Cilio Espressotasse ROMA, weiß

Cilio Espressotasse ROMA, weiß
 
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Espressotasse im klassischen Design
aus dickwandigem Porzellan
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Wissenswertes
Die Porzellantasse ROMA im klassischen Weiß für einen leckeren Espresso weckt Erinnerungen an... mehr
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Cilio Espressotasse ROMA, weiß

Die Porzellantasse ROMA im klassischen Weiß für einen leckeren Espresso weckt Erinnerungen an Italien. Das schlichte Design aus dickwandigem Porzellan greift auf die von italienischen Kaffeebars bekannte Original-Form der Espressotassen zurück. So wird uns italienisches Bar-Feeling für zu Hause beschert.  

Für optimalen Kaffeegenuss die Tasse vorwärmen, ggf. mit heißem Wasser.  

Füllmenge: 50 ml

Maße Unterteller:
Durchmesser: 92 mm

Maße Tasse:
Außendurchmesser: 70 mm
Höhe: 45 mm

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Cilio Espressotasse ROMA, weiß
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Füllmenge: 250 ml


Maße Tasse:
Außendurchmesser: 84 mm
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Kimbo wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Rubion in Neapel gegründet. Firmiert wurde zunächst unter dem Namen Café do Brasil. Bereits nach zehn Jahren wurde Kimbo zu einem der wichtigsten Kaffeehersteller in ganz Italien. Heute sind die Kaffeespezialitäten des Unternehmens auf der ganzen Welt beliebt und werden in mehr als 40 Ländern, darunter neben Deutschland auch Kanada und Australien, vertrieben. 

Liebe auf den ersten Blick
Treffender kann man das Verhältnis der Neapolitaner zu ihrem Espresso nicht beschreiben. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert Süditalien erreichte, ist er aus der Kultur und dem tagtäglichen Leben der Menschen nicht mehr wegzudenken. Auch die Gebrüder Rubino, die Begründer der Marke Kimbo, sind mit dem Kaffee und seiner Geschichte eng verwurzelt. Geboren als Söhne eines Kaffeehausbesitzers waren sie seit Kindheit an in den Bar- und Konditoreibetrieb ihrer Familie eingebunden. Inspiriert durch die Möglichkeiten, die die neue Verpackungstechnologien eröffneten, gründeten die drei Rubino-Brüder ihr eigenes Unternehmen. Ein wichtiger Faktor, der maßgeblich zum Erfolg der drei Brüder beiträgt, ist eine neue Technologie: die Möglichkeit der Vakuumverpackung. Nun kann der Kaffee erstmals überallhin exportiert werden.

Qualitätssicherung bei Kimbo
Qualität wird bei Kimbo großgeschrieben und durch eine beständige Überwachung der Produktionsprozesse sichergestellt. So gibt es beispielsweise exakt festgelegte Auswahlkriterien für den Rohkaffee. Bevor es ans Verpacken geht, werden die fertigen Mischungen nochmals einem Qualitätstest unterzogen. Die gesamte Produktion ist nach dem EN ISO 9001:2000 Qualitätsstandard zertifiziert. 


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Espressotassen und Milchkaffeetassen sind ebenfalls von Vicci erhältlich.


Füllmenge: 190 ml


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Zwei gute Freunde und ihr Kaffee 
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und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci). 

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962. 

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.


Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Neapel, 1963
Kimbo wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Rubion in Neapel gegründet. Firmiert wurde zunächst unter dem Namen Café do Brasil. Bereits nach zehn Jahren wurde Kimbo zu einem der wichtigsten Kaffeehersteller in ganz Italien. Heute sind die Kaffeespezialitäten des Unternehmens auf der ganzen Welt beliebt und werden in mehr als 40 Ländern, darunter neben Deutschland auch Kanada und Australien, vertrieben. 

Liebe auf den ersten Blick
Treffender kann man das Verhältnis der Neapolitaner zu ihrem Espresso nicht beschreiben. Seit der Kaffee im 16. Jahrhundert Süditalien erreichte, ist er aus der Kultur und dem tagtäglichen Leben der Menschen nicht mehr wegzudenken. Auch die Gebrüder Rubino, die Begründer der Marke Kimbo, sind mit dem Kaffee und seiner Geschichte eng verwurzelt. Geboren als Söhne eines Kaffeehausbesitzers waren sie seit Kindheit an in den Bar- und Konditoreibetrieb ihrer Familie eingebunden. Inspiriert durch die Möglichkeiten, die die neue Verpackungstechnologien eröffneten, gründeten die drei Rubino-Brüder ihr eigenes Unternehmen. Ein wichtiger Faktor, der maßgeblich zum Erfolg der drei Brüder beiträgt, ist eine neue Technologie: die Möglichkeit der Vakuumverpackung. Nun kann der Kaffee erstmals überallhin exportiert werden.

