für die Filter in der Größe 02 wird auch eine europäische Variante angeboten, die aufgrund des kürzeren Transportweges preisgünstiger ist. Qualitativ schneidet diese jedoch schlechter ab als die japanischen Filter, weswegen wir Ihnen nur das Original anbieten.

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Hario Papierfilter V60 (Japan) weiß, 100 Stück
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25.07.2022

Die Besten

Für mich mit Abstand die besten Filter. Reißen nicht, egal wie schnell und viel Wasser man eingießt. Zusammen mit dem Keramikfilter für mich die optimale Lösung zum Kaffeemachen.

21.05.2020

Geschmacklich nicht neutr...

Geschmacklich nicht neutral.

23.08.2019

Passend zum Filter eben ...

Passend zum Filter eben

09.08.2019

overhyped...

overhyped

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Kimbo Kaffeebecher Kimbo Kaffeebecher
Große Kaffeebecher – schlichtes Design
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Der Verkauf der Kimbo-Kaffeebecher erfolgt in Sechsereinheiten.
Der o.g. Preis bezieht sich auf einen einzelnen Becher.

Füllmenge: 250 ml

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 84 mm
Höhe: 99 mm

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Neapel, 1963
Kimbo wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Rubion in Neapel gegründet. Firmiert wurde zunächst unter dem Namen Café do Brasil. Bereits nach zehn Jahren wurde Kimbo zu einem der wichtigsten Kaffeehersteller in ganz Italien. Heute sind die Kaffeespezialitäten des Unternehmens auf der ganzen Welt beliebt und werden in mehr als 40 Ländern, darunter neben Deutschland auch Kanada und Australien, vertrieben.

Liebe auf den ersten Blick
Treffender kann man das Verhältnis der Neapolitaner zu ihrem Espresso nicht beschreiben. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert Süditalien erreichte, ist er aus der Kultur und dem tagtäglichen Leben der Menschen nicht mehr wegzudenken. Auch die Gebrüder Rubino, die Begründer der Marke Kimbo, sind mit dem Kaffee und seiner Geschichte eng verwurzelt. Geboren als Söhne eines Kaffeehausbesitzers waren sie seit Kindheit an in den Bar- und Konditoreibetrieb ihrer Familie eingebunden. Inspiriert durch die Möglichkeiten, die die neue Verpackungstechnologien eröffneten, gründeten die drei Rubino-Brüder ihr eigenes Unternehmen. Ein wichtiger Faktor, der maßgeblich zum Erfolg der drei Brüder beiträgt, ist eine neue Technologie: die Möglichkeit der Vakuumverpackung. Nun kann der Kaffee erstmals überallhin exportiert werden.

Qualitätssicherung bei Kimbo
Qualität wird bei Kimbo großgeschrieben und durch eine beständige Überwachung der Produktionsprozesse sichergestellt. So gibt es beispielsweise exakt festgelegte Auswahlkriterien für den Rohkaffee. Bevor es ans Verpacken geht, werden die fertigen Mischungen nochmals einem Qualitätstest unterzogen. Die gesamte Produktion ist nach dem EN ISO 9001:2000 Qualitätsstandard zertifiziert.

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Moccamaster KBG Select, Kupfer gebürstet Moccamaster KBG Select, Kupfer gebürstet
So geht Filterkaffee
AUSVERKAUFT
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Moccamaster Select: schnell und einfach guter Kaffee
Die Moccamaster-Filterkaffeemaschinen werden seit 1964 in den Niederlanden produziert und zählen zu den besten und weltweit beliebtesten Geräten in ihrer Klasse. Die simple, aber clevere Funktionsweise simuliert das Handaufbrühen und sorgt auf Knopfdruck für perfekten Filterkaffee. So perfekt, dass sie nicht nur von der SCAA/SCAE (Specialty Coffee Association of America/Europe) empfohlen werden, sondern auch vom nochmals strengeren ECBC (European Coffee Brewing Center). Für die neue KBG Select Reihe wurden die Vorgängermodelle aus der KBG 741 Serie nochmals verbessert und um neue Funktionen erweitert.

Warum Moccamaster Select?
Die großzügig dimensionierte Heizspirale der Moccamaster erreicht schon nach 30 Sekunden die optimale Wassertemperatur von 92 - 96 °C und hält diese Temperatur auch konstant über den gesamten Brühvorgang. So wird der Kaffee säureärmer und weniger bitter. Der patentierte 9-Loch Wasserverteiler aus Edelstahl gibt das Wasser nicht punktuell auf den Kaffee, sondern benetzt das Kaffeepulver flächig. Das Wasser wird zudem nicht kontinuierlich, sondern in Intervallen über das Pulver gegossen - alles ganz wie beim Handaufguss. Für die Select Reihe wurde der Wasserdurchlauf nochmals überarbeitet, sodass die Wasserverteilung auf dem Kaffeemehl nun noch gleichmäßiger erfolgt.

Bei der Select Serie kann per Schalter ausgewählt werden, ob eine halbe oder eine ganze Kanne aufgebrüht wird. Wird eine ganze Kanne (10 Tassen/ 1,25 l) aufgebrüht, dauert der Brühvorgang ca. 6 Minuten. Wird nur eine halbe Kanne (4-6 Tassen) aufgebrüht, läuft der Kaffee zugunsten des Geschmacks etwas langsamer durch. Dafür sorft das neue 2-Phasen-Heizelement mit intelligenter Heizplatte. Es heizt sich während des Brühvorgangs voll auf und schaltet anschließend in den Warmhaltemodus um (bei den KBG 741-Modellen musste die Warmhaltefunktion manuell aktiviert werden). So wird der fertige Kaffee auf optimalen 80-85 °C gehalten. Nach 40 Minuten schaltet sich die Heizplatte automatisch ab. So ist bei großen wie kleinen Kaffeemengen der volle Genuss gewährleistet.

