Produktvergleich

Noch keine Artikel ausgewählt

Auswahl nach Herstellern

Mittelamerika: Panama

Hier hat die Panamericana ihre einzige Lücke

: Panama

Kaffee mit großem Potential

Oh, wie schön ist Panama - für viele ist das mittelamerikanische Land vor allem in Verbindung mit Janosch, dem Tiger und dem Bären ein Begriff. Die beiden Freunde aus dem gleichnamigen Kinderbuch haben es schon ganz richtig erkannt: Panama ist tatsächlich ein besonders reizvolles Fleckchen Erde. Im Westen an Costa Rica, an Kolumbien im Osten grenzend, wird das Land vom Panamakanal durchzogen, der die Karibische See und den Pazifischen Ozean miteinander verbindet. Er ist eine der wichtigsten Wasserstrassen der Welt.

Panama lockt mit vielen Gegensätzen: Von der pulsierenden Metropole wie Panama-Stadt über nahezu unberührten Dschungel bis hin zu endlos langen Sandstränden, hat Panama landschaftlich einiges zu bieten. Das Klima kennt nur zwei Jahreszeiten: Die Trocken- und die Regenzeit. Ideale Voraussetzungen also für Gewächse, die große Kälte nur schwer vertragen, wie z.B. Kaffee. Dieser gehört neben Bananen, Zucker, Shrimps und Erdöl zu den häufigsten Exportprodukten des Landes.

: Schiffsschleuse im Panamakanal

Premium Qualität aus Panama

Trotzdem ist Kaffee aus Panama noch recht unbekannt. Obwohl im zentralen Hochland Panamas in den höheren Lagen bis 1.500 Meter ein toller tropischer Spitzenkaffee gedeiht. Kaffee aus Panama gilt weltweit als Gourmet-Kaffee.

Und auch die Zukunft verspricht für den noch kleinen Kaffee-Produzenten Panama rosig zu werden: Die Kaffeesorten, die hier gedeihen, verfügen über großes Potential. Man wird also von den aus Panama stammenden Premium Qualitäten, noch einiges hören, bzw. schmecken.

Magenfreundlich und von zarter Struktur

Die Hochland-Arabicas aus Panama zeichnen sich vor allem durch eine sehr gute Fülle und ein feinmildes Aroma aus. Da dieser Kaffee sehr säurearm ist, ist er auch besonders magenfreundlich. Er eignet sich damit sehr gut für Kaffee-Genießer, die auch mal die ein oder andere Tasse mehr trinken. Kaffee aus Panama ist von zarter, süßlicher Struktur mit einer lebendigen, erfrischenden Säure sowie floralen bis fruchtigen Aromen. Sein nicht zu schwerer Körper macht ihn zu einem leicht bekömmlichen Vergnügen für wahre Kenner.

Kaffee aus Panama in Stichworten

Kaffeetyp: Arabica

Hauptblüte: April bis Juni
Haupternte: August bis Februar
Verschiffung: Dezember bis September
Häfen: Cristobal/ Colon, Balboa/ Panama

Erntevolumen 2009/2010: 140.000 Säcke (à 60 kg)

Hauptabnehmer: USA, Finnland, Kanada, Australien, Belgien, Bulgarien, Frankreich, Israel, Norwegen, Polen, Spanien, Schweden, Saudi Arabien, Niederlande

Die Klassifikation des Kaffees erfolgt nach Anbauhöhe und Dichte.

Ernteprozess: gepflückt wird von Hand
Aufbereitung: Nassaufbereitung
Fermentation: keine
Trocknung: sonnengetrocknet und in speziellen Trocknern
Sortierung: mechanisch