Qualitätssicherung bei Kimbo
Qualität wird bei Kimbo großgeschrieben und durch eine beständige Überwachung der Produktionsprozesse sichergestellt. So gibt es beispielsweise exakt festgelegte Auswahlkriterien für den Rohkaffee. Bevor es ans Verpacken geht, werden die fertigen Mischungen nochmals einem Qualitätstest unterzogen. Die gesamte Produktion ist nach dem EN ISO 9001:2000 Qualitätsstandard zertifiziert. 


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Ebenfalls erhältlich: Vicci Espressotassen und Vicci Cappuccinotassen.


Füllmenge: 330 ml


Maße Unterteller:
 Durchmesser: 165 mm


Maße Tasse:
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Vicci Caffe ist eine junge Rösterei in Bad Bramstedt, einer beschaulichen Stadt unweit von Hamburg. Seit 2008 werden hier hochwertige Kaffee- und Espressospezialitäten hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen von Stefan Müller (Rezeptur und Röstung)
und Andrej Pajdakovic (Konzeption und Vertrieb). Obwohl die beiden Kaffeeliebhaber bereits seit 2004 befreundet sind, sollte es bis zum Aufbau der gemeinsamen Rösterei noch einige Jahre dauern. Benannt ist das Unternehmen übrigens nach Andrej Pajdakovics Bruder (Spitzname: Vicci). 

Erfahrener Röstmeister seit den 1990er-Jahren
Die beiden Freunde und Geschäftspartner sind insbesondere durch die Liebe zum Kaffee und dem Wunsch, ein traditionelles Handwerk zu erhalten, verbunden. Röstmeister Stefan Müller beherrscht seine hohe Kunst bereits seit Anfang der 1990er-Jahre. Er ist auch für die Zusammensetzung der einzelnen Mischungen verantwortlich. Die Röstung erfolgt bei Vicci Caffe sortenrein, damit bei jeder Bohnensorte das optimale Ergebnis erzielt wird. Geröstet wird langsam und schonend auf einer Trommelröstanlage Probat Baujahr 1962. 

Nachhaltig und fair
Nachhaltigkeit ist bei Vicci Caffe ein wichtiges Thema. Die verwendeten Bohnen gedeihen in unterschiedlichen afrikanischen sowie mittel- und südamerikanischen Ländern und in Indien. Neben einer hohen Qualitätsstufe ist bei der Auswahl vor allem entscheidend, dass der jeweilige Rohkaffee dauerhaft verfügbar ist. Nur so kann bei den fertigen Mischungen ein stets gleichbleibender, guter Geschmack  gewährleistet werden. Deshalb setzt man sich bei  Vicci Caffe für beständige, vertrauensbasierte Partnerschaften mit den Erzeugern ein. Zudem stammen alle Rohkaffees aus nachhaltigem Anbau. Für ihre Ware erhalten die Bauern einen fairen Preis, der über dem auf dem Weltmarkt üblichen liegt. Das ganzheitliche Konzept von Vicci Caffe überzeugt – ebenso wie die herausragenden Kaffees, die uns immer wieder aufs neue begeistern.


Sie möchten noch mehr über Vicci wissen? Im Kaffeezentrale Magazin finden Sie ein Interview mit Röstmeister Stefan Müller.

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Der Klopfsteg Classic schwarz und der Klopfsteg Classic braun sind ebenfalls bei uns erhältlich.

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Zubehör für die Kaffee- und Espressozubereitung


Das Nürnberger Unternehmen JoeFrex (ehemals concept-art) vertreibt seit 1996 professionelle Hilfsmittel rund um die Siebträgermaschine. Ob Tamper, Abschlagstationen oder Milchkännchen – das Zubehör von JoeFrex richtet sich nicht nur an Privatpersonen, sondern ist vor allem auch für die Verwendung in Cafés, Bars und Restaurants geeignet.