Dosierung
Je nach Kaffee und gewünschter Kaffeestärke empfehlen wir für eine volle Kanne 5 bis 7,5 g Kaffee pro Tasse. Bei geringerer Füllmenge sollte tendenziell etwas höher dosiert werden. Der mitgelieferte Maßlöffel fasst gestrichen 10 g. Sie sind noch auf der Suche nach einem leckeren Filterkaffee? Dann werfen Sie doch mal einen Blick auf unser Filterkaffee Sortiment!
 
Extrem lange Lebensdauer
Die Herstellung jeder Moccamaster steht auch heute noch ganz im Geist Ihres Erfinders Gerald-Clement Smit. Er wollte hochwertige, langlebige und zuverlässige Produkte herstellen, was ihm mit der Moccamaster grandios gelungen ist. Beste Materialien, Energieeffizienz, Wiederverwertbarkeit und ein zeitloses Design sind die Markenzeichen der 'besten Filterkaffeemaschine der Welt'. In der Hauptsache kommen dabei Aluminium und BPA-freie Kunststoffe zum Einsatz. Alle Teile können einfach gereinigt werden.

Technische Daten:
Abmessungen (B x T x H) 32 x 17 x 36 cm
Kapazität: 1,25 l (10 Tassen ) in 6 Minuten
ECBC zertifiziert für eine halbe Kanne (6 Tassen, 750 ml)
Gewicht: 3,7 kg
Brühtemperatur: 92°-96°C
Warmhaltetemperatur: 80°-85°
Filtertütengröße: 4
Funktionen: automatische Abschaltfunktion (AO) nach 40 Min., Mischdeckel, Filterhalter mit automatischem Tropfstop, 2-Phasen-Heizelement/ intelligente Heizplatte
Leistung: 1520 W
Kabellänge: 100 cm mit Winkelstecker

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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So entkalken Sie die Moccamaster
Damit der Kaffee weiterhin gut schmeckt und Sie lange Spaß an Ihrem Gerät haben, sollten Sie die  Moccamaster regelmäßig entkalken. In welchen Abständen eine Entkalkung erfolgen sollte, ist von der Häufigkeit der Nutzung sowie der Wasserhärte abhängig. 

Der Hersteller empfiehlt eine Entkalkung nach ca. 100 Brühvorgängen – das entspricht praktischerweise einer handelsüblichen Packung Filtertüten. Spätestens dann, wenn die Maschine während des Brühvorgangs lauter wird oder die Bauteile aus Glas trüb werden, ist es Zeit, sie zu entkalken.

So funktioniert's:
1) Den Wassertank bis zum obersten Strich mit Wasser befüllen und den Entkalker  hinzugeben. Dosierhinweise beachten!

2) Gut umrühren, damit sich Wasser und Entkalkungsmittel vermischen. Dazu am besten einen Kunststoff- oder Holzlöffel verwenden, da die Metallvariante Kratzer hinterlassen könnte.

3) Die Maschine wie gewohnt starten. Anschließend das durchgelaufene Wasser entsorgen.

4) Den Brühvorgang noch zweimal mit klarem Wasser wiederholen. Fertig!

 

Hilfe...

… der Filterhalter läuft über

Wenn das Wasser nicht richtig abläuft, kann das unterschiedliche Ursachen haben. Die beiden häufigsten Gründe:

1. Das verwendete Kaffeepulver ist zu fein. Verwenden Sie mittelgrob gemahlenen Kaffee?

2. Der Tropfstop ist blockiert. Wenn Sie den Papierfilter aus dem Filterhalter klopfen, kann es passieren, dass die Feder herausspringt und der Tropfstop nicht mehr funktioniert. Eine neue Feder können Sie bei Moccamaster bestellen (info@moccamaster.de).

 

… es bleibt Wasser in der Maschine zurück 

Dass kleinere Mengen Wasser in den Röhrchen der Moccamaster verbleiben, ist normal und aufgrund der antibakteriellen Wirkung des Kupfer-Heizelements völlig unproblematisch. Nur, wenn Sie die Maschine über längere Zeit nicht nutzen, sollten Sie sie komplett leeren. 

 

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Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
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So entkalken Sie die Moccamaster
Damit der Kaffee weiterhin gut schmeckt und Sie lange Spaß an Ihrem Gerät haben, sollten Sie die  Moccamaster regelmäßig entkalken. In welchen Abständen eine Entkalkung erfolgen sollte, ist von der Häufigkeit der Nutzung sowie der Wasserhärte abhängig. 

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So funktioniert's:
1) Den Wassertank bis zum obersten Strich mit Wasser befüllen und den Entkalker  hinzugeben. Dosierhinweise beachten!

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… der Filterhalter läuft über

Wenn das Wasser nicht richtig abläuft, kann das unterschiedliche Ursachen haben. Die beiden häufigsten Gründe:

1. Das verwendete Kaffeepulver ist zu fein. Verwenden Sie mittelgrob gemahlenen Kaffee?

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Handgefertigt in den Niederlanden
1964 fasst der Industriedesigner Gerard Clement Smit einen Entschluss: er möchte nicht nur für Kunden arbeiten, sondern auch seine eigenen Entwürfe produzieren. Kurzerhand gründet er die Firma Technivorm, die zunächst Treppenleitern und Stapelregalsysteme herstellt.

