Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine weiß

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  • AS12-W
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  • 14 kg

Verfügbar ab 15. September 2020


Modell 2020
Durchdachter Blickfang
Die Ascaso Modelle 2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese Änderungen auf: Die... mehr

Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine weiß

Die Ascaso Modelle 2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese Änderungen auf:

  • Die Brühguppe selbst ist jetzt nicht mehr verchromt, stattdessen wird sie von einer Chromblende abgedeckt.
  • Statt Kupferrohren sind jetzt solche aus Edelstahl verbaut.
  • Auch der Siebträger ist aus Edelstahl
  • Das Überdruckventil ist gegen das eines anderen Herstellers ausgetauscht worden.

Ascaso geht im Bereich der semiprofessionellen Espressomaschinen ganz eigene Wege. Modernes Design, gepaart mit modernster Technik setzt einen Kontrapunkt zu den in diesem Bereich weit verbreiteten Maschinen mit E61-Brühgruppe.

 Das klassisch schlicht gehaltene Gehäuse harmoniert mit so ziemlich jeder Einrichtung und ist trotzdem immer ein Hingucker. Im Inneren werkelt ein Thermoblock mit Leitungen aus Edelstahl, kontrolliert von einer gradgenau einstellbaren PID-Steuerung (Proportional, Integral, Differential). Die Bauweise ohne großen Kessel ermöglicht eine schnelle Betriebsbereitschaft nach etwa 10 MInuten. Die Maschine selbst signalisiert das schon sehr viel früher, aber dann ist noch nicht alles richtig durchgeheizt.

 Auch die weitere Ausstattung läßt kaum Wünsche offen:  einstellbare Pre-Infusion, beheizte Tassenablage, Standby-Funktion, Profi-Dampflanze mit Isolierung, Manometer zum exakten Ablesen des aufgebauten Drucks, nicht zu vergessen die volumetrische Portionierelektronik für eine bzw. zwei Tassen. Der gut einsehbare, seitliche entnehmbare Tank, die Beleuchtung der Arbeitsfläche und das Massivholz am Siebträgergriff und am Dampfdrehknopf runden das Paket ab. 

 Auch der Lieferumfang ist außergewöhnlich: ein Tamper aus massivem Aluminium, ein Dosierlöffel aus massivem Kunststoff ;-) sowie gleich sechs verschiedene Einsätze für den Siebträger. Ein Sieb für eine Tasse, ein Sieb für zwei Tassen und ein Blindsieb sind mehr oder weniger Standard. Asacaso packt zusätzlich noch ein Sieb für E.S.E. Pads obendrauf und als Clou die beiden Super-Crema Siebe für eine und zwei Tassen. Durch die eingabaute Druckmembran läßt sich damit auch bei nicht optimalem Mahlgrad ein ansehnliches Ergebnis in die Tasse zaubern. Man sollte aber unbedingt und sehr regelmäßig Kaffeemaschinenreiniger durch diese Siebe laufen lassen, da sonst die Membran sehr schnell verstopft - und dann ist direkt ein neues Sieb fällig.

Diese Schönheit gibt es auch als Black Beauty in edlem Schwarz sowie in inox.

Technische Daten
Abmessungen (B | T | H in cm): 27 | 31,5 | 36
max. Tassenhöhe: 95 mm
Tankinhalt: 2 l
Anschlußkabel: 1,60 m
Gewicht: 12 kg
Leistungsaufnahme: 1052 W
max. Pumpendruck: 20 bar
Thermoblock mit Leitungen aus Edelstahl

Hinweis:
Diesen Artikel können wir Ihnen nur gegen Vorkasse, Nachnahme oder Paypal Zahlung liefern, auch wenn im Warenkorb etwas anderes angezeigt wird.

Wegen seiner Größe kann dieser Artikel leider NICHT an Packstationen geliefert werden.

 

Entkalkung und Reinigung der E61-Gruppe Ihrer Espressomaschine Zur Vorbeugung von Verkalkung... mehr

Entkalkung und Reinigung der E61-Gruppe Ihrer Espressomaschine

Zur Vorbeugung von Verkalkung empfehlen wir Ihnen, die Maschine regelmäßig unter Berücksichtigung des Härtegrades Ihres Wassers (mindestens einmal im Jahr, evtl. deutlich häufiger) zu entkalken, um teure Reparaturen zu vermeiden. Ebenso empfehlen wir eine monatliche Reinigung/ Entfettung der Brühgruppe für einen unverfälschten Kaffeegeschmack.

Entkalken:

Die Maschine sollte in Intervallen entkalkt werden – nicht einfach nur durchlaufen lassen. Es sollten alle Wege, sprich, abwechselnd die Brüheinheit und die Dampfdüse, entkalkt werden. Dazu gehen Sie wie folgt vor:

  1. Schalten Sie die Maschine ein.
  2. Befüllen Sie den Wassertank mit ca. 500 ml Wasser und geben Sie 1/2 Flasche Orofix Entkalker hinzu.
  3. Betätigen Sie nun den Schalter für den Kaffeebezug und lassen etwas Flüssigkeit (Menge ca. eine Espressotasse) aus der Brühgruppe laufen.
  4. Drehen Sie im Anschluss den Dampfhahn auf und lassen auch hier etwas Flüssigkeit durchlaufen.
  5. Lassen Sie die Maschine nun ca. 5 Minuten ruhen.
  6. Dies wiederholen Sie abwechselnd so lange, bis der Wassertank leer ist.
  7. Anschließend spülen Sie das Gerät mit einer kompletten Wassertankfüllung (wieder abwechselnd durch Brühgruppe und Dampflanze) durch.


Reinigung und Entfettung der E61 Brühgruppe:
Zur Reinigung der Brühgruppe benötigen Sie ein Blindsieb und entsprechenden Kaffeefettlöser in Pulverform. Gehen Sie bei der Reinigung wie folgt vor:

  1. Heizen Sie die Maschine auf.
  2. Setzen Sie das Blindsieb in den Filterträger.
  3. Befüllen Sie das Blindsieb mit einem halben Beutel (ca. 1 TL) Gruppenreinigungspulver.
  4. Setzen Sie den Filterträger ein.
  5. Betätigen Sie den Schalter für den Kaffeebezug bis der eingestellte maximal Druck in der Regel 12 Bar erreicht ist.
  6. Wiederholen Sie dies 2-3 mal, damit sich das aufgelöste Pulver im System verteilen kann.
  7. Jetzt mit eingesetztem Siebträger 20 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Siebträger herausnehmen und spülen.
  9. Jetzt den Siebträger mit Blindsieb wieder einsetzen und weitere 5-6 x spülen. Zum Schluss sollte wieder klares Wasser aus dem Zylinder der Brühgruppe kommen.
  10. Geschafft!
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Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine weiß
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