Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine inox

 
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  • AS12-C
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  • 14 kg

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Modell 2020
clever konzipiert – schickes Design
Die Ascaso Modelle ab Produktion 08/2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese... mehr

Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine inox

Die Ascaso Modelle ab Produktion 08/2020 weisen gegenüber den Vorgängermodellen diese Änderungen auf:

  • Die Brühguppe selbst ist jetzt nicht mehr verchromt, stattdessen wird sie von einer Chromblende abgedeckt.
  • Statt Kupferrohren sind jetzt solche aus Edelstahl verbaut.
  • Das Überdruckventil ist gegen das eines anderen Herstellers ausgetauscht worden.

Es muss nicht immer ein Klassiker sein! Mit seinen semiprofessionellen Espressomaschinen für den Hausgebrauch zeigt Ascaso, dass es auch anders geht. Sowohl in Bezug auf die Technik als auf das Design beschreitet der spanische Hersteller mit seiner  Uno/Duo Baureihe (Einkreiser/Zweikreiser) ganz eigene Wege - und überzeugt damit mindestens genauso.

Dank des verbauten Thermoblocks ist die Uno bereits nach etwa 10 Minuten auf Betriebstemperatur und damit deutlich schneller als die üblichen E61-Fabrikate. Technisch ist die Maschine auf dem neusten Stand: mit der PID-Steuerung (Proportional, Integral, Differential) kann die Temperatur elektronisch geregelt und über das Display gradgenau einstellbar werden. 

Weitere tolle Features sind die einstellbare Standby-Funktion, die regelbare Pre-Infusion, eine volumetrische Portionierelektronik (Speicher für 1 und für 2 Tassen) und eine Shot Clock. Während die Profi-Dampflanze Dank Isolierung angenehm kühl bleibt, wird die Tassenablage beheizt. Der leicht einsehbare Tank lässt sich einfach seitlich entnehmen.

Der Druckaufbau kann über ein Ventil reguliert und auf dem Manometer abgelesen werden. I-Tüpfelchen sind die beleuchtete Arbeitsfläche sowie der Siebträgergriff und dem Dampfdrehknopf aus Hartholz. Das schlichte, zeitlose Design der Maschine passt perfekt in moderne Küchen.

Im Lieferumfang sind ein Tamper aus Aluminium sowie sechs (!) Edelstahlsiebe enthalten:: ein 1-Tassen-Sieb, ein 2-Tassen-Sieb, ein Sieb für E.S.E. Pads, ein Blindsieb und zwei Super Crema Siebe für eine bzw. zwei Tassen mit eingebauter Druckmembran. Auch, wenn der Mahlgrad nicht optimal ist, erzeugt man mit den Sieben eine tolle Crema. Da sie nur äußerlich gereinigt werden können, muss ein neues Sieb angeschafft werden, wenn sich die Membran einmal zugesetzt hat. Durch den regelmäßigen Einsatz von Kaffeefettlöser kann das aber herausgezögert werden. 

Übrigens: Falls Sie sich einen anderen Tamper zulegen möchten, der richtige Durchmesser ist 58 mm, auch wenn Ascaso etwas anderes angibt.

Die Ascaso Uno PID ist auch in weiß und schwarz erhältlich.

Technische Daten
Abmessungen (B | T | H in cm): 27 | 31,5 | 36
max. Tassenhöhe: 95 mm
Tankinhalt: 2 l
Anschlußkabel: 1,60 m
Gewicht: 12 kg
Leistungsaufnahme: 1052 W
max. Pumpendruck: 20 bar
Thermoblock mit Leitungen aus Edelstahl

Hinweis:
Diesen Artikel können wir Ihnen nur gegen Vorkasse, Nachnahme oder Paypal Zahlung liefern, auch wenn im Warenkorb etwas anderes angezeigt wird.

Wegen seiner Größe kann dieser Artikel leider NICHT an Packstationen geliefert werden.

 

Entkalkung und Reinigung der E61-Brühgruppe Ihrer Espressomaschine Zur Vorbeugung von... mehr

Entkalkung und Reinigung der E61-Brühgruppe Ihrer Espressomaschine

Zur Vorbeugung von Verkalkung empfehlen wir Ihnen, die Maschine regelmäßig unter Berücksichtigung des Härtegrades Ihres Wassers (mindestens einmal im Jahr, evtl. deutlich häufiger) zu entkalken, um teure Reparaturen zu vermeiden. Ebenso empfehlen wir eine monatliche Reinigung/ Entfettung der Brühgruppe für einen unverfälschten Kaffeegeschmack.

Entkalken:
Die Maschine sollte in Intervallen entkalkt werden – nicht einfach nur durchlaufen lassen. Es sollten alle Wege, sprich, abwechselnd die Brüheinheit und die Dampfdüse, entkalkt werden. Dazu gehen Sie wie folgt vor:

  1. Schalten Sie die Maschine ein.
  2. Befüllen Sie den Wassertank mit ca. 500 ml Wasser und geben Sie 1/2 Flasche Orofix Entkalker hinzu.
  3. Betätigen Sie nun den Schalter für den Kaffeebezug und lassen etwas Flüssigkeit (Menge ca. eine Espressotasse) aus der Brühgruppe laufen.
  4. Drehen Sie im Anschluss den Dampfhahn auf und lassen auch hier etwas Flüssigkeit durchlaufen.
  5. Lassen Sie die Maschine nun ca. 5 Minuten ruhen.
  6. Dies wiederholen Sie abwechselnd so lange, bis der Wassertank leer ist.
  7. Anschließend spülen Sie das Gerät mit einer kompletten Wassertankfüllung (wieder abwechselnd durch Brühgruppe und Dampflanze) durch.


Reinigung und Entfettung der E61 Brühgruppe:
Zur Reinigung der Brühgruppe benötigen Sie ein Blindsieb und entsprechenden Kaffeefettlöser in Pulverform. Gehen Sie bei der Reinigung wie folgt vor:

  1. Heizen Sie die Maschine auf.
  2. Setzen Sie das Blindsieb in den Filterträger.
  3. Befüllen Sie das Blindsieb mit einem halben Beutel (ca. 1 TL) Gruppenreinigungspulver.
  4. Setzen Sie den Filterträger ein.
  5. Betätigen Sie den Schalter für den Kaffeebezug bis der eingestellte maximal Druck in der Regel 12 Bar erreicht ist.
  6. Wiederholen Sie dies 2-3 mal, damit sich das aufgelöste Pulver im System verteilen kann.
  7. Jetzt mit eingesetztem Siebträger 20 Minuten ruhen lassen.
  8. Den Siebträger herausnehmen und spülen.
  9. Jetzt den Siebträger mit Blindsieb wieder einsetzen und weitere 5-6 x spülen. Zum Schluss sollte wieder klares Wasser aus dem Zylinder der Brühgruppe kommen.
  10. Geschafft!
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Ascaso Steel Uno PID 2020, Espressomaschine inox
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