Nach kurzer Zeit nähert man sich mit der Kaffeemühle KM1 jedoch dem heutigen Kerngeschäft. Die KM2, die 1967 als erste Durchlaufkaffeemühle auf den Markt kommt, ist sogar noch erfolgreicher als das Vorgängermodell. Die erste Filterkaffeemaschine wird 1969 ein. Nach kurzer Zeit folgt ein zweites Modell; ab 1983 wird auch der professionelle Markt erobert. Bis heute werden die Moccamaster-Maschinen in den Niederlanden handgefertigt. 

Die Moccamaster-Philosophie
Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und einen guten Umgang mit unserer Umwelt. Für die Kaffeemaschinen werden daher nur wiederverwertbare oder komplett abbaubare Materialien verwendet. Die fertigen Geräte sind sparsam im Verbrauch. Jede einzelne Moccamaster wird vor dem verlassen der Betriebsstätte sorgfältig getestet, damit sie ihrem Besitzer lange Freude bereitet.

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Moccamaster KBG Select, pastellgrün Moccamaster KBG Select, pastellgrün
Filterkaffee auf Knopfdruck
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Moccamaster Select: schnell und einfach guter Kaffee
Die Moccamaster-Filterkaffeemaschinen werden seit 1964 in den Niederlanden produziert und zählen zu den besten und weltweit beliebtesten Geräten in ihrer Klasse. Die simple, aber clevere Funktionsweise simuliert das Handaufbrühen und sorgt auf Knopfdruck für perfekten Filterkaffee. So perfekt, dass sie nicht nur von der SCAA/SCAE (Specialty Coffee Association of America/Europe) empfohlen werden, sondern auch vom nochmals strengeren ECBC (European Coffee Brewing Center). Für die neue KBG Select Reihe wurden die Vorgängermodelle aus der KBG 741 Serie nochmals verbessert und um neue Funktionen erweitert.

Warum Moccamaster Select?
Die großzügig dimensionierte Heizspirale der Moccamaster erreicht schon nach 30 Sekunden die optimale Wassertemperatur von 92 - 96 °C und hält diese Temperatur auch konstant über den gesamten Brühvorgang. So wird der Kaffee säureärmer und weniger bitter. Der patentierte 9-Loch Wasserverteiler aus Edelstahl gibt das Wasser nicht punktuell auf den Kaffee, sondern benetzt das Kaffeepulver flächig. Das Wasser wird zudem nicht kontinuierlich, sondern in Intervallen über das Pulver gegossen - alles ganz wie beim Handaufguss. Für die Select Reihe wurde der Wasserdurchlauf nochmals überarbeitet, sodass die Wasserverteilung auf dem Kaffeemehl nun noch gleichmäßiger erfolgt.

Bei der Select Serie kann per Schalter ausgewählt werden, ob eine halbe oder eine ganze Kanne aufgebrüht wird. Wird eine ganze Kanne (10 Tassen/ 1,25 l) aufgebrüht, dauert der Brühvorgang ca. 6 Minuten. Wird nur eine halbe Kanne (4-6 Tassen) aufgebrüht, läuft der Kaffee zugunsten des Geschmacks etwas langsamer durch. Dafür sorft das neue 2-Phasen-Heizelement mit intelligenter Heizplatte. Es heizt sich während des Brühvorgangs voll auf und schaltet anschließend in den Warmhaltemodus um (bei den KBG 741-Modellen musste die Warmhaltefunktion manuell aktiviert werden). So wird der fertige Kaffee auf optimalen 80-85 °C gehalten. Nach 40 Minuten schaltet sich die Heizplatte automatisch ab. So ist bei großen wie kleinen Kaffeemengen der volle Genuss gewährleistet.

Dosierung
Je nach Kaffee und gewünschter Kaffeestärke empfehlen wir für eine volle Kanne 5 bis 7,5 g Kaffee pro Tasse. Bei geringerer Füllmenge sollte tendenziell etwas höher dosiert werden. Der mitgelieferte Maßlöffel fasst gestrichen 10 g. Sie sind noch auf der Suche nach einem leckeren Filterkaffee? Dann werfen Sie doch mal einen Blick auf unser Filterkaffee Sortiment!
 
Extrem lange Lebensdauer
Die Herstellung jeder Moccamaster steht auch heute noch ganz im Geist Ihres Erfinders Gerald-Clement Smit. Er wollte hochwertige, langlebige und zuverlässige Produkte herstellen, was ihm mit der Moccamaster grandios gelungen ist. Beste Materialien, Energieeffizienz, Wiederverwertbarkeit und ein zeitloses Design sind die Markenzeichen der 'besten Filterkaffeemaschine der Welt'. In der Hauptsache kommen dabei Aluminium und BPA-freie Kunststoffe zum Einsatz. Alle Teile können einfach gereinigt werden.

Technische Daten:
Abmessungen (B x T x H) 32 x 17 x 36 cm
Kapazität: 1,25 l (10 Tassen ) in 6 Minuten
ECBC zertifiziert für eine halbe Kanne (6 Tassen, 750 ml)
Gewicht: 3,7 kg
Brühtemperatur: 92°-96°C
Warmhaltetemperatur: 80°-85°
Filtertütengröße: 4
Funktionen: automatische Abschaltfunktion (AO) nach 40 Min., Mischdeckel, Filterhalter mit automatischem Tropfstop, 2-Phasen-Heizelement/ intelligente Heizplatte
Leistung: 1520 W
Kabellänge: 100 cm mit Winkelstecker

Hinweis:
Diesen Artikel können wir Ihnen nicht auf Rechnung liefern.

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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So entkalken Sie die Moccamaster
Damit der Kaffee weiterhin gut schmeckt und Sie lange Spaß an Ihrem Gerät haben, sollten Sie die  Moccamaster regelmäßig entkalken. In welchen Abständen eine Entkalkung erfolgen sollte, ist von der Häufigkeit der Nutzung sowie der Wasserhärte abhängig. 

