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Die Röstung des Rohkaffees

Erst durch die Röstung entsteht das beliebte Kaffeearoma

Allgemeines zur Kaffeeröstung

Das Rösten ist ein sehr komplexer Vorgang

mit vielen Stellschrauben, an denen man drehen kann

Was passiert

eigentlich genau beim Röstvorgang

Das ist eine nur scheinbar einfache Frage...

Heissluftröstung

Schnell und effizient

und leider mit geschmacklichen Einbußen

Die Trommelröstung

Der Klassiker unter den Röstverfahren

Mit der Trommelröstung sind Chargengrößen von 500 g bis über einer Tonne möglich