MauiSu Light Muscovado ist ein naturbelassener, unraffinierter Feuchtzucker direkt von der Sonneninsel Mauritius. Die an den kleinen Zuckerkristallen anhaftenden Sirupreste geben ihm das warme Hellbraun von hellem Honig und eine weiche Konsistenz.
Das Zuckerrohr wird auf Mauritius angebaut und dort ganz traditionell weiter verarbeitet. Die Handelswege sind sehr kurz, der Zucker kommt direkt vom deutschen Importeur zu uns. Die Abfüllung erfolgt übrigens von Hand. Da Feuchtzucker nicht rieselfähig sind, funktionieren die maschinellen Abfüllmaschinen nicht.
Der Gehalt an Mineralien, Eisen, Magnesium, Calcium und B-Vitaminen macht MauiSU Light Muscovado zu einem vollwertigen Lebensmittel und nicht nur zum reinen Kalorienträger.
Belohnt werden wir mit feinen Aromen von Krokant, Karamell und Toffee, die Kaffee und Tee ungemein aufwerten. Aber auch Süßspeisen wir Karamellsoßen oder - ganz klassisch - Tiramisu erhalten den speziellen Kick.
Tipp: Aufgrund ihrer Naturbelassenheit können Feuchtzucker austrocknen. Ist der Zucker hart geworden, einfach über Nacht ein feuchtes Tuch darüber legen und der Zucker wird wieder weich.
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