ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne

ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne
23,45 * (23,45 € / kg)

Inhalt

Inhalt 1 kg
  • 07.2020 · 07.2021
  • AT02
  • ·
  • 1,1 kg

sofort lieferbar · Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Bohnen – mild – 95 % Arabica
Auch für Kenner ein echtes Erlebnis
Der prestigeträchtigste Kaffee unseres Sortiments
Röstgrad
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Antica Tostatura Triestina - dahinter steckt ein echter Hausbrandt! Wenn wir über die Antica... mehr

ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne

Antica Tostatura Triestina - dahinter steckt ein echter Hausbrandt!
Wenn wir über die Antica Tostatura Triestina (kurz ATT Caffè) berichten, müssen wir mit dem Namen Hausbrandt beginnen.

Da das aber etwas ausführlicher wird, haben wir den geschichtlichen Teil in den zweiten Tab geschoben und die Beschreibung von Antica Tostatura Triestina NESSUN DORMA in den Vordergrund gestellt.

NESSUN DORMA
Diese Rösterei ist einfach klasse! Sie nennen eine Espressomischung 'Nessun Dorma', was übersetzt nichts anderes heisst als 'niemand schläft'. Was soll man bloß von einer solchen Namensfindung halten?

Bei genauerer Überlegung kommt man aber schnell darauf, dass es nicht um die Wirkung dieser Röstung geht - schliesslich haben wir es mit 95 % Arabica zu tun, und die Arabicas haben ja bekanntlich keinen besonders hohen Koffeingehalt.

Nessun Dorma ist auch der Name einer der bekanntesten Arien von Puccini, gesungen unter anderem vom unvergessenen Pavarotti, oder auch in der 2008er Version von Paul Potts. Und diese Arie berührt, sie geht unter die Haut wie kaum eine andere.

Der Caffè Nessun Dorma berührt ebenfalls. Allerdings sind jetzt die Geschmacksnerven 'betroffen', und das sogar sehr nachhaltig.
Bei der Antica Tostatura Triestina sind wir aber auch nichts anderes gewohnt. Das liegt an der Bohnenauswahl: Schon bei der Ernte werden nur die vollreifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt und äusserst schonend aufbereitet und gewaschen. Die handwerkliche Röstung in kleinen Chargen über Buchenholzfeuer lässt Nessun Dorma dann zu dem werden, wovon Geniesser in Verzückung geraten - eine absolut ausgewogene Komposition, elegant nuanciert, sanft und mit aussergewöhnlich raffinierten Details im langen Abgang. Der Wunsch nach einer weiteren Tasse bleibt da nicht lange aus - vielleicht kommt der Name ja daher...

Freuen Sie sich auf ein Symphonie von frischen Zitrusfrüchten, Jasmin, feiner Vanille und geschmolzener Schokolade – auch für Kaffee Kenner ein echtes Erlebnis!

MHD ab Röstdatum: 12 Monate

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica... mehr

Hermann Ernest Hausbrandt ist der Urgroßvater von Alessandro Hausbrandt, dem Besitzer der Antica Tostatura Triestina. Aber Hermann Hausbrandt ist nicht irgendein Urgrossvater. Viele nennen ihn auch den 'Gründungsvater' der italienischen Espressokultur.

Die ganze Geschichte finden Sie hier.

Zutaten: Röstkaffee

Hersteller: Antica Tostatura Triestina srl, Loc. Stazione di Prosecco 29/a, 34010 Sgonico, Trieste, Italien

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ATT Caffè Nessun Dorma, Bohne
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13.04.2020

Ein absoluter Genuß!!

Als ich diesen Kaffee das erste mal probiert habe, war das bei einer Führung direkt in der Firma in Triest. Purer schwarzer Kaffee ist mir meistens zu bitter, aber diese erste Tasse von Nessun Dorma
war wie eine Offenbarung. Kaffee pur, weich und reich an zarten Geschmacksnoten..
eine wahre Wohltat für die Seele!
Ich habe erfahren daß ATT ausschließlich mit Buchenholz röstet, dieses Verfahren hat eine lange Familientradition. ( übrigens: der Gründer von ATT ist Alessandro Hausbrandt, ein direkter Nachfahre von Hermann Ernest Hausbrandt, dem Urvater des Espresso) Bei der Holzröstung entfalten die Bohnen ihre besondere Eigenschaften und erreichen auch geschmacklich eine größere Feinheit. Ich möchte auf diesen Genuß nicht mehr verzichten!

28.11.2019

Der feine eher milde. Hel...

Der feine eher milde. Helle Bohne, vorsichtig geröstet, eher etwas sanfter, aber lecker und gute Aromen.

22.09.2018

Für mich seit Jahren (ca...

Für mich seit Jahren (ca. 15) einer der besten und ausgewogensten Kaffees auf dem Markt.

22.01.2018

Ein aromatischer hochwert...

Ein aromatischer hochwertiger Kaffee. Unser Lieblingskaffee.

11.10.2017

Traumhaft!!!!!

Ein traumhafter, sanfter, weicher Kaffee mit viel Geschmack. Sehr edel und schokoladig. Habe den Kaffee in einer Cafetera verwendet. Einfach fantastisch.

28.08.2017

Ist der lecker!

Mein Bruder schenkte mir ein Kilo dieser köstlichen Bohne und ich war begeistert! Fette Crema,
säurearm und etwas schokoladig, aber nicht zu viel. Die ersten 3 Tassen waren nicht so gelungen, musste ein wenig mit dem Mahlgrad spielen. Aber dann....mmhhhh!
Habe schon 2x nachbestellt, frische Bohnen - schnell geliefert. Alles Gut.

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