Achtung! Beste Ergebnisse erzielen sie mit der Zubereitung nach diesen Brühverfahren: French Press, Filtersysteme, Karlsbader Kanne - KEINE Espressoröstung!
Die XO-Familie steht immer für etwas Besonderes. Nach den beliebten Espressoröstungen FERA und EFA geht mit dem XO NOVA nun ein Filterkaffee an den Start. Genau wie bei seinen bestens eingeführten Geschwistern haben wir es auch hier nicht mit Allerweltsbohnen zu tun. Ganz im Gegenteil!
Weniger ist mehr, könnte man sagen, denn der auffallend harmonische Geschmack setzt sich aus lediglich zwei verschiedenen Arabica-Sorten zusammen - ein klares Zeichen für die Qualität der verwendeten Rohkaffees. Die Röstung erfolgt langsam und schonend im traditionellen Trommelröstverfahren, bei der anschließenden Kühlung kommt nur Luft zum Einsatz, Wasser zur 'Gewichtsoptimierung' ist verpönt.
XO Nova (Nova = lat. neu, unentdeckt, modern) setzt sich zusammen aus 60 % brasilianischen und 40 % kolumbianischen Arabicas zusammen. Die Brasilianer stehen dabei für das solide Fundament, die Kolumbianer sorgen für die geschmacklichen Feinheiten.
In der Tasse erleben wir den ganz eigenen Charakter dieser vollmundigen und säurearme Mischung, der von einer natürlichen Süße und vielfältigen Aromen getragen wird. Bereits nach dem ersten Schluck werden die angenehmen Nuss- und Fruchtnoten wahrnehmbar, die sich im weiteren Verlauf angenehm verdichten. Fazit: ein umwerfend guter Filterkaffee, der den Namen XO ('eXtra Ordinary') in jeder Hinsicht verdient hat!
Die Winzer sagen: „guter Trinkfluß" Die Bierbrauer sagen: „süffig" Wir sagen: „Lecker!"
Mehr Infos rund um das Thema Filterkaffee finden Sie im Kaffeezentrale Magazin.
Man tut den Supermarkt-Kaffees und vor allem Tchibo und Starbucks unrecht, wenn man anstelle von denen diesen Kaffee für das doppelte des Geldes kauft. Ja,das Bohnenbild und die Verpackung sind dufte, aber der Geschmack nicht- kaum ein Mehrwert zu viel billigeren Kaffee für die Brühweise mit Filter. Ich arbeite mit Handfilter und Hario und schmecke beim XO Nova mehr Säure im hinteren Gaumen als die angeblichen „Nuss Aromen“.
Niklas10.06.2020
Sanft und lieblich: ein neuer Favorit
Ich habe mich entschlossen, dem Neuen eine Chance zu geben und es nicht bereut! Ich bereite selbst immer mit einem Hario-Filter und frisch gemahlenen Bohnen zu. Dieser Kaffee ist für mich besonders eines: lieblich. Ich fühlte mich beim ersten Kosten unter anderem an helle Lindt-Schokolade, helle Trinkschokolade oder Vanille-Waffeln erinnert. Fast, als sei der Nova so eine Art Gegenentwurf zum eigenartigerweise hochgelobten, pechschwarzen Fera (Marke Aschenbecher) aus selbigem Hause, bei dem ich mich damals mit einer mutigen 1-kg-Packung übel vergriffen hatte. Ich bin aber froh, dass es für jeden Geschmack etwas gibt und nicht eine allgemeine Risikoscheu das Rösten bestimmt. Es kommt wohl stark auf den eigenen Typ sowie die Zubereitungsart an. Zurück zum Nova: die Verpackung mit 500 Gramm ist praktisch, das Weiß und diese Kaffee-Gold-Note sehen klasse aus und sind ein zusätzlicher Pluspunkt. Ich hoffe, dass es die 500-Gramm-Packung weiterhin geben wird, da es meiner Meinung nach die optimale Größe ist und leider oftmals dem 250/1000er-Schema zum Opfer fällt.
Jan12.04.2020
Nicht schlecht aber nicht mein Geschmack
Zubereitung erfolge in der Karlsbader Kanne (Pour Over im Porzellanfilter). Grundsätzlich kein schlechter Kaffee, er hat einen vollen Körper und die Röstaromen kamen gut raus) aber leider nicht mein Geschmack. Die Nussnoten waren zu schwach, Frucht war zu stark im Vordergrund, vor allem meiner Meinung nach eine zu vordergründige Säure.
Marco18.10.2019
Mehr erwartet.....
Leider kann ich mich den Vorschusslorbeeren nicht anschließen. Der Kaffee ist nicht schlecht, aber auch nicht besonders - irgend wie unspektakulär.... Zubereitet wurde mit der Frenchpress. Beim Öffnen der Packung gibt es zuerst ein Wow-Erlebnis - der Duft ist phantastisch! Das hat zusammen mit der Beschreibung die Erwartung natürlich nochmal etwas in die Höhe getrieben - doch der Geschmack konnte die für mich leider nicht erfüllen. Da haben die Espressi aus gleichem Haus einen sehr viel besseren Eindruck hinterlassen.
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