Der Hersteller empfiehlt eine Entkalkung nach ca. 100 Brühvorgängen – das entspricht praktischerweise einer handelsüblichen Packung Filtertüten. Spätestens dann, wenn die Maschine während des Brühvorgangs lauter wird oder die Bauteile aus Glas trüb werden, ist es Zeit, sie zu entkalken.

So funktioniert's:
1) Den Wassertank bis zum obersten Strich mit Wasser befüllen und den Entkalker  hinzugeben. Dosierhinweise beachten!

2) Gut umrühren, damit sich Wasser und Entkalkungsmittel vermischen. Dazu am besten einen Kunststoff- oder Holzlöffel verwenden, da die Metallvariante Kratzer hinterlassen könnte.

3) Die Maschine wie gewohnt starten. Anschließend das durchgelaufene Wasser entsorgen.

4) Den Brühvorgang noch zweimal mit klarem Wasser wiederholen. Fertig!

 

Hilfe...

… der Filterhalter läuft über

Wenn das Wasser nicht richtig abläuft, kann das unterschiedliche Ursachen haben. Die beiden häufigsten Gründe:

1. Das verwendete Kaffeepulver ist zu fein. Verwenden Sie mittelgrob gemahlenen Kaffee?

2. Der Tropfstop ist blockiert. Wenn Sie den Papierfilter aus dem Filterhalter klopfen, kann es passieren, dass die Feder herausspringt und der Tropfstop nicht mehr funktioniert. Eine neue Feder können Sie bei Moccamaster bestellen (info@moccamaster.de).

 

… es bleibt Wasser in der Maschine zurück 

Dass kleinere Mengen Wasser in den Röhrchen der Moccamaster verbleiben, ist normal und aufgrund der antibakteriellen Wirkung des Kupfer-Heizelements völlig unproblematisch. Nur, wenn Sie die Maschine über längere Zeit nicht nutzen, sollten Sie sie komplett leeren. 

 

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Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

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So entkalken Sie die Moccamaster
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Der Hersteller empfiehlt eine Entkalkung nach ca. 100 Brühvorgängen – das entspricht praktischerweise einer handelsüblichen Packung Filtertüten. Spätestens dann, wenn die Maschine während des Brühvorgangs lauter wird oder die Bauteile aus Glas trüb werden, ist es Zeit, sie zu entkalken.

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1) Den Wassertank bis zum obersten Strich mit Wasser befüllen und den Entkalker  hinzugeben. Dosierhinweise beachten!

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4) Den Brühvorgang noch zweimal mit klarem Wasser wiederholen. Fertig!

 

Hilfe...

… der Filterhalter läuft über

Wenn das Wasser nicht richtig abläuft, kann das unterschiedliche Ursachen haben. Die beiden häufigsten Gründe:

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Handgefertigt in den Niederlanden
1964 fasst der Industriedesigner Gerard Clement Smit einen Entschluss: er möchte nicht nur für Kunden arbeiten, sondern auch seine eigenen Entwürfe produzieren. Kurzerhand gründet er die Firma Technivorm, die zunächst Treppenleitern und Stapelregalsysteme herstellt.

Nach kurzer Zeit nähert man sich mit der Kaffeemühle KM1 jedoch dem heutigen Kerngeschäft. Die KM2, die 1967 als erste Durchlaufkaffeemühle auf den Markt kommt, ist sogar noch erfolgreicher als das Vorgängermodell. Die erste Filterkaffeemaschine wird 1969 ein. Nach kurzer Zeit folgt ein zweites Modell; ab 1983 wird auch der professionelle Markt erobert. Bis heute werden die Moccamaster-Maschinen in den Niederlanden handgefertigt. 

Die Moccamaster-Philosophie
Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und einen guten Umgang mit unserer Umwelt. Für die Kaffeemaschinen werden daher nur wiederverwertbare oder komplett abbaubare Materialien verwendet. Die fertigen Geräte sind sparsam im Verbrauch. Jede einzelne Moccamaster wird vor dem verlassen der Betriebsstätte sorgfältig getestet, damit sie ihrem Besitzer lange Freude bereitet.

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Moccamaster KBG Select, Midnight Blue Moccamaster KBG Select, Midnight Blue
Clever Kaffeetrinken
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Moccamaster Select: schnell und einfach guter Kaffee
Die Moccamaster-Filterkaffeemaschinen werden seit 1964 in den Niederlanden produziert und zählen zu den besten und weltweit beliebtesten Geräten in ihrer Klasse. Die simple, aber clevere Funktionsweise simuliert das Handaufbrühen und sorgt auf Knopfdruck für perfekten Filterkaffee. So perfekt, dass sie nicht nur von der SCAA/SCAE (Specialty Coffee Association of America/Europe) empfohlen werden, sondern auch vom nochmals strengeren ECBC (European Coffee Brewing Center). Für die neue KBG Select Reihe wurden die Vorgängermodelle aus der KBG 741 Serie nochmals verbessert und um neue Funktionen erweitert.

Warum Moccamaster Select?
Die großzügig dimensionierte Heizspirale der Moccamaster erreicht schon nach 30 Sekunden die optimale Wassertemperatur von 92 - 96 °C und hält diese Temperatur auch konstant über den gesamten Brühvorgang. So wird der Kaffee säureärmer und weniger bitter. Der patentierte 9-Loch Wasserverteiler aus Edelstahl gibt das Wasser nicht punktuell auf den Kaffee, sondern benetzt das Kaffeepulver flächig. Das Wasser wird zudem nicht kontinuierlich, sondern in Intervallen über das Pulver gegossen - alles ganz wie beim Handaufguss. Für die Select Reihe wurde der Wasserdurchlauf nochmals überarbeitet, sodass die Wasserverteilung auf dem Kaffeemehl nun noch gleichmäßiger erfolgt.