Erfindergeist und ein Spezialauftrag


Der Name der Firma leitet sich von dem ihres Gründers ab: Joerg F. Rexroth. Alles begann mit einem Hobby: der leidenschaftliche Tüftler baute und modifizierte in seiner Freizeit Dekorations- und Einrichtungsgegenstände – darunter etwa Lampen, Regale und Tische. Schnell begeisterten seine originellen Designs die Menschen in seiner Umgebung. Der 'Dreh' in Richtung Kaffee- und Barista-Equipment erfolgte schließlich durch einen Zufall: ein Freund beauftragte Rexroth mit der Anfertigung eines Sudbehälters zu seiner Espressomaschine. Damals, im Jahr 1996, war der Markt für hochwertiges Zubehör in diesem Bereich noch sehr klein – so fanden die stilvollen Produkte sofort großen Anklang. Übrigens: die Ausklopfkästen der 'Classic'-Reihe sehen auch heute noch aus wie das allererste, für den Freund angefertigte Modell.


Kleines Unternehmen, große Leistung


Das hochwertige Equipment des Unternehmens hat mit den Jahren eine Vielzahl von Liebhabern in aller Welt gefunden. Das setzt bei den lediglich neun Vollzeit- sowie zwischen vier und sechs Teilzeitkräften von JoeFrex einiges an Motivation und Engagement voraus. Das lebt Joerg Rexroth  seinem Team auch aktiv vor: mit ungebremster Leidenschaft und Enthusiasmus entwickelt er ständig neue Ideen und spornt seine Mitarbeiter so zu Kreativität und aktiver Mitgestaltung an.

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Was für ein Kaffee! Ein Gedicht, eine Ode an den guten Geschmack, eine Hymne an alle Gourmets. 


Klingt übertrieben? Sobald Sie den Kaffee getrunken haben, singen Sie die Hymne mit, und zwar gerne und immer wieder.


So würzig, so weich, so ausgewogen, so nachhaltig, so intensiv, so vielschichtig, so unglaublich in sich ruhend ist uns noch kein anderer Kaffee untergekommen - und wir haben schon viele probiert, sehr viele.


Die dunkel gerösteten Bohnen mit dem seidigen Glanz sind ein Genuss für's Auge, der Duft des frisch gemahlenen Kaffees betört die Nase und lässt Sie wissen, dass es gleich etwas ganz Besonderes gibt.


Zunge und Gaumen sind sofort begeistert. Dicht und cremig bauen die Aromen von Backstube, Kakao und floralen Noten aufeinander auf, offenbaren eine gewisse Süße und enden in einem Abgang, der seinesgleichen sucht. Geben Sie ihm Zeit, 20-30 Minuten schafft er locker. Aber so lange will eh niemand bis zur nächsten Tasse warten.


Die verwendeten Arabicabohnen stammen aus Äthiopien, Brasilien, Mittelamerika, die Robustas kommen aus Indonesien.


 Probieren Sie auch die anderen Sorten von Mondial: Gran Gusto, Rosso Crema und Oro Intenso.

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Im Hause Morettini ist das Rösten Männersache. Die Augen von Vater Nazzareno fangen an zu glänzen, sobald er über Kaffee spricht. Er röstet sozusagen schon seit immer. Sein Sohn Andrea macht das naturgemäß noch nicht ganz so lang und ist daher der ewige Lehrling an der Röstmaschine. Dafür kann er deutlich besser mit dem Computer umgehen als sein Vater. ;-)


Ihre Rösterei im Herzen von Umbrien hat den etwas sperrigen Namen Torrefazione S. Francesco S.A.S.. Die eigenen Kaffeemischungen werden unter dem deutlich griffigeren Markennamen 'MONDIAL' vermarktet. 


Ein weiterer Geschäftsbereich sind Lohn- oder Auftragsröstungen für andere Marken. 


Die Mondial Kaffees sind 'Tostato a Legna', also über Holzfeuer geröstet. Die Röstmaschine wird noch ganz ursprünglich mit Holz befeuert - es gibt gar keine Gas- oder Elektroheizung.


Durch die Konstruktion der Röstmaschine ist sichergestellt, dass der Kaffee auf keinen Fall in Kontakt mit dem Rauch des Feuers kommt. Geschmackliche Beeinträchtigungen durch Rauch sind dadurch ausgeschlossen.


Alle Kaffees werden sortenrein geröstet, das sieht man sofort am perfekt einheitlichen Bohnenbild der fertigen Mischungen.


