Nannini Panpepato 250 g

Nannini
Nannini Panpepato 250 g
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  • MHD 06.2018
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Scharfmacher aus der Toskana
Feines Gebäck mit pfeffrigen Noten
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Wissenswertes
Panpepato – für die Liebhaber pfeffriger Noten Von den Zutaten her ist Panpepato von... mehr
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Nannini Panpepato 250 g

Panpepato – für die Liebhaber pfeffriger Noten

Von den Zutaten her ist Panpepato von Nannini eine Mischung aus Lebkuchen und Früchtebrot plus Pfeffer bzw. Chili und war ursprünglich ein traditionelles toskanisches Weihnachtsgebäck. Doch weder die Beschränkung auf die Toskana noch die auf die Weihnachtszeit hatten Bestand. Heute ist Panpepato ein ganzjährig beliebtes Dessertgebäck  – überall auf der Welt.

Der Panpepato (auch schon mal Panforte Nero genannt) erhält durch die Zugabe von Pfeffer bzw. Chili seinen pfeffrigen Unterton. Der ist nicht besonders scharf, aber hinterhältig. Zuerst dominiert nämlich die Süße, die Schärfe kommt erst im Nachgeschmack. Die mildere Variante ohne Scharfmacher heißt übrigens Panforte (Margherita).

Panpepato wird recht weich gebacken. Trotzdem muss man beim Genuss ordentlich mit dem Kiefer arbeiten – die Zutaten sind nämlich nur grob zerkleinert. Beim Kauen entfaltet sich dann... aber das sollten Sie am besten selbst erleben.

Informationen
Zutaten: Kandierten Melon und Orangen (Melon, Orange, Glukose-Frucktose Sirup, Zucker,... mehr
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Zutaten: Kandierten Melon und Orangen (Melon, Orange, Glukose-Frucktose Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure E/330, Konservierungsmittel: Schwefeldioxid E/220 Als Rückstand), Mandeln, Zucker, Weizenmehl 'O',Haselnüsse, Mais-Glukose-Fruktose Sirup, Honig, Gewürze (Koriander, Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss, Ingwer, Muskat Blüte, Pfeffer, Rote Pfefferskote), Kakao, Stärkewaffel (Kartoffelstärke und Pflanzenöl).
Kann Spuren von Eiern, Milch und Nüssen enthalten.

Hersteller: Pasticcerie Nannini, Strada delle Frigge, 5, 53035 Monteriggioni - Siena, Italien

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Nannini Panpepato 250 g
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