Bei der Select Serie kann per Schalter ausgewählt werden, ob eine halbe oder eine ganze Kanne aufgebrüht wird. Wird eine ganze Kanne (10 Tassen/ 1,25 l) aufgebrüht, dauert der Brühvorgang ca. 6 Minuten. Wird nur eine halbe Kanne (4-6 Tassen) aufgebrüht, läuft der Kaffee zugunsten des Geschmacks etwas langsamer durch. Dafür sorft das neue 2-Phasen-Heizelement mit intelligenter Heizplatte. Es heizt sich während des Brühvorgangs voll auf und schaltet anschließend in den Warmhaltemodus um (bei den KBG 741-Modellen musste die Warmhaltefunktion manuell aktiviert werden). So wird der fertige Kaffee auf optimalen 80-85 °C gehalten. Nach 40 Minuten schaltet sich die Heizplatte automatisch ab. So ist bei großen wie kleinen Kaffeemengen der volle Genuss gewährleistet.

Dosierung
Je nach Kaffee und gewünschter Kaffeestärke empfehlen wir für eine volle Kanne 5 bis 7,5 g Kaffee pro Tasse. Bei geringerer Füllmenge sollte tendenziell etwas höher dosiert werden. Der mitgelieferte Maßlöffel fasst gestrichen 10 g. Sie sind noch auf der Suche nach einem leckeren Filterkaffee? Dann werfen Sie doch mal einen Blick auf unser Filterkaffee Sortiment!
 
Extrem lange Lebensdauer
Die Herstellung jeder Moccamaster steht auch heute noch ganz im Geist Ihres Erfinders Gerald-Clement Smit. Er wollte hochwertige, langlebige und zuverlässige Produkte herstellen, was ihm mit der Moccamaster grandios gelungen ist. Beste Materialien, Energieeffizienz, Wiederverwertbarkeit und ein zeitloses Design sind die Markenzeichen der 'besten Filterkaffeemaschine der Welt'. In der Hauptsache kommen dabei Aluminium und BPA-freie Kunststoffe zum Einsatz. Alle Teile können einfach gereinigt werden.

Technische Daten:
Abmessungen (B x T x H) 32 x 17 x 36 cm
Kapazität: 1,25 l (10 Tassen ) in 6 Minuten
ECBC zertifiziert für eine halbe Kanne (6 Tassen, 750 ml)
Gewicht: 3,7 kg
Brühtemperatur: 92°-96°C
Warmhaltetemperatur: 80°-85°
Filtertütengröße: 4
Funktionen: automatische Abschaltfunktion (AO) nach 40 Min., Mischdeckel, Filterhalter mit automatischem Tropfstop, 2-Phasen-Heizelement/ intelligente Heizplatte
Leistung: 1520 W
Kabellänge: 100 cm mit Winkelstecker

Hinweis:
Diesen Artikel können wir Ihnen nicht auf Rechnung liefern.

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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So entkalken Sie die Moccamaster
Damit der Kaffee weiterhin gut schmeckt und Sie lange Spaß an Ihrem Gerät haben, sollten Sie die  Moccamaster regelmäßig entkalken. In welchen Abständen eine Entkalkung erfolgen sollte, ist von der Häufigkeit der Nutzung sowie der Wasserhärte abhängig. 

Der Hersteller empfiehlt eine Entkalkung nach ca. 100 Brühvorgängen – das entspricht praktischerweise einer handelsüblichen Packung Filtertüten. Spätestens dann, wenn die Maschine während des Brühvorgangs lauter wird oder die Bauteile aus Glas trüb werden, ist es Zeit, sie zu entkalken.

So funktioniert's:
1) Den Wassertank bis zum obersten Strich mit Wasser befüllen und den Entkalker  hinzugeben. Dosierhinweise beachten!

2) Gut umrühren, damit sich Wasser und Entkalkungsmittel vermischen. Dazu am besten einen Kunststoff- oder Holzlöffel verwenden, da die Metallvariante Kratzer hinterlassen könnte.

3) Die Maschine wie gewohnt starten. Anschließend das durchgelaufene Wasser entsorgen.

4) Den Brühvorgang noch zweimal mit klarem Wasser wiederholen. Fertig!

 

Hilfe...

… der Filterhalter läuft über

Wenn das Wasser nicht richtig abläuft, kann das unterschiedliche Ursachen haben. Die beiden häufigsten Gründe:

1. Das verwendete Kaffeepulver ist zu fein. Verwenden Sie mittelgrob gemahlenen Kaffee?

2. Der Tropfstop ist blockiert. Wenn Sie den Papierfilter aus dem Filterhalter klopfen, kann es passieren, dass die Feder herausspringt und der Tropfstop nicht mehr funktioniert. Eine neue Feder können Sie bei Moccamaster bestellen (info@moccamaster.de).

 

… es bleibt Wasser in der Maschine zurück 

Dass kleinere Mengen Wasser in den Röhrchen der Moccamaster verbleiben, ist normal und aufgrund der antibakteriellen Wirkung des Kupfer-Heizelements völlig unproblematisch. Nur, wenn Sie die Maschine über längere Zeit nicht nutzen, sollten Sie sie komplett leeren. 

 

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Original Bayreuther Kaffeemaschine

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Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

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Handgefertigt in den Niederlanden
1964 fasst der Industriedesigner Gerard Clement Smit einen Entschluss: er möchte nicht nur für Kunden arbeiten, sondern auch seine eigenen Entwürfe produzieren. Kurzerhand gründet er die Firma Technivorm, die zunächst Treppenleitern und Stapelregalsysteme herstellt.