Nach etwa einer Woche erfolgt - immer noch sortenrein - eine erste Verkostung. Eine weitere Woche später wird die Mischung zusammengestellt, erneut verkostet und mit einer Referenzprobe verglichen. Erst wenn auch dieser Test bestanden ist, dürfen die Mischungen in die Tüten.

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Coffee Clean Reinigungspulver, 15x20 g Coffee Clean Reinigungspulver, 15x20 g
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Statt der üblichen Tabletten bieten wir Ihnen hier einen Kaffeefettlöser in Pulverform an.
 
 Die Vorteile sind klar: In Pulverform löst sich der Reiniger wesentlich schneller auf und ist daher auch schneller wirksam. In Verbindung mit der etwas schärferen Zusammensetzung erfolgt die Reinigung effektiver.
 
 Eine Packung Reinigungspulver von Coffee Clean enthält 15 Tüten zu je 20 g. Für eine Reinigung reicht eine halbe Tüte normalerweise aus. Nur bei starker Verschmutzung wird mehr benötigt. 
 
 Wichtiger Hinweis
 Bei der Verwendung in Kaffeevollautomaten muss darauf geachtet werden, das der Einwurfschacht trocken ist. Sonst könnte sich nämlich etwas Pulver an den Wänden festsetzen und eventuell später in den Kaffee fallen. Bei der Rückspülung von Siebträgergeräten muss nichts besonderes beachtet werden.
 
 » Daher auch in Tablettenform erhältlich.
 
 Unser Service für Sie:
 Für alle, die noch Fragen haben: hier ist eine allgemeine Gebrauchsanleitung.
Das Sicherheitsdatenblatt finden Sie hier.

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Vergnano Arabica BIO, 10 Kapseln NES Vergnano Arabica BIO, 10 Kapseln NES
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Diese raffinierte Mischung entsteht aus langsam gerösteten, besten Arabica Bohnen aus biologischem Anbau, durch den das lokale Ökosystem geschont wird. Ein erlesener Kaffee mit feinem, differenziertem Geschmack und ausgewogenen Aromen.


Die Kapseln sind kompostierbar.
 
* Nespresso® ist eine Marke im Besitz Dritter ohne Verbindung zur Kaffeezentrale DE GmbH
 


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Aus dem ehemals geschlossenen System Lavazza Espresso Point ist nämlich nach dem Auslaufen diverser Patente ein offenes System geworden – und immer mehr Röster und Maschinenhersteller machen mit. Es hat sich schnell zu einem Quasi-Standardsystem entwickelt, daher nennen wir es auch so.
Auch die Kapseln für das Nespresso®-System sind nach diversen Gerichtsurteilen von vielen Herstellern frei erhältlich.

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Zutaten: Röstkaffee gemahlen in Pads / Kapseln
Hersteller: Casa del Caffè Vergnano SpA, Strada Statale Torino Asti Km20, 10026 Santena (TO), Italien
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Auch die Kapseln für das Nespresso®-System sind nach diversen Gerichtsurteilen von vielen Herstellern frei erhältlich.

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Caffè Vergnano wurde im Jahr 1882 von Domenico Vergnano im italienischen Chieri gegründet. Hier, unweit von Turin, begann der heutige Großbetrieb zunächst als Gemischtwarenhandlung, in der auch Kaffee geröstet und verkauft wurde.
Das Unternehmen legte jedoch schnell eine beachtliche Entwicklung hin. Schon bald wurden zwei weitere Geschäfte in Alba und Turin eröffnet. Zu Beginn der 1930er Jahre erwarb man eine eigene Kaffeeplantage in Kenia. Qualität ist das Erfolgsrezept von Vergnano: von Anfang an setzte das Familienunternehmen auf die sorgsame Auswahl hochwertiger Rohkaffees sowie eine schonende Röstung.

Ein echtes italienisches Familienunternehmen
Im Jahr 1985 fusionierte Caffè Vergnano mit Casa del Caffè, einem weiteren italienischen Traditionsunternehmen. Seit 1996 werden die Geschäfte von den Brüdern Carlo und Franco Vergnano und damit bereits in vierter Generation geführt.
Heute ist Caffè Vergnano einer der erfolgreichsten und beliebtesten Röster in ganz Italien und exportiert weltweit in über 90 verschiedene Länder.

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