Musetti 201, 1 kg Bohne

Der Musetti 201 gehört definitiv nicht zur leisen Abteilung. 40 % Arabica treffen auf kräftige 60 % Robusta, dazu kommen eine dunklere Vienna-Röstung und Rohkaffees aus Brasilien und Vietnam. Die Richtung ist damit ziemlich eindeutig: kräftig, dunkel, körperreich und mit reichlich dichter Crema.

In der Tasse geben Kakao und dunkle Schokolade den Ton an. Dazu kommen geröstete Nüsse, dunkles Karamell und markante Röstaromen. Die Süße bleibt dezent, die Säure angenehm mild und rund. Dafür bringt der 201 ordentlich Körper, eine deutliche Bitterkeit und einen langen, intensiven Nachgeschmack mit.

Die 60 % Robusta prägen den Charakter des Blends ganz entscheidend. Sie sorgen für Struktur, Kraft und die üppige Crema und verleihen dem Kaffee zudem einen höheren Koffeingehalt als eine reine Arabica-Mischung. Unsere Bewertung fällt entsprechend eindeutig aus: 5 von 5 – sehr viel. Wer morgens erst einmal freundlich geweckt werden möchte, sollte vielleicht einen anderen Kaffee wählen.

Kakao und ordentlich Druck

Seine Paradedisziplinen sind Espresso, Moka und Vollautomat. Auch im Cappuccino macht der 201 eine ausgesprochen gute Figur. Selbst eine ordentliche Portion Milch kann seinen kräftigen Charakter nicht einfach wegspülen - Kakao und dunkle Schokolade bleiben präsent. Als sehr langer Kaffee funktioniert er ebenfalls, allerdings tritt dabei die kräftige Bitterkeit stärker in den Vordergrund.

Auch bei den Rohkaffees bleibt Musetti bewusst auf einer klaren Linie: Brasilien und Vietnam. Brasilien bringt die weichere, nussig-schokoladige Seite in den Blend, während der vietnamesische Robusta für Kraft, Körper und Crema sorgt. Eine Kombination, die ziemlich genau das liefert, was der 201 verspricht.

Wer bei Espresso nach Jasmin, Zitrusfrüchten und filigraner Säure sucht, ist hier definitiv falsch abgebogen. Der 201 liefert Kakao, Crema und ordentlich Druck - ein Espresso mit eingebautem Weckruf.