Nach kurzer Zeit nähert man sich mit der Kaffeemühle KM1 jedoch dem heutigen Kerngeschäft. Die KM2, die 1967 als erste Durchlaufkaffeemühle auf den Markt kommt, ist sogar noch erfolgreicher als das Vorgängermodell. Die erste Filterkaffeemaschine wird 1969 ein. Nach kurzer Zeit folgt ein zweites Modell; ab 1983 wird auch der professionelle Markt erobert. Bis heute werden die Moccamaster-Maschinen in den Niederlanden handgefertigt. 

Die Moccamaster-Philosophie
Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und einen guten Umgang mit unserer Umwelt. Für die Kaffeemaschinen werden daher nur wiederverwertbare oder komplett abbaubare Materialien verwendet. Die fertigen Geräte sind sparsam im Verbrauch. Jede einzelne Moccamaster wird vor dem verlassen der Betriebsstätte sorgfältig getestet, damit sie ihrem Besitzer lange Freude bereitet.

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Hario V60 Dripper, Keramik weiß Hario V60 Dripper, Keramik weiß
Die neue Handfilter-Generation
AUSVERKAUFT
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Größe 01: für 1-2 Tassen
Größe 02: für 1-4 Tassen 

Kaffee auf japanisch

Das Brewing-Equipment von Hario genießt bei Filterkaffeeliebhabern ein hohes Ansehen. Kein Wunder: das japanische Unternehmen setzt auf langlebige, robuste Materialien und ein minimalistisches Design - und das bereits seit 1921.

Die V60-Filter

Bei den Filtern der V60-Reihe handelt es sich um die Weiterentwicklung des traditionellen Handfilters. Anders als dieser läuft die  Hario-Variante konisch zu und verfügt über eine 2 cm große Öffnung anstelle von zwei kleinen Löchern im Boden. Das hat den entscheidenden Vorteil, dass sich dort kein Wasser anstauen kann.

Die schräg angesetzten Lamellen sorgen für eine gleichmäßige, kreisförmige Zirkulation des Wassers. So wird der Kaffee gleichmäßig extrahiert und kann sein Aroma in allen Facetten entfalten. Durch die clevere Konstruktion des Filters wird eine Überexraktion verhindert. Falls Sie es sich auch schon gefragt haben: das 'V' steht für die Form des Filters, die '60' für seinen Neigungswinkel.

Für den unverfälschten Genuss empfiehlt es sich, die speziell an die Form der V60-Reihe angepassten Papierfilter von Hario zu verwenden. Auch in unserem Sortiment: der V60-Filter aus hitzebeständigem Glas sowie passende Kaffeekannen (Server).

Sie möchten mehr über die richtige Zubereitung von Filterkaffee wissen? Dann werfen Sie einen Blick in unser Magazin: Filterkaffee: alles, was Sie wissen müssen

 

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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Technische Daten:

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Abmessungen (B x T x H) 11 x 10,7 x 9,8 cm
Gewicht: 0,334 kg
Kann auf Behältnisse mit einer Öffnung von 6-9,9 cm Durchmesser aufgesetzt werden.

Mittlerer Filter (Größe 02):
Abmessungen (B x T x H) 12,8 x 12,5 x 11,4 cm
Gewicht: 0,493 kg
Kann auf Behältnisse mit einer Öffnung von 6,1-10,2 cm Durchmesser aufgesetzt werden.

 

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Original Bayreuther Kaffeemaschine

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Bereits seit 1921 hat sich das japanische Unternehmen Hario (übersetzt 'Glaskönig') auf Konzeption, Produktion und Vermarktung von Waren aus hitzebeständigem Glas spezialisiert.

In den Anfängen der Firma lag der Schwerpunkt auf Glasartikeln für den Laborgebrauch. Im Jahr 1964 kamen dann Haushaltsgegenstände dazu - darunter auch ein Kaffeesiphon. Inzwischen stellt das Unternehmen sogar Scheinwerfer für Autos sowie Haustierprodukte her. 

Hierzulande wird Hario überwiegend für hochwertigen Zubehör rund um die Kaffee- und Teezubereitung geschätzt.

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Hario V60 Server/ Kanne Hario V60 Server/ Kanne
Servier- und Zubereitungskanne
AUSVERKAUFT
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Kleine Kanne (360 ml): für 1-3 Tassen
Mittlere Kanne (600 ml): für 2-5 Tassen
Große Kanne (800 ml): für 2-6 Tassen

Der Hario V60 Server ist eine Kaffeekanne aus hitzebeständigem Glas. Zusamen mit den Aufsatzfiltern aus der V60-Serie, z.B. aus Glas oder Keramik, kann er auch als Kaffeezubereiter verwendet werden. Zum Warmhalten kann der Server mit dem mitgelieferten Glasdeckel mit Gummieaufsatz verschlossen werden. 

Die Kanne im minimalistischen Stil ist Gewinner des reddot Design Awards 2012.

Wissenswertes zum Thema Filterkaffee, z. B. Tipps zur Bohnenwahl, finden Sie in unserem Magazin: Filterkaffee: alles, was Sie wissen müssen

 

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Die wohl schonendste Methode Kaffee aufzugiessen

Der so zubereitete Kaffee übertrifft an Milde und Bekömmlichkeit jede andere Aufgussmethode. Der Kaffee muss dazu auf gröbster Stufe gemahlen werden. Er wird dann in den auf der Kanne sitzenden Korpus eingefüllt. Dann heisses, nicht mehr kochendes Wasser langsam in den Seiher einfüllen. Zum Schluss den oberen Korpus abnehmen, den Deckel aufsetzen und die Kanne wie eine Kaffeekanne verwenden. Durch den reinen Porzellanfilter (kein Filterpapier), der überhaupt nicht mit dem heissen Wasser reagiert bleibt das ursprüngliche Kaffeearoma vollständig erhalten. Der durch das Filterpapier erzeugte leicht dumpfe Beigeschmack unterbleibt ebenso wie geschmackliche Veränderungen die sich durch die Verwendung von Aluminium oder Plast in herkömmlichen Kaffeebrühmaschinen ergeben. Das grosse Modell ist für vier bis fünf Tassen geeignet.

Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

  1. 1. Der griessfein gemahlene Kaffee wird direkt auf das Doppelsieb gegeben.
  2. 2. Das heisse, nicht mehr kochende Wasser, wird aufgegossen.
  3. 3. Der Kaffee läuft durch das glasierte Porzellan-Sieb (ohne Filtertüte).
  4. 4. Das Sieb abnehmen. Den Kaffee geniessen.

Das vollkommene Aroma des Kaffees zu geniessen, ist eine Kunst.
Vom Kaffee-Sommelier bis hin zum Verkoster der frisch gerösteten Bohnen wird die Karlsbader Zubereitung mit der Bayreuther Kaffeemaschine empfohlen. Nur so entsteht ein sehr milder Kaffee, der keine Schärfe kennt - ein wunderbar angenehmer und edler Genuss, der erstklassig bekömmlich ist.

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Technische Daten:

Kleine Kanne (360 ml):
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Gewicht: 0,311 kg
Fassungsvermögen: 360 ml
Im Lieferumfang enthalten: Glasdeckel mit Gummiaufsatz
spülmaschinengeeignet

Mittlere Kanne (600 ml):
Abmessungen (B x T x H) 13 x 13 x 15,2 cm
Gewicht: 0,366 kg
Fassungsvermögen: 600 ml
Im Lieferumfang enthalten: Glasdeckel mit Gummiaufsatz
spülmaschinengeeignet

Große Kanne (800 ml):
Abmessungen (B x T x H) 13,7 x 13,7 x 17,4 cm
Gewicht: 0,422 kg
Fassungsvermögen: 800 ml
Im Lieferumfang enthalten: Glasdeckel mit Gummiaufsatz
spülmaschinengeeignet

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Original Bayreuther Kaffeemaschine

Zur Herstellung der Bayreuther Kaffeemaschine bedraf es einer ganz besonderen Handwerkskunst. Sie wird aus Hartporzellan geformt. Das feine Doppelsieb ist komplett durchglasiert. Seit über einem Jahrhundert wir sie in der Porzellanfabrik Walküre gefertigt. Nicht nur hochwertigstes Hartporzellan, sondern das Wissen und die Erfahrung der langjährigsten Mitarbeiter sind nötig, um die Bayreuther Kaffeemaschine herzustellen.

Von Kaffee-Experten empfohlen: die Karlsbader Zubereitung.

Guter Kaffee braucht gute Bohnen aus 100% Arabica und ein passendes Wasser. Aber auch die Brühmethode bestimmt im Wesentlichen das Aroma. Sie brauchen für zwei Tassen ca. 16 Gramm Kaffee, für jede weitere Tasse sind sechs Gramm nötig. Über die Stärke des Kaffees sollte jeder selbst entscheiden. Die Mahlung der Bohnen ist körniger, fast schon griessfein.

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In den Anfängen der Firma lag der Schwerpunkt auf Glasartikeln für den Laborgebrauch. Im Jahr 1964 kamen dann Haushaltsgegenstände dazu - darunter auch ein Kaffeesiphon. Inzwischen stellt das Unternehmen sogar Scheinwerfer für Autos sowie Haustierprodukte her. 

Hierzulande wird Hario überwiegend für hochwertigen Zubehör rund um die Kaffee- und Teezubereitung geschätzt.

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Diemme Oro, Bohne Diemme Oro, Bohne
100% Arabica
schokoladig, cremig, harmonisch, lang anhaltend
SOFORT LIEFERBAR
ab 5,70 € *
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Diemme Oro ist eine Mischung, bei der Sie immer wieder neue Nuancen entdecken. Samtig schokoladig legt sich diese Spitzenröstung auf Ihre Geschmacksnerven. Der extrem lang anhaltende Nachgeschmack gibt mit jeder Minute neue Geheimnisse preis. Probieren Sie zwischendurch ruhig mal andere Caffès aus. Sie werden immer wieder zu Diemme Oro zurückfinden.

Handverlesene Bohnen aus Brasilien, Tansania, El Salvador, Kolumbien und Indien, die gekonnte Mischung und eine perfekt darauf abgestimmte, mittelkräftige Röstung verschaffen uns einen elegant ausbalancierten Genuss zwischen Frucht, Körper und dem laaangen, schokoladig-nussigem Abgang, aber das sagten wir ja schon. In Kombination mit Milch lassen sich angenehme Karamell-Noten herausschmecken.

Diemme kauft den Rohkaffee übrigens nicht an den Kaffeebörsen, sondern unterhält direkte Beziehungen zu den Plantagen in den Erzeugerländern Brasilien, Tansania, Indien, El Salvador und Kolumbien. Die Kaffeebauern erhalten deutlich mehr als beim Verkauf über die Kaffeebörsen. Nur so kann die erforderliche Qualität sichergestellt werden. Das ist fairer Handel, aber ohne Zertifizierung.

Als einer der ersten italienischen Röster hat Diemme 2020 in eine Cimbria SEA CHROMEX-Anlage investiert. Die Anlage verfügt über ist  ein hochmodernes, elektronischen Bildverarbeitungssystem. Mittels Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien kann sie beim Rohkaffee selbst die minimalsten Abweichungen erkennen, sodass fehlerhafte Bohnen, ebenso wie eventuelle Fremdkörper (z. B. Äste), noch besser aussortiert werden können.

