Costadoro RESPECTO BIO, Bohne

Costadoro
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Costadoro RESPECTO BIO, Bohne
Costadoro RESPECTO BIO, Bohne
   
 
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Inhalt

Inhalt 1 kg
  • Röstdatum 05.2026 · MHD 05.2027
  • Artikel-Nr. CO17
  • ·
  • Versandgewicht 1,1 kg

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Bohnen – mittelkräftig – 100 % Arabica
Tolles, schokoladiges Aroma
bio & fair
Intensität
Koffeingehalt
Cremabildung
Bohnenbild
Vollautomaten
Cappuccino
Espresso
Kaffee
Wissenswertes Infos / FAQ Bewertungen
Wissenswertes
Kaffee mit Respekt MIt diesem Kaffee schärft die Rösterei Costadoro ihr Profil mit klarem... mehr
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Costadoro RESPECTO BIO, Bohne

Kaffee mit Respekt
MIt diesem Kaffee schärft die Rösterei Costadoro ihr Profil mit klarem Fokus auf Nachhaltigkeit und Respekt jedem Glied der Lieferkette gegenüber. 100 % Arabica Bohnen von hervorragender Qualität, alle gewaschen aufbereitet. Kontrolliert biologischer Anbau für vollen Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem. Fairtrade zertifizierte Lieferkette für vollen Respekt vor den Menschen, die uns diesen Kaffee erst ermöglichen.

Kreative Spielwiese
Eine Zeit lang war Costadoro Respecto so etwas wie die Spielwiese für die kreativen Köpfe bei Costadoro. Nicht nur beim Design, auch beim Inhalt gab es einige Entwicklungsschritte. Anfänglich war Respecto eine sehr helle Röstung mit überbordenden Fruchtaromen sowie einer ausgeprägten Säure, die sich ganz besonders für Filterkaffee eignete. Die Qualität war dabei immer außergewöhnlich und wurde 2019 durch den Gewinn der Goldmedaille bei der Internationalen Kaffeeverkostung des IIAC (Istituto Internationale Assagiatori Caffè / International Institute of Coffee Tasters) unterstrichen.

Endlich perfekt
Den finalen Entwicklungsschritt machte die Mischung 2020 während der für alle Röstereien schmerzhaften Corona-Zwangspause. Durch einen dunkleren Röstgrad hat sich die Säure schön brav eingeordnet, wir können nur noch schwache Noten von roten Früchten verorten. Dafür haben sich Körper und Textur sehr gut entwickelt, die Crema ist kompakt und anhaltend. Costadoro Respecto ist jetzt in sich stimmiger, nicht mehr so extrovertiert wie vorher. Was nicht heißen soll, dass wir es mit einer langweiligen, gewöhnlichen Röstung zu tun haben. Das Aromenspiel ist nach wie vor sehr komplex und ausgewogen, mit einer leichten Dominanz von Schokolade und Biskuit – eine wahre Freude.

Der neue Röstgrad erlaubt die Zubereitung in fast jeder beliebigen Variante: Siebträger, Vollautomat, French Press, Filtermaschine, Handaufguss – alles ist möglich, und das mit nur 1,9 % Koffeingehalt. Entdecken Sie, wie unterschiedlich ein Kaffee je nach Zubereitung schmecken kann. Immer anders, aber immer gut!

Mischung aus edlen Rokaffees
Die hochwertigen BIO Bohnen für Costadoro RESPECTO kommen aus Nicaragua, Mexiko und Kolumbien, wo sie von den Bauern zu fairen Bedingungen angebaut und geerntet werden. Langsame und schonend im Trommelröster veredelt und natürlich sortenrein geröstet können sich alle Aromen optimal entfalten.

Der Costadoro Respecto wurde bei den Ausgaben 2019, 2021 und 2022 des International Coffee Tasting, organisiert vom International Institute of Coffee Tasters (IIAC), mit drei Goldmedaillen ausgezeichnet. Zudem gewann er den Preis „100% Arabica Kaffeemischung für Moka“ bei den Camaleonte Awards 2022. Die Mischung erhielt in der „Guida dei caffè delle torrefazioni d’Italia 2022“ die Höchstbewertung von 5 Camaleonti.

Auch bei uns erhältlich: Costadoro RESPECTO gemahlen.

 

 

Infos / FAQ
Zutaten: Röstkaffee Hersteller: Costadoro Spa, Lungo Dora Colletta 113/6, 10153 Torino, Italien... mehr
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Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Costadoro Spa, Lungo Dora Colletta 113/6, 10153 Torino, Italien

Bio Zertifikat: IT BIO 005
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft

Bewertungen
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Costadoro RESPECTO BIO, Bohne
24.11.2020
Perfekt, vollmündig, ohne Säure gerade für Vollautomaten

Dieser Kaffe ist Bio und Fair Traide - und daher für uns ein Argument zum Testen. Inzwischen haben wir mehrere Kilo verbraucht - und nehmen ihn immer gerne. Der Kaffee hat einen sehr vollen Geschmack bei schöner Crema ohne Saueren Nachgeschmack.
Wir verwenden einen Dual-Bean Melitta Vollautomaten und nutzen die Bohne insbesondere für Latte, Cafe Crema, Americano und Cappucino. Für Espresso nutzen wir die blauen koffeinfreien Bohnen von der gleichen Marke.
Ich hoffe, dass die Kaffeezentrale die Bewertung oben korrigiert.

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