Nannini Panpepato 250 g

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MHD 08.2021
Artikel-Nr. NA24
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Scharfmacher aus der Toskana
Feines Gebäck mit pfeffrigen Noten

Panpepato – für die Liebhaber pfeffriger Noten Von den Zutaten her ist Panpepato von... mehr

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Nannini Panpepato 250 g

Panpepato – für die Liebhaber pfeffriger Noten

Von den Zutaten her ist Panpepato von Nannini eine Mischung aus Lebkuchen und Früchtebrot plus Pfeffer bzw. Chili und war ursprünglich ein traditionelles toskanisches Weihnachtsgebäck. Doch weder die Beschränkung auf die Toskana noch die auf die Weihnachtszeit hatten Bestand. Heute ist Panpepato ein ganzjährig beliebtes Dessertgebäck – überall auf der Welt.

Der Panpepato (auch schon mal Panforte Nero genannt) erhält durch die Zugabe von Pfeffer bzw. Chili seinen pfeffrigen Unterton. Der ist nicht besonders scharf, aber hinterhältig. Zuerst dominiert nämlich die Süße, die Schärfe kommt erst im Nachgeschmack. Die mildere Variante ohne Scharfmacher heißt übrigens Panforte (Margherita).

Panpepato wird recht weich gebacken. Trotzdem muss man beim Genuss ordentlich mit dem Kiefer arbeiten – die Zutaten sind nämlich nur grob zerkleinert. Beim Kauen entfaltet sich dann... aber das sollten Sie am besten selbst erleben.

Zutaten: Kandierte Melone und Orangenschalen (Melone, Orangenschalen, Zeder, Glukose-Frucktose... mehr

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Zutaten: Kandierte Melone und Orangenschalen (Melone, Orangenschalen, Zeder, Glukose-Frucktose Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Mandeln, Zucker, Weizenmehl, Haselnüsse, Glukose-Sirup, Honig, Gewürze (Koriander, Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Muskatblüte, Pfeffer, Chili), Kakao, Stärkewaffel (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl).

Kann Spuren von Eiern, Milch und Nüssen enthalten.

Nährwerte	pro 100 g
Energie	1698 kJ / 404 kcal
Fett	16,53 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,57 g
Kohlenhydrate	56,60 g
davon Zucker	29,34 g
Eiweiß	7,32 g
Salz	1,10 g

Hersteller: Dolci Nannini Siena S.r.l., Strada delle Frigge, 5, 53035 Monteriggioni - Siena, Italien

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