Auch als ESE-Pads und Bohne erhältlich.

Warum denn immer den gleichen Kaffee trinken? Wer gerne mal einen Umweg macht: die Röstungen von Vicci lohnen sich auf jeden Fall.

Haltbarkeit ab Röstdatum: 17 Monate

Übrigens: Die Italiener sprechen die Vokale getrennt, richtig ausgesprochen wird die Firma also 'di_emme'.

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Drei Namen für einen Kaffee:
Diemme Oro – Diemme Blu – Diemme Super

Warum Caffè Diemme uns so verwirrt, wissen wir auch nicht. Aber wir können Ihnen sagen, was dahinter steckt.
Diemme Super in den Tüten mit dem blauen Rand ist nur für den Vertrieb innerhalb Italiens gedacht.
Bei Diemme Oro in den Tüten mit dem goldenen Rand handelt es sich um die gleiche Röstung, aber diese Verpackungen sind nur für den Export bestimmt. Das war eigentlich schon immer so.
Später kamen dann auch 250 g Dosen und Pads auf den Markt. Die wiederum sind sowohl für Italien als auch für den Export gleich verpackt, heißen dafür aber anders, nämlich Diemme Blu.
Noch später kamen die Kapseln ins Sortiment. Dieses Mal entschied sich Caffè Diemme für den in Italien ursprünglichen Namen – Diemme Super.

Alles klar?

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Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Diemme S.p.A., Via Battaglia 69, 35020 Albignasego, Italien

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Ein Familienunternehmen aus Padua
Diemme ist bereits seit 1927 auf dem Kaffeemarkt vertreten. Gegründet wurde das Unternehmen mit Sitz in der Provinz Padua von Romeo Dubbini. Die Firma befindet sich bis heute in Familienbesitz. Die Verwendung exzellenter Rohprodukte, herausragendes Talent bei der Zusammenstellung der Mischungen und die Fähigkeit, Tradition mit neuen Technologien in Einklang zu bringen – das ist Diemmes Erfolgsrezept.

Entwicklung vom Kleinunternehmen zum Global Player
Diemme startet zunächst als kleine Rösterei. In den 1950er-Jahren, jetzt unter der Leitung der zweiten Generation der Dubbini-Familie, wird expandiert. Das Unternehmen entwickelt sich zu einer erfolgreichen, modernen Firma, deren Produktions-, Vertriebs- und Lagerkonzepte zum Teil wegweisend sind.
Im Jahr 1990 übernehmen die drei Enkel des Gründers die Unternehmensleitung. Mit ihnen erfolgt auch die verstärkte Ausrichtung auf die Gastronomie. 2009 bezieht Diemme ein neues Hauptquartier, in dem der Kaffee seither mittels modernster Techniken geröstet wird. Über all die Jahre ist Diemme sich stets treu geblieben – denn, wie der Röster in einem seiner Prospekte richtig erkennt: 'Qualität und das Vergnügen der Kunden beim Trinken eines wirklich exzellenten Kaffees lassen sich nie durch Werbung oder Marketingtricks ersetzen.

Modernste Technik: SEA CHROMEX-Anlage
Als einer der ersten italienischen Röster nennt Diemme seit 2020 eine SEA CHROMEX-Anlage von Cimbria sein Eigen. Das Gerät ist mit dem modernsten,elektronischen Bildverarbeitungssystem ausgestattet. Mittels einer Kombination aus Vollfarb-TGB-Videokameras und Infrarot-Technologien gelingt es der SEA CHROMEX, bei Rohkaffeebohnen die geringsten Abweichungen zu erkennen. So könnnen fehlerhafte Bohnen ebenso wie Fremdelemente (z. B. Äste oder Blätter) noch besser identifiziert und entfernt werden.

 

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Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g Vicci Guatemala Antigua, Bohne 500 g
100 % Arabica
Ein Filterkaffee par excellence
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Achtung!
Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filter, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung!

Die bekannteste Anbauregion in Guatemala ist Antigua. Das milde Klima in Verbindung mit einem optimalen Verhältnis von Niederschlag zu Sonnenschein und den locker sandigen Böden sorgt  regelmäßig für hohe Qualitäten. Aber längst nicht jeder Kaffee, der dort wächst, darf auch unter dem Namen Antigua vermarktet werden. Eine Vielzahl von Kontrollen sichert dauerhaft die außergewöhnlichen Qualitäten des berühmten Namens.

Die hochwertigen Antiguabohnen werden von Vicci Röstmeister Stefan Müller weiter veredelt. Jede(!) Charge wird von ihm persönlich kontrolliert und individuell geröstet. Das Ergebnis kann sich im wahrsten Sinne des Wortes sehen lassen. Für uns ist Vicci Caffe Guatemala Antigua ein klarer Medaillenfavorit bei der Wahl des schönsten Bohnenbildes.

Geschmacklich setzt sich die Top Qualität weiter fort. Komplexe Aromen paaren sich mit einer gewissen Fülle, ohne jedoch aufdringlich zu werden. Weich und schmeichelnd zaubert Vicci Antigua ein wissendes Lächeln auf die Gesichter der Genießer. Doch das Beste kommt erst noch. Der immer schokoladiger werdende Nachgeschmack verzaubert regelrecht. Das müssen andere Filterkaffees erst mal nachmachen.

Wissenswertes zum Thema Filterkaffee haben wir für Sie im Kaffeezentrale Magazin zusammengetragen – schauen Sie doch mal vorbei!

 

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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee
Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci).

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962.

